Het kookboek Eat Happy van Melissa Hemsley is een heerlijk boek dat draait om simpel, snel en heerlijk eten. Deze quinoa salade met gekruide halloumi en kikkererwten is een heerlijk recept uit dat boek! Het is een eenpansgerecht vol knapperige, frisse en pittige...
Een snelle vegetarische borrel? Deze crispy kikkererwten zijn nog gezond ook! Je kunt het tevens ook gebruiken als croutons in de soep of salade. Maak jij dit weekend dit voedzame borrelhapje? Scroll dan snel naar onderen en kijk hoe je de rest van jouw borrel kunt...
Traditionele stoofpot is normaal gesproken een rijk gevuld vleesgerecht. Maar deze gezonde vegetarische versie is net zo lekker! De kikkererwten zijn een bron van eiwitten, vitamine B en ijzer en zorgen ervoor dat je een complete maaltijd binnenkrijgt. De wortels,...
Een snelle vegetarische borrel? Deze pompoen hummus heb je binnen 15 minuten op tafel en is nog gezond ook! Serveer de hummus met crackers en dippen maar! Maak jij dit weekend dit super lekkere borrelhapje? Scroll dan snel naar onderen en kijk hoe je de rest van jouw...
Omdat we tofu scramble inmiddels wel kennen (niet iedereen is ook voorstander van soja) én omdat het standaard broodje ei tijdens het paasontbijt ook wel passé is: deze veganistische kikkererwten scramble! Deze scramble, gemaakt van kikkererwtenmeel, is een...
Twee volstrekt verschillende keukens komen samen in deze Midden-Oosterse stamppot met falafel. Je kunt falafel natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, maar zelf maken is net zo makkelijk! De pompoen in dit gerecht zorgt voor een zachte stamppot die je helemaal af...
Farinata is flatbread gemaakt van kikkererwtenmeel: een heuse Italiaanse specialiteit. Dit brood is ontzettend makkelijk om te maken, glutenvrij en heerlijk bij de soep of met een pesto- of hummusdipje. Chantal van Feelgoodbyfood deelde met ons haar recept!...
Een ideale manier om meer groenten te eten, is het maken van gevulde groenten! Op deze manier kan je heel makkelijk al je favoriete groenten samen eten en het ziet er nog eens indrukwekkend uit ook! Puntpaprika is een makkelijke en smaakvolle groente om te grillen in...
Deze rode currysoep is een hele fijne afwisseling op normale curry. Een heerlijke verwarmende soep voor in de winter, vol groente, smaken en structuur door de romigheid van de kokosmelk en cashewnoten en zoete aardappel noodles voor de bite. Chantal van Feelgoodbyfood...
Een heerlijke lunch of licht diner is deze hummus plate! Het is een bord vol falafel, geroosterde kikkererwten, flatbread, gegrilde groenten die jij lekker vindt en natuurlijk hummus om alles in te dippen! Chantal van Feelgoodbyfood deelde met ons haar recept van een...
Curry is zo’n fijn gerecht waar je van alles mee kan combineren. De variant bevat gele curry – de minst pittige variant – kikkererwten, bloemkool en spinazie. Maar je kan er natuurlijk de groenten en peulvruchten bijvoegen die jij lekker vindt!...
Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten, waarbij de rijst eerst wordt gebakken in olie en daarna wordt gekookt en op smaak gebracht in bouillon. Deze variant is met kikkererwten, aubergine en amandelen, maar je kan alle combinaties maken die je wilt! Chantal van...
