door Lieske van der Waals | 20 mrt 2019 | boerenkool, Recepten, Soep, tomaten, wortels |
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het...
door Lieske van der Waals | 13 mrt 2019 | avocado, boerenkool, Groenteschotel, Recepten, Salade, wortels |
Misschien heb je er al van gehoord, de buddha bowl: een voedzame bowl met pure en gezonde ingrediënten waarmee je eindeloos kunt combineren met groenten, volkoren granen, peulvruchten, plantaardige eiwitten, noten & zaden en een dip of dressing. Vandaag deel ik...
door Lieske van der Waals | 15 feb 2019 | aardappel, boerenkool, paddenstoelen, Recepten, Sterrenrecepten, Vegan |
Tijdens de Horecava trok Joris Schildknecht met een collega in het restaurant van Dutch Cuisine alles uit de kast en werd er een driegangen vegan chefs menu gemaakt. Een echte showstopper voor als je vrienden te eten krijgt! Wij delen de komende weken de receptuur om...
door Lieske van der Waals | 25 jan 2019 | bleekselderij, boerenkool, bonen, Recepten, tomaten, Vegan |
Sniffend op kantoor, met een doos tissues onder je arm in de trein en met tranende ogen de kou trotseren buiten. Het gevoel kennen we allemaal, het is griepseizoen en het liefste zou je onder een dekentje willen kruipen om daar een week te blijven. Tijd om je...
door Lieske van der Waals | 8 jan 2019 | bieten, boerenkool, Recepten, rode biet, Vegan, Wraps |
Vandaag staat er een wrap met rode biet, bietenhumus, quinoa en boerenkool op het menu. Een klassieker, maar dat maakt het niet minder lekker! Je kunt met wraps eindeloos variëren. Vul je wrap met je favoriete ingrediënten en je hebt snel een gezonde maaltijd op...
door Romy Kok | 22 nov 2018 | avocado, boerenkool, kikkererwten, Kookboeken, Recepten, Salade, spinazie, zoete aardappel |
Nina Olsson. Mocht je haar nog niet kennen, dan wordt het daar hoog tijd voor! Met haar blog Nourish Atelier en haar twee eerdere kookboeken Bowls of Goodness en Veggie Burgers inspireert Nina ons met vegetarische gerechten het hele jaar door. Zo doet ze dit ook met...
door Mariëlle van Stek | 11 nov 2018 | aardappel, boerenkool, Recepten, Stamppot, Top 5 lijstjes, zoete aardappel |
Buiten in de gure wind voel je maar al te goed dat het nu toch echt zover is: de winter is begonnen. Ik krijg daardoor heel veel zin in warm comfortfood. En zeg nou zelf, wat past nou beter bij een Hollandse winter dan stamppot? 😉 Om je inspiratie geven zodat je niet...
door Isabel Boerdam | 10 mrt 2018 | boerenkool, bonen, Granen, pompoen, Recepten, Salade |
Rauwe boerenkool niet lekker? Zeker wel! In Amerika is ‘raw kale’ al lang een trend en deze salade van Oil & Vinegar met pompoenpitolie en tomatenazijn laat je proeven waarom. Gouden tip: karamelliseer je pompoen in dadelazijn. Mmm… Ingrediënten 4 el...
door Miriam Groot | 6 mrt 2018 | Aardappel, boerenkool, paddenstoelen, Recepten, Stamppot, Vegan, zoete aardappel |
Dit is nu wat we noemen echte Hollandse kost, maar met een heel bijzondere twist! In veel huishoudens worden de aardappelen en boerenkool in dit gerecht samen gekookt, maar in dit recept poffen we de zoete aardappel en blancheren we de boerenkool. Op deze manier zorgt...
door Mariëlle van Stek | 28 jan 2018 | boerenkool, Recepten, Top 5 lijstjes |
Boerenkool kende ik vooral van de oer-Hollandse boerenkoolstamppot van mijn vader, maar wat er verder mee gedaan kon worden, wist ik eigenlijk niet. Gelukkig is boerenkool nu een super hippe groente en kan je er ontzettend veel mee! Wat dacht je van boerenkoolpesto,...
door Eke Mariën | 25 jan 2018 | bloemkool, boerenkool, Borrel, paddenstoelen, pastinaak, prei, Recepten, tomaten, Vegetarisch |
Fritto Misto is een feestelijk voorgerecht waar je samen van kan genieten. Zet een grote plank neer waar je met z’n allen lekker van af kan pakken. Fritto Misto zijn verschillende hapjes gefrituurd in een beslag. Vaak zijn het zeevruchten, maar deze vegetarische...
door Isabel Boerdam | 1 dec 2017 | boerenkool, Feestdagen, Nieuws, Recepten, rode biet, Salade, Vegetarisch |
Hebben jullie ook al zo’n zin in kerst? Dan heb ik héél goed nieuws! Willem & Drees heeft dit jaar in samenwerking met De Hippe Vegetariër een speciale VEGETARISCHE kerstbox ontwikkeld. Kortom: een hip vegetarisch 4 gangen diner in één keer in huis. Het enige wat...
