Ken je de maaltijdbox van Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zo staat voordat je het weet een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel. Dat is waarom wij de komende tijd weer een aantal recepten uit het vegetarische menu van Ekomenu met jullie zullen delen! Vandaag staat er een heerlijk geurende groentestoof op het menu.
Lees meer
Salades zijn de ultieme uitkomst als je snel iets op tafel wilt zetten, en je maakt hiermee ook nog eens een gezonde keuze! Met het warme weer heb je niet altijd zin in een zware, vullende maaltijd. Een salade kan je helemaal naar eigen smaak en voorkeur samenstellen, lekker licht en easy! Om jullie inspiratie te geven voor zomerse gerechten, delen wij vandaag een heerlijk voedzaam recept voor een vega caesar salade.
Lees meer
Wat schreeuwt er nou meer comfort food dan een heerlijke goedgevulde stoof? Deze romige Midden-Oosterse wortelstoof is precies dat! Daarom delen wij vandaag dit recept met de 100% plantaardige kookroom van Blue Band, waardoor deze stoof extra creamy wordt. Dat is pas comfort food!
Lees meer
Koken met producten uit het seizoen heeft veel voordelen. Niet alleen bespaar je er centjes mee, ook zijn de smaken van de producten een stuk beter. In dit gastblog recept laat Maartje zien hoe je seizoensgroenten kan omtoveren tot een heerlijk bijgerecht: een pastinaak rösti met herfstige toppings!
Lees meer
Koud weer doet ons verlangen naar een warme hap. Dat is waarom wij vandaag een aantal heerlijk verwarmende stoofschotels met jullie delen. Van een bloemkool-rode linzen stoof tot een heerlijke pilav. Voor welke stoofschotel ga jij?
Lees meer
Dit is een heerlijk recept voor een gele curry om helemaal van op te warmen. #staypositive en ga snel de keuken in om dit lekkere gerecht te maken!
Lees meer
Zoals jullie weten is hummus helemaal niet zo moeilijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn kikkererwten en een aantal smaakmakers. Vandaag geven wij echter een twist aan het originele hummus recept en maken wij een roze variant! Lees hier hoe je deze bieten hummus maakt!
Lees meer
Kokosmelk, Indiase kruiden en kikkererwten. Drie ingrediënten waar ik altijd blij van word! Samen maken ze een heerlijk verwarmend en verzadigend gerecht. Super snel en gemakkelijk te maken en ook nog eens lekker en gezond! De perfecte maaltijd voor een herfstachtige avond!
Lees meer
Vegetarische recepten maken in de Airfryer gaat ontzettend snel. Kijk maar naar deze falafel bowl, die binnen 30 minuten op tafel staat!
Lees meer
Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Israëlische keuken. Uit het boek TLV van Jigal Krant, delen we met jullie het heerlijke recept voor choemoes!
Lees meer
Peulvruchten zijn niet alleen goede vleesvervangers, ze zijn ook minder milieubelastend dan vlees én bevatten voedingsstoffen die een positief effect hebben op je gezondheid. Goed bereid zijn het bommetjes van smaak. Vandaag delen wij onze top vijf recepten met peulvruchten!
Lees meer
Omdat de horeca gelegenheden dicht zijn delen wij de restaurant waardige revepten. Vandaag het ultieme falafelrecept van BARDAK Amsterdam.
Lees meer
