250 gram groenteburgers uit de Airfryer

250 gram groenteburgers uit de Airfryer

Denk je dat het mogelijk is om een groenteburger te maken met maar liefst 250 gram groenten in één burger? Wij gingen de uitdaging aan en maakten 3 verschillende vegan burgers in de Airfryer met per burger 100% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten! Kortom één groentenburger en je bent all done! Heel belangrijk, want de gevolgen als je te weinig groenten en fruit eet kunnen groot zijn (lees hier maar eens)… Aan de slag dus!

Lees meer
TASTY & EASY: Indiase frittata met naanbrood

TASTY & EASY: Indiase frittata met naanbrood

Europe meets Asia! Tof recept gemaakt met inspiratie uit de Spaanse en Indiase keuken. Super snel en gemakkelijk, in no time op tafel en een fijne verrassing voor het hele gezin. Ook kids zijn hier dol op (en pssst… het recept zit stiekem boordevol groenten)! Het naanbrood maakt het helemaal af… YUM!

Lees meer
Thaise currysalade met rijst, kikkererwten en currydressing

Thaise currysalade met rijst, kikkererwten en currydressing

Bij De Hippe Vegetariër zijn we gek op goed gevulde en smaakvolle maaltijdsalades. Deze Thaise currysalade is een frisse variant op de warme Thaise curry’s. Deze salade zit bomvol ingrediënten met rijst, geroosterde kikkererwten, verschillende groenten en een currydressing. Hoe lekker! Chantal van Feelgoodbyfood deelde met ons het recept.

Lees meer
Pizza van zoete aardappel

Pizza van zoete aardappel

Wie houdt er niet van pizza?! Helaas is dit niet het meest gezonde (lees: vrij ongezonde) gerecht wat je kan eten. Gelukkig zijn er als antwoord op de gezonde levensstijl meerdere alternatieven gevonden. Pizza met een bodem van bloemkool wordt al steeds bekender, maar dat is niet de enige groente waarvan je een bodem kan maken. Dat kan namelijk ook van zoete aardappel! Lekker, voedzaam en gezond. Chantal van Feelgoodbyfood deelde met ons het recept!

Lees meer
Groene currynoodels met tempeh, broccoli en cashewnoten

Groene currynoodels met tempeh, broccoli en cashewnoten

De beste gerechten komen vaak uit experimenten in de keuken. Dit gerecht is daar een heel mooi voorbeeld van! Chantal van Feelgoodbyfood had zin in curry en noedels en dat resulteerde in dit recept. Of het nou precies curry, noedels of bami is, geen idee, maar heel lekker is het wel! Daarom deelt ze met ons haar recept. 

Lees meer
Bowls of Goodness: Regenboogsalade

Bowls of Goodness: Regenboogsalade

Sinds ik laatst bij Poké Perfect in Amsterdam heb gegeten, eet ik het liefst al mijn gerechten uit een bowl. Al mijn maaltijden lijken wel lekkerder te smaken in een kom. In het boek Bowls of Goodnes van Nina Olsson vind je een groot aantal verrukkelijke en voedzame vegetarische gerechten waarmee je de lekkerste foodbowls op tafel zet. Vandaag delen we het recept van deze Regenboogsalade met boekweit, taugé, groente en fruit met green goddessdressing. Eet smakelijk! 

Lees meer