bieten

Hoe maak je zelf thuis: gefermenteerde rode biet met anijs

Hoe maak je zelf thuis: gefermenteerde rode biet met anijs

Zuurdesembrood, augurken, kefir, kombucha, kaas en zuurkool. Allemaal producten die wij vaak halen in de supermarkt. Maar wist je dat je al deze producten ook makkelijk zelf kunt maken? Gewoon thuis, in jouw eigen keuken! Wij hebben ons laten inspireren door experts om je te laten wennen aan eten zelf inmaken, fermenteren en gisten. Met een beetje tijd en liefde maak je de meest smakelijke creaties. Vandaag maken we gefermenteerde rode biet met anijs met behulp van het kookboek Olie, azijn, zout & zuur van Johan Björkman.

Top 5: recepten met biet

Top 5: recepten met biet

Biet kun je eenvoudig kant-en-klaar in een potje kopen, maar kun je ook rauw verkrijgen en zelf de mooiste dingen mee maken. Mijn favoriet is in combinatie met geitenkaas en bladerdeeg, maar er zijn tal van variaties. Ga jij bijvoorbeeld voor bietenquinotto, hartige taart met ricotta en biet of een bietenburger? Zie hier onze top 5 recepten met biet voor inspiratie!

7 minuten in de keuken – Veggie: groenten op een bedje van spinazie

7 minuten in de keuken – Veggie: groenten op een bedje van spinazie

7 minuten in de keuken – Veggie is geschreven door Ingrid Bernard. In dit boek vind je 30 heerlijke en vegetarische recepten. Allemaal met een voorbereidingstijd van slechts 7 minuten! Een aanwinst voor de ‘7 minuten in de keuken’ reeks. Vandaag delen wij voor de laatste keer een recept uit dit nieuwe kookboek: groenten op een bedje van spinazie!

Barbecue: salade met gepofte biet, appel en paneer

Barbecue: salade met gepofte biet, appel en paneer

De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: salade met gepofte biet, appel en paneer uit het prachtige boek Groen op Kolen van Jeroen Hazebroek!

Green Yourself: Rodebietensoep

Green Yourself: Rodebietensoep

Green Yourself van Brenda Bas is een kookboek vol met smakelijke recepten die allemaal gemaakt worden met behulp van een hogesnelheidsblender. Van havermout-matchabowl tot carrot cake balls en key lime pie. Met de hogesnelheidsblender staan deze gerechten in no-time op tafel. Vandaag delen wij met jullie het recept voor deze mooie kom rodebietensoep!

Hollandse quinoasalade met minibietjes, grie en gekarameliseerde witlof

Hollandse quinoasalade met minibietjes, grie en gekarameliseerde witlof

Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? En wil je er niet te veel tijd aan kwijt zijn? Dan is De Krat ideaal! De maaltijdbox van de Krat bezorgt duurzaam eten bij jou thuis, met makkelijke en vegetarische recepten erbij geleverd. Zo ben je niet te veel tijd kwijt aan bedenken wat je gaat eten en boodschappen doen. Wij mogen de recepten van De Krat de komende weken delen, dus probeer ze nu zelf! Vandaag delen we het recept voor Hollandse quinoasalade met minibietjes, grie en gekarameliseerde witlof!

2019: het jaar van de vegetarische barbecue

2019: het jaar van de vegetarische barbecue

Waar groenten bij een barbecue vaak alleen werden verwerkt in een salade – opgesteld in de buurt van het stokbroodje kruidenboter – is dat dit jaar wel anders. Het is tijd voor groenten en fruit om hun rechtmatige plek te claimen op de BBQ! 2019 wordt hét jaar van de vegetarische barbecue.

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!