Vandaag staat er een vega shoarmarol met zelfgemaakte knoflooksaus en auberginespread op het menu. Een guilty pleasure, maar dan met een twist en vegetarisch! Je kunt met wraps eindeloos variëren. Vul je wrap met je favoriete ingrediënten en je hebt snel een gezonde maaltijd op tafel. Lekker en gezond met veel groenten: vega shoarmarol met zelfgemaakte knoflooksaus en auberginespread!
Lees meer
Welk gerecht schreeuwt meer comfort food dan PIZZA of SUSHI? Geen één! Vanochtend deelden wij hier al de mooiste Instagram foto’s van sushi pizza. Je leest het goed, sushi in de vorm van een pizza slice. Sushirijst als bodem met alle mogelijke toppings die je gewend bent van maki’s, temaki’s en uramaki’s! Die wat? Je weet wel, die rollen, zakjes en sushirolletjes maar dan binnenstebuiten. Het recept vind je hier!
Lees meer
Tijd voor komkommer schaafijs! Dit koele recept is van de groentechef van Nederland, Jonathan Karpathios, in samenwerking met Mooi wat planten doen. De komkommer-granité, is heerlijk verfrissend. Een slanke en groene vervanger voor dik, romig ijs!
Lees meer
Tijd voor gazpacho! Soms ben je toe aan lichte recepten, die snel op tafel kunnen staan. Dit recept is van de groentechef van Nederland, Jonathan Karpathios, in samenwerking met Mooi wat planten doen. De aardbei-tomaten gazpacho met bloemensalade is verfrissend en prachtig om te zien. Een echte eyecatcher die je als amuse of tussengerecht kan serveren bij een verfijnd diner!
Lees meer
Je kent ze wel, die kleine finger-food formaat sandwiches die je krijgt bij een high tea. Stiekem altijd lekker maar niet zo spannend. Om de boel eens op te fleuren en omdat taart niet mag ontbreken op het menu, combineren wij de twee: sandwich taartjes, waarom niet! Vanochtend deelden wij hier de mooiste Instagram foto’s van en nu duiken wij zelf de keuken in. Vandaag: 3 x sandwich taart: eiersalade-radijs, komkommer-crushed avocado & pinda-banaan-cacao. Lekker!
Lees meer
Dit is weer eens een andere borrel! Vergeet de klassieke toastjes, deze venkel toastjes zijn té leuk. De drie verschillende spreads zijn in een handomdraai gemaakt en je kan er zo heerlijk mee variëren. Ga jij voor de zoete aardappel spread met gekaramelliseerde pecannoten, spinaziepesto of vegan tzatziki? Yum!
Lees meer
Deze originele salsa smaakt heerlijk bij je zomerse barbecues. Een mooie balans met het vlees, een licht en lekker fris bijgerecht vol vitaminen. In grotere hoeveelheid ook ideaal als (lunch)salade!
Lees meer
Deze vegetarische poké bowl zit boordevol smaken en texturen! De pittige tofu bak je krokant in de oven, waardoor je een heerlijke bite hebt. De frisse en pittige groenten combineren hier ideaal bij. We gebruikten Het Poké Kookboek van Gerrit Jan & Quinta Witzel voor het recept!
Lees meer
Deze poké bowl is anders dan de rest. In plaats van rijst, bestaat de basis uit watermeloen! Hiermee wordt het een prachtige, kleurrijke bowl die ook nog eens heel gezond is. Hiervoor gebruikten we Het Poké Kookboek van Gerrit Jan & Quinta Witzel. Dikke aanrader!
Lees meer
Het kookboek Eat Happy van Melissa Hemsley is een heerlijk boek dat draait om simpel, snel en heerlijk eten. Deze quinoa salade met gekruide halloumi en kikkererwten is een heerlijk recept uit dat boek! Het is een eenpansgerecht vol knapperige, frisse en pittige smaken. Je kunt de zwarte quinoa natuurlijk vervangen door een andere variant. En is het recept teveel? Bewaar het en neem het mee als lunch!
Lees meer
Deze vegan wraps met wasabimayo zijn een heerlijk pittige lunch of diner. In de wraps zitten de vegan SoSea Sticks van SoFine: bijzondere visvervangers op basis van sojabonen en zeesla! Vorig week las je hoe deze ons bevielen. Vul de wraps met rijst, groenten en deze ‘vissticks’ en je hebt een heerlijke (picknick) maaltijd!
Lees meer
