Het is tijd voor ons tweede NWZV (nationale week zonder vlees) recept van vandaag! We hebben een heerlijk Mexicaanse recept met peulvruchten voor je. Dit recept belooft veel geklier en plezier aan de keukentafel: taco’s met linzen, avocado en salsa!
De winkel ligt vol met lekkere plantaardige burgers, maar wist je dat je die ook heel makkelijk zelf kan maken? Onze lezer en gastblogger Maartje maakte een heerlijke burger en deelde met ons haar recept. Vandaag op het menu: linzen couscous burger met wortel-peterseliepesto!
Vegetarisch én goedkoop? Vegetarisch koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn. Dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag maken wij een heerlijke (hart)verwarmende wortel-linzensoep met een vleugje kokos!
Veganistisch en goedkoop? Vegan koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn en dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega(n) budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag: rode linzensoep met tomaten-komkommer salade!
Heb jij goede voornemens voor 2020? Misschien is 2020 voor jou het jaar om in shape te komen voor de marathon, slank de zomer in te gaan, minder vlees te eten of gewoon weer even normaal te eten na al het lekkers waar je tijdens de feestdagen van gesnoept hebt. Wij helpen je op weg met recepten voor een goede start van 2020, met vandaag: zoete linzensalade met geitenkaas en mosterd-dille dressing!
Het kookboek Kerst is een must-have voor deze feestdagen! Dit boek, geschreven door Arno en Mireille van The Holy Kauw Company, staat boordevol makkelijke kerstrecepten en feestelijke ideeën voor Oud & Nieuw. Vandaag mogen wij weer een recept uit dit boek met jullie delen: ‘gehaktbrood’ van linzen, paddenstoel en cranberry’s!
Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? Vandaag delen we het recept voor linzencurry met bloemkool, raita en tandirbrood!
Dit recept is afkomstig uit het kookboek Vega curry van Nahid Hassan. In zijn boek deelt hij de heerlijkste recepten voor curry’s zonder vlees of vis. Vorige keer deelden wij het recept van de linzen kofta, vandaag is het de beurt aan Khichuri! Het is een typisch Bengalees lunchgerecht dat goed vult en populair is in de moessontijd, wanneer het veel regent. Dit kruidige gerecht wordt normaal gesproken gegeten met omelet.
Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? Vandaag delen we het recept voor Indiase curry met zoete aardappel, romanesco en zoete aardappel!
Het kookboek DIPS, geschreven door Ramon Brugman, staat vol met smakelijke dipsaus recepten. Van klassiekers zoals tzatziki, mangochutney en baba ganoush tot Zuid-Afrikaanse butternutspread en Russische groene ajika. Vandaag delen wij de recepten voor naanbrood en dahl!
De Maleisische keuken is een samensmelting van de Maleise, Chinese, Indiase, Arabische en Portugese keuken. De gerechten uit de Maleisische keuken kent vele prachtige gerechten en de komende tijd mogen wij er een aantal van delen uit het mooie boek Magisch Maleisisch van Norman Musa. Vandaag: Maleisische dahlcurry met groente!
Dit recept is afkomstig uit het kookboek Vega curry van Nahid Hassan. In zijn boek deelt hij de heerlijkste recepten voor curry’s zonder vlees of vis, zoals deze linzen kofta bijvoorbeeld! Linzen kofta is een populaire streetfoodsnack in India en Bangladesh, vol proteïnerijke rode linzen, chana dhal en mungbonen. De linzen kofta kun je serveren als hoofdgerecht met kormasaus en rijst, als voorgerecht of als hapje.