Het kookboek Eat Happy van Melissa Hemsley is een heerlijk boek dat draait om simpel, snel en heerlijk eten. Dit feestelijke ontbijtje noemt Hemsley haar verjaardagsontbijt, maar het is geschikt voor elk moment van elke dag! Het is de perfecte manier om restjes...
Morgen is het Koningsdag! Dé dag om je mooiste en lekkerste oranje gerechten te maken. Oranje tompoucen is niet het enige wat je kan eten op Koningsdag 😉 Wat dacht je van oranje taco’s, ontbijt met sinaasappel, pompoenjam, zoete aardappel pizza of gevulde zoete...
Je kent het vast wel: een heerlijk gerecht maken met verschillende groenten, maar van die groenten dan wat overhouden. Soms kan het moeilijk zijn om die dan in andere gerechten te verwerken, vooral als je gevarieerd wilt eten. Maar weggooien is natuurlijk zonde. Dit...
Deze vegetarische stamppot wordt extra bijzonder door de smaakvolle rozijnensaus. Denk dus niet aan een jus, maar aan een zoete saus door de kaneel, rozijnen en de pittigheid van gember! Ingrediënten Voor 4 personen 1 kg geschilde aardappels 600 gram pompoenstukjes...
Quiche is altijd een feestelijk gerecht! Je kan er natuurlijk van alles instoppen, maar deze combinatie van pompoen en champignon is wel heel goed. De romige smaak van de crème fraiche en kaas samen met de brunch die het bladerdeeg en de pompoenpitten geven, is deze...
We worden regelmatig geïnspireerd door recepten van onze lezers. Laura deelt met ons dit heerlijke recept van gevulde pompoen met pastinaak-geitenkaaspuree. Ze houdt van koken en verrast regelmatig haar vrienden en familie met haar creatieve, vegetarische gerechten....
Een snelle vegetarische borrel? Deze pompoen hummus heb je binnen 15 minuten op tafel en is nog gezond ook! Serveer de hummus met crackers en dippen maar! Maak jij dit weekend dit super lekkere borrelhapje? Scroll dan snel naar onderen en kijk hoe je de rest van jouw...
Rauwe boerenkool niet lekker? Zeker wel! In Amerika is ‘raw kale’ al lang een trend en deze salade van Oil & Vinegar met pompoenpitolie en tomatenazijn laat je proeven waarom. Gouden tip: karamelliseer je pompoen in dadelazijn. Mmm… Ingrediënten 4 el...
Twee volstrekt verschillende keukens komen samen in deze Midden-Oosterse stamppot met falafel. Je kunt falafel natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, maar zelf maken is net zo makkelijk! De pompoen in dit gerecht zorgt voor een zachte stamppot die je helemaal af...
De wintergroenten liggen weer volop in de schappen. Omdat ik daar maar al te graag mee aan de slag gaan: het recept van deze sushi met een winterse twist! Wat heb je nodig? 2 nori vellen 1 pastinaak 1 eetlepel tahini 2 theelepels rijstazijn 1 theelepel sojasaus 200...
Deze groentelasagne is heel anders dan je gewend bent. Dit is geen lasagne van een groentesaus met pastabladen, maar met ‘bladen’ van knolselderij en pompoen. Een hele gezonde en slanke variatie dus. Het recept vind je hier! Ingrediënten Voor 3 à 4...
Polenta is zogezegd Italiaanse “maïspap”. Het is een beetje vergelijkbaar met aardappelpuree, maar dan gemaakt van maïsgriesmeel. Je kan er van alles mee maken (zelfs koekjes), maar op deze polentaplank gebruiken we het als bedje voor heerlijke gegrilde...
