bieten

250 gram groenteburgers uit de Airfryer

250 gram groenteburgers uit de Airfryer

Denk je dat het mogelijk is om een groenteburger te maken met maar liefst 250 gram groenten in één burger? Wij gingen de uitdaging aan en maakten 3 verschillende vegan burgers in de Airfryer met per burger 100% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten! Kortom één groentenburger en je bent all done! Heel belangrijk, want de gevolgen als je te weinig groenten en fruit eet kunnen groot zijn (lees hier maar eens)… Aan de slag dus!

Vegan bietenstamppot met doperwten

Vegan bietenstamppot met doperwten

Een Hollands stamppotje met een zomers tintje? Dat kan! Deze bietenstamppot is heerlijk licht en dus perfect voor als je geen zin hebt in een zware maaltijd. Hij is niet alleen mega lekker, maar ziet er ook nog eens kleurrijk uit! Dat kunnen we niet van elke stamppot zeggen, toch? Hij is door de toevoeging van soja kookroom ook nog eens veganistisch!

Zomerse smoothie bowl: Avocado met aardbeien en biet

Zomerse smoothie bowl: Avocado met aardbeien en biet

Het is tijd voor fruitige zomerontbijtjes! Avocado zit vol gezonde vetten die deze smoothie super romig zullen maken. Het bietje en de aardbei zorgen voor een zoete smaak en een mooie rode kleur. Ik raad je wel aan om een half bietje te gebruiken, omdat deze smaak zeer aanwezig is. Mocht je een beetroot lover zijn, voel je dan zeker vrij om de hele biet er doorheen te gooien! Bevroren aardbeien zorgen ervoor dat deze smoothie niet zo weeïg wordt, maar je kunt er ook wat ijsblokjes doorheen mixen of je kunt het mengsel wat kouder laten worden in de koelkast.

TRENDING: Sushi donuts

TRENDING: Sushi donuts

Mede vegetariër Anne (bij de meeste mensen vooral bekend als Anne Travel Foodie). Inspireert mensen met haar succesvolle Instagram account om te genieten van vegetarische lekkernijen. De meeste gerechten zijn heel gezond, maar een lekker taartje op z’n tijd is ook welkom! Anne deelt speciaal voor De Hippe Vegetariër haar meest populaire Instagram foto’s met ons. Vorige keer was het een avocado bun burger en deze week zijn het vega sushi donuts!

Sportsnack: Cornflakes Bietenrepen voor de duursporter

Sportsnack: Cornflakes Bietenrepen voor de duursporter

Iedere zondag deelt Karin Lambrechtse, professioneel danseres en diëtist in opleiding, een slim sportrecept met ons uit haar boek SPORTables, dat vol staat met sportsnacks waar je écht iets aan hebt. Deze week: Cornflakes Bietenrepen, de ultieme snack voor de duursporter! Benieuwd naar Karin’s eigen sportverhaal? Lees het hier.

4 x snelle vegetarische sauzen

4 x snelle vegetarische sauzen

Wil jij een bijzondere groentesaus maken maar heb je geen inspiratie? Eke van Koken met Kennis laat je zien hoe je heel gemakkelijk en snel vier heerlijke vegetarische sauzen op tafel tovert: een soubise op basis van ui, room en sojasaus, een romanescosaus op basis van amandelen, paprika, tomaat, knoflook, honing, groentebouillon en een plukje saffraan, en tot slot ingekookt wortelsap en rode bietensap, waar je met wat klontjes gezouten boter in no-time een goede saus mee maakt. Easy does it!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!