VEGAN Kerstmenu: gevulde avocado met vegan ‘tonijnsalade’

VEGAN Kerstmenu: gevulde avocado met vegan ‘tonijnsalade’

Het is weer zover, de mooiste tijd van het jaar is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om na te denken over het kerstmenu! Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een compleet veganistisch 5-gangen kerstmenu (afgestemd op vier personen). Vandaag het tussengerecht: gevulde avocado met vegan ‘tonijnsalade’!

Lees meer
Plantaardige Quorn Supreme burger boordevol eiwitten

Plantaardige Quorn Supreme burger boordevol eiwitten

Burgers zijn een echte favoriet, waar je ons altijd blij mee kunt maken! De vegetarische burger is inmiddels steeds meer ingeburgerd in menukaarten en thuis, maar hoe zit het met de veganistische burger? Om te laten zien dat de vegan burger echt niet onder doet voor de klassieker, maakten wij een plantaardige burger boordevol eiwitten! Met in de hoofdrol de vegan Quorn Supreme burger, champignons, spinazie en avocado-kikkererwten hummus!

Lees meer
Portobello burgers met guacamole

Portobello burgers met guacamole

De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue. Wij delen heerlijke barbecuerecepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: portobello burgers met guacamole!

Lees meer
3 zomerse meeneem lunches met Quorn

3 zomerse meeneem lunches met Quorn

De zomer staat voor de deur en dat betekent lekker buiten eten! Neem je vegetarische lunch makkelijk mee naar het park, in de auto of misschien wel naar het pretpark! Vandaag delen wij 3 recepten voor zomerse meeneem lunches met Quorn: vegan caesarsalade met gepaneerde filets, pizza muffins met vegetarische pepperoni & broodjes Quorn-kerriesalade, lekker zomers!

Lees meer
6 x Green Juice smoothiebowl met funky toppings

6 x Green Juice smoothiebowl met funky toppings

Vanaf vorige zomer begin ik elke dag met Green Juice en vertelde ik je hier wat er toen gebeurde. Inmiddels begin ik nog braaf elke dag met Green Juice en maak ik met regelmaat deze ontbijtrecepten of powersnacks voor onderweg. Vandaag deel ik het basisrecept van een zeer Instagrammable Green Juice smoothie bowl met 6 x mijn favoriete toppings!

Lees meer
Veggie falafel bowl met hummus, wortel en boerenkool

Veggie falafel bowl met hummus, wortel en boerenkool

Misschien heb je er al van gehoord, de buddha bowl: een voedzame bowl met pure en gezonde ingrediënten waarmee je eindeloos kunt combineren met groenten, volkoren granen, peulvruchten, plantaardige eiwitten, noten & zaden en een dip of dressing. Vandaag deel ik mijn huidige favoriet met je: de veggie falafel ‘buddha’ bowl met hummus, wortel en boerenkool!

Lees meer
The Avocado Show: toast met avocado, vega kip en homemade truffelmayo

The Avocado Show: toast met avocado, vega kip en homemade truffelmayo

De avocado wordt ook wel ‘het groene goud’ genoemd en dat is niet voor niets! De laatste jaren is deze vrucht namelijk enorm populair geworden. Zo populair zelfs dat er aan dit superfruit een heel restaurant en gelijknamig kookboek is toegewijd: The Avocado Show! Het kookboek staat vol met de mooiste en lekkerste culinaire recepten. Wij konden je deze zeer Instagrammable recepten natuurlijk niet onthouden! Vandaag ‘the truffel treasure’: toast met avocado, vega kip, Parmezaanse kaas en ‘60 seconds homemade truffel mayo’.
Alhoewel het originele recept uit het boek met kippendij is, hebben wij een vega touch aan het recept gegeven met de vegakip. Maar je zou dit recept natuurlijk ook zonder (vega)kip kunnen maken!Al hoewel het originele recept uit het boek met kippendij is, hebben wij een vega touch aan het recept gegeven. Maar je zou ‘The truffel treasure’ natuurlijk ook zonder (vega)kip kunnen maken!

Lees meer
The Avocado Show: pittige nacho’s met feta en avocado

The Avocado Show: pittige nacho’s met feta en avocado

De avocado wordt ook wel ‘het groene goud’ genoemd en dat is niet voor niets! De laatste jaren is deze vrucht namelijk enorm populair geworden. Zo populair zelfs dat er aan dit superfruit een heel restaurant en gelijknamig kookboek is toegewijd: The Avocado Show! Het kookboek staat vol met de mooiste en lekkerste culinaire recepten. Wij konden je deze zeer Instagrammable recepten natuurlijk niet onthouden! Vandaag the fooddeco spicy feta: pittige crunchy tortilla chips met feta kaas.

Lees meer
The Avocado Show: gepocheerde eieren, avocado en hollandaisesaus

The Avocado Show: gepocheerde eieren, avocado en hollandaisesaus

De avocado wordt ook wel ‘het groene goud’ genoemd en dat is niet voor niets! De laatste jaren is deze vrucht namelijk enorm populair geworden. Zo populair zelfs dat er een heel restaurant en gelijknamig kookboek is toegewijd aan dit superfruit: The Avocado Show! Het kookboek staat vol met de mooiste en lekkerste culinaire recepten. Wij konden je deze zeer Instagrammable recepten natuurlijk niet onthouden! Vandaag: gepocheerde eieren, avocado en hollandaisesaus.

Lees meer