door Isabel Schep | 20 nov 2022 | De Hippe Vegetariër, Soort groente, Top 5 lijstjes |
Als wij ‘s avonds geen inspiratie hebben voor avondeten, zijn geroosterde groente altijd dé oplossing. We hebben een hele hoop recepten met geroosterde groente op ons blog staan, vandaag delen we onze top 5 met je. Lees snel verder!
Lees meer
door Lauren Kreijger | 19 nov 2022 | De Hippe Vegetariër, linzen, Lunch, Recepten, rucola, Salade |
Zin in een frisse salade naast een warm gerecht? Dan is deze frisse linzensalade met geitenkaas en mosterd-dille dressing misschien wel wat je zoekt! Lees snel verder voor het recept.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 18 nov 2022 | bonen, broccoli, Recepten, Soep, sperziebonen, taugé, Vegan, Wereldkeuken |
Vandaag staat er vegetarische kimchi ramen op het menu. Ken jij ramen al? Ramen is de Japanse noedelsoep waarbij de bouillon en de toppings erg belangrijk zijn. Hierin heb je vele varianten, waarmee je eindeloos kunt variëren. Nadat je de bouillon hebt gekookt, krijg je een intense smaak waardoor je weinig kruiden hoeft toe te voegen. Lekker gezond met veel groenten: Japanse ramen!
Lees meer
door Karlijn Swaen | 16 nov 2022 | De Hippe Vegetariër, kool, Recepten, wortels |
Fermenteren is helemaal hot! Misschien wel een van de bekendere eindproducten van deze conserveertechniek is kimchi. Dit gerecht komt uit Korea en wordt daar veelal gegeten als bijgerecht naast bijvoorbeeld rijst of bimbimbap. Voor kimchi wordt meestal kool gebruikt, zo ook in dit recept uit het kookboek ‘Zuurgoed’ van Sanne Zwart. Leer hier hoe jij zelf kimchi kunt maken!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 14 nov 2022 | Adv, bonen, Groenteschotel, paprika, Recepten, Snel klaar, tomaten |
Lekker, snel koken met maar 5 ingrediënten. Vandaag op het menu: een voedzame ovenschotel met witte bonen, gnocchi en tomaten-paprikasaus!
Lees meer
door Sanne Romp | 12 nov 2022 | aardappel, aubergine, De Hippe Vegetariër, Groenteschotel, paprika, Recepten, wortels |
Moussaka is een Griekse ovenschotel gemaakt van aubergine, tomatensaus, bechamelsaus en aardappel. Volgens origineel recept maak je het met gehakt en een bechamelsaus met roomboter en melk. Maar vandaag hebben wij een heerlijke veganistische versie voor je! En het klinkt misschien als een hele klus, maar als je onze stappen volgt zul je zien dat het helemaal niet zo moeilijk is.
Lees meer
door Mariëlle van Stek | 6 nov 2022 | paddenstoelen, Recepten, Top 5 lijstjes |
Paddenstoelen zijn één van onze favoriete ingrediënten om te gebruiken. Je kunt ze namelijk echt voor alles gebruiken. Door de pasta, risotto, bouillon, wok en ga zo maar door. Om je inspiratie te geven hebben wij onze top 5 recepten opgesteld waarin de paddenstoel de hoofdrol speelt. Welke ga jij maken?
Lees meer
door Karlijn Swaen | 3 nov 2022 | avocado, De Hippe Vegetariër, Recepten, Sushi, Vegan |
Dat plantaardig koken niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst Pauk Florizoone in zijn nieuwste kookboek ‘No meat. No nonsense’. Vandaag mogen wij dit recept voor watermeloen-sashimi delen. Heb jij eters over de vloer die plantaardig eten? Verras ze dan eens met dit heerlijke aperitiefhapje! Lees snel verder.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 27 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, paddenstoelen, pompoen, Recepten |
Vandaag op het menu: een makkelijk, veganistisch pompoenrisotto recept! Heerlijk om dit weekend te maken of doordeweeks als je iets meer tijd over hebt. Deze pompoenrisotto is een heerlijk, verwarmend gerecht en past perfect bij herfstige dagen.
Lees meer
door Pien Freije | 24 okt 2022 | boerenkool, bonen, De Hippe Vegetariër, pompoen, Recepten, Vegan, Wraps |
Een geheel nieuwe variatie op de bekende Mexicaanse quesadilla. Een lekker, gezond en comfy recept met boerenkool, hartverwarmende pompoen en zwarte bonen. Een favorietje van ons op de redactie! Lees snel verder.
Lees meer
door Pien Freije | 21 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, Vegan, zoete aardappel |
Wij houden ervan als we alle ingrediënten van een gerecht in één pan kunnen gooien! Dit recept is daardoor niet alleen makkelijk, maar ook nog eens duurzaam doordat je minder elektriciteit gebruikt. Daarnaast is dit een echte comfortmaaltijd dankzij de zoete aardappel, kikkererwten en de pindakaas. Lees snel verder hoe je dit eenpansgerecht maakt!
Lees meer
door Pien Freije | 20 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, pompoen, Recepten, Vegan, Vegetarisch |
Deze couscoussalade ziet er niet alleen gezellig uit met de kleuren van de pompoen en de granaatappelpitjes, maar smaakt ook nog eens hartstikke lekker! Een echt feestje dus. De salade wordt geserveerd met een frisse yoghurtsaus die heerlijk is in combinatie met de groenten uit de oven. Helemaal geschikt voor de herfst!
Lees meer