door Mariëlle van Stek | 9 aug 2018 | courgette, Groenteschotel, Kookboeken, prei, Recepten, spinazie, Wereldkeuken |
De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de bestekookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de...
door Miriam Groot | 20 feb 2018 | Aardappel, kikkererwten, pompoen, prei, Recepten, Stamppot, Vegan |
Twee volstrekt verschillende keukens komen samen in deze Midden-Oosterse stamppot met falafel. Je kunt falafel natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, maar zelf maken is net zo makkelijk! De pompoen in dit gerecht zorgt voor een zachte stamppot die je helemaal af...
door Eke Mariën | 25 jan 2018 | bloemkool, boerenkool, Borrel, paddenstoelen, pastinaak, prei, Recepten, tomaten, Vegetarisch |
Fritto Misto is een feestelijk voorgerecht waar je samen van kan genieten. Zet een grote plank neer waar je met z’n allen lekker van af kan pakken. Fritto Misto zijn verschillende hapjes gefrituurd in een beslag. Vaak zijn het zeevruchten, maar deze vegetarische...
door Eke Mariën | 23 nov 2017 | courgette, prei, Recepten, tomaten |
Wie houdt er niet van pizza? Deze pizza is ontzettend snel en makkelijk te maken en kan je boordevol groenten beleggen! Dit is de variant van onze favoriete kookexpert Eke van Koken met Kennis. Hij deelde met ons zijn recept! Ingrediënten 1 rode ui ½ gele courgette 1...
door Eke Mariën | 26 okt 2017 | paddenstoelen, prei, Recepten, Soep, tomaten, wortels |
Je kan natuurlijk gewoon in de supermarkt groentebouillonblokjes maken, maar hoe lekker is het als je het zelf maakt! Zo kan je precies bepalen welke smaken en kruiden je in je eigen soep wil. Onze favoriete kookexpert Eke van Koken met Kennis deelde met ons zijn...
door Chantal Meijer | 7 okt 2017 | doperwten, Granen, paddenstoelen, paprika, prei, Recepten, taugé, Wereldkeuken, wortels |
Nasi is zo’n tijdloos gerecht dat altijd kan en altijd mag. Met een kom kruidige nasi zit je altijd goed! Door de vele kruiden, groenten en knapperige tofu is ‘ie bomvol gevuld met verschillende smaken en texturen. Met dit recept van Chantal van...
door Isabel Brummer | 12 jul 2016 | aardappel, Gezondheid, knolselderij, Op reis, pastinaak, prei, Recepten, Trager Methode, Voeding, Wereldkeuken, wortels, Zweden |
De combinatie van zoet, zout en zuur is gebruikelijk in de traditionele Zweedse ‘husmanskost’ (of potluck in het Engels). Dat zijn gerechten die dagelijks gegeten worden als er genoeg tijd is om ze te maken. Om een goed smaakmengsel te maken gebruiken we ättika (een...
door Lieske van der Waals | 29 feb 2016 | avocado, knolselderij, prei, Recepten, snijboon, Sterrenrecepten, wortels |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘avocado met baharat en...
door Lieske van der Waals | 18 jan 2016 | aardappel, bleekselderij, doperwten, knolselderij, Paleo, prei, Recepten, Soep, Vegan, wortels |
Snert. Oftewel erwtensoep, een klassieker die in Nederland een speciaal plaatsje heeft verdiend. Als ik denk aan erwtensoep, dan denk ik aan schaatsen, kou, winter en opwarmen. Nu de winterkou eindelijk aanwezig is, en de eerste vlokken sneeuw gevallen zijn is niets...
door Isabel Boerdam | 10 sep 2015 | aardappel, asperges, doperwten, prei, Sterrenrecepten |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Gepofte sjalot met geitenkaas,...
door Isabel Boerdam | 13 apr 2015 | aardappel, Glutenvrij, linzen, prei, Recepten, Vegan, Wereldkeuken, wortels |
Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt....
door Isabel Boerdam | 3 apr 2014 | Hartige taart, paddenstoelen, prei, Recepten, Vegan |
Dit is absoluut mijn nieuwe favoriet! Een geweldige “loaf” – brood, taart of hoe je het wil noemen – gevuld met paddenstoelen, hazelnoten, bruine rijst en prei. Absoluut comfort food! Maak een groot bakblik vol en eet het de rest van de week...
