koolrabi

Het groente boekje: koolrabi met gepelde tarwe

Het groente boekje: koolrabi met gepelde tarwe

Het groente boekje is een kookboek geschreven door Nadia Zerouali & Samuel Levie, een duo dat erg bekend is in de food sector. Vandaag mogen wij een van hun recepten met jullie delen, maar niet zomaar een! Nee, dit recept is er namelijk een waar wij erg bekend mee zijn. Zoals sommigen van jullie weten, was het 16 oktober World Food Day: een dag waarop 5.000 ambassadeurs met elkaar aan tafel gingen tegen honger. Hier deed ook De Hippe Vegetariër aan mee. Het recept dat wij vandaag delen is het hoofdgerecht dat wij toentertijd geserveerd kregen: koolrabi met gepelde tarwe! Een prachtige en heerlijke manier om te laten zien hoe onze dagelijkse voedselkeuzes kunnen bijdragen aan voedselzekerheid voor iedereen.

Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen

Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen

Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? En wil je er niet te veel tijd aan kwijt zijn? Dan is De Krat ideaal! De maaltijdbox van de Krat bezorgt duurzaam eten bij jou thuis, met makkelijke en vegetarische recepten erbij geleverd. Zo ben je niet te veel tijd kwijt aan bedenken wat je gaat eten en boodschappen doen. Wij mogen de recepten van De Krat de komende weken delen, dus probeer ze nu zelf! Vandaag delen we het recept voor Japanse udon noedel-groentesoep met gemengde paddenstoelen en knoflookchips.

Tabouleh met geitenkaas en za’atar

Tabouleh met geitenkaas en za’atar

Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? En wil je er niet te veel tijd aan kwijt zijn? Dan is De Krat ideaal! De maaltijdbox van de Krat bezorgt duurzaam eten bij jou thuis, met makkelijke en vegetarische recepten erbij geleverd. Zo ben je niet te veel tijd kwijt aan bedenken wat je gaat eten en boodschappen doen. Wij mogen de recepten van De Krat de komende weken delen, dus probeer ze nu zelf! Vandaag delen we het recept voor tabouleh met geitenkaas en za’atar kruiden.

Kikkererwten salade bowl met tomaten-tahindressing en koolrabi

Kikkererwten salade bowl met tomaten-tahindressing en koolrabi

Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag een kleurrijke salade van rode kool, koolrabi, wortels en kikkererwten met een bijzondere dressing van tomaten en tahin.

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!