door Lieske van der Waals | 27 feb 2023 | aardappel, Aardappel, Adv, Feestdagen, paddenstoelen, Pasta, pompoen, Recepten, rucola |
Kerst ziet er dit jaar ongetwijfeld anders uit dan voorgaande jaren, maar wij pakken net als ieder ander jaar hoe dan ook uit! Of er nu familie langskomt die aanschuift aan een volledig gedekte tafel, of dat je kiest voor een comfortabele Kerst; met dit feestelijke hoofdgerecht maak je je naasten blij. Naast dat het er mooi uitziet kun je dit gerecht ook goed voorbereiden. Zo kun je ultiem genieten van het (beperkte) gezelschap! Het hoofdgerecht: pompoengnocchi met zelfgemaakte pestosaus, frisse ricotta en notenkruim!
Lees meer
door Leonie Koker | 20 feb 2023 | De Hippe Vegetariër, Pasta, pompoen, Recepten |
Bijna iedere pasta lover heeft een favoriete pastavorm. Bij ons op de redactie is rigatoni pasta (buisvormige pasta) een zeer geliefde soort. Daarnaast is het bijna lente wat betekent dat we bijna afscheid moeten nemen van de pompoen! Dit recept voor rigatoni pasta in romige pompoensaus is erg makkelijk om zelf te maken, en dus zeker het proberen waard! Lees snel verder.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 30 jan 2023 | Adv, paddenstoelen, Pasta, pompoen, Recepten, Snel klaar |
Koken met groente saai? Echt niet! Met een groentehack zet je snel een lekker en gezond gerecht op tafel. Kies je groente, geef deze smaak met kruiden en specerijen en je hebt een groentehack die je als basis kunt gebruiken voor verschillende recepten. Maak bijvoorbeeld een saus, spread, salade of soep van een groentehack. Wij kiezen als basis van dit gerecht voor de groentehack pompoen en toveren dit om tot een verwarmend gerecht. Vandaag: romige pompoen tagliatelle met Italiaanse roerbakgroente!
Lees meer
door Isabel Schep | 17 dec 2022 | De Hippe Vegetariër, Feestdagen, pompoen, Recepten, Vegetarisch, wortels, Zoet |
Heb jij nog inspiratie nodig voor een kerstdessert? Dan hoef je niet meer verder te zoeken. Verras jouw gasten met deze hartige crumble met plantaardige ijs naar keuze. Dit budgetrecept kost je maar €2,15 per persoon! Ben jij enthousiast geworden? Lees dan snel verder!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 27 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, paddenstoelen, pompoen, Recepten |
Vandaag op het menu: een makkelijk, veganistisch pompoenrisotto recept! Heerlijk om dit weekend te maken of doordeweeks als je iets meer tijd over hebt. Deze pompoenrisotto is een heerlijk, verwarmend gerecht en past perfect bij herfstige dagen.
Lees meer
door Pien Freije | 24 okt 2022 | boerenkool, bonen, De Hippe Vegetariër, pompoen, Recepten, Vegan, Wraps |
Een geheel nieuwe variatie op de bekende Mexicaanse quesadilla. Een lekker, gezond en comfy recept met boerenkool, hartverwarmende pompoen en zwarte bonen. Een favorietje van ons op de redactie! Lees snel verder.
Lees meer
door Pien Freije | 20 okt 2022 | De Hippe Vegetariër, pompoen, Recepten, Vegan, Vegetarisch |
Deze couscoussalade ziet er niet alleen gezellig uit met de kleuren van de pompoen en de granaatappelpitjes, maar smaakt ook nog eens hartstikke lekker! Een echt feestje dus. De salade wordt geserveerd met een frisse yoghurtsaus die heerlijk is in combinatie met de groenten uit de oven. Helemaal geschikt voor de herfst!
Lees meer
door Lauren Kreijger | 18 sep 2022 | aardappel, Curry, De Hippe Vegetariër, Groenteschotel, linzen, pompoen, Recepten, Soep, Stamppot, Top 5 lijstjes |
Aankomende week is de zomer dan officieel voorbij en begint het nieuwe seizoen. Bij de herfst denken wij aan heerlijke soepen, ovenschotels en stamppotten. Maar dat niet alleen! Vandaag in onze top 5 delen we alvast wat inspiratie, zodat ook jij dit seizoen weer lekker kunt kokkerellen.
Lees meer
door Lauren Kreijger | 11 nov 2021 | aardappel, Budget, Lunch, pompoen, Recepten, Vegan |
Vegetarisch én goedkoop? Vegetarisch koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Dit weer vraagt om (hart)verwarmend eten, dus vandaag gaan we aan de slag met een herfstachtige pompoensoep!
Lees meer
door Suzanne Harlaar | 9 nov 2021 | Adv, De Hippe Vegetariër, pompoen, Recepten, spinazie, Vegetarisch |
Pompoen, je ziet het overal om je heen rond deze tijd van het jaar want: het is volop herfst! Eerder deelden we al 5x pompoen receptinspiratie met jullie en vandaag voegen wij daar maar al te graag nog een receptje aan toe. Dit keer maken we een heerlijke gevulde flespompoen met ricotta en vegetarisch gehakt van Biovecci. Klinkt jou dit ook als muziek in de oren? Lees dan snel hoe je dit recept zelf maakt!
Lees meer
door Enza Bom | 2 nov 2021 | aubergine, courgette, kikkererwten, pompoen, Recepten, Snel klaar, Vegan |
Ken je de maaltijdbox van Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zo staat voordat je het weet een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel. Dat is waarom wij de komende tijd weer een aantal recepten uit het vegetarische menu van Ekomenu met jullie zullen delen! Vandaag staat er een heerlijk geurende groentestoof op het menu.
Lees meer
door Karlijn Swaen | 10 okt 2021 | De Hippe Vegetariër, pompoen, Top 5 lijstjes |
De herfst is ondertussen echt begonnen en dat betekent dat de seizoen groenten zijn veranderd. Als wij denken aan herfst, dan denken wij direct aan pompoen! Iedereen heeft natuurlijk wel eens een spook gemaakt van een pompoen met Halloween, maar het kan een behoorlijk onhandige groente zijn om mee te koken. Zo’n groot en lomp ding, wat moet je daar nou mee? Vandaag delen wij vijf van onze favoriete pompoenrecepten, lees ze hier!
Lees meer
