Het is BBQ weer! Gegrilde groentes zijn ontzettend lekker van de barbecue. Probeer eens dit recept van Oil & Vinegar met gegrilde portobello, samen met truffelsalsa, tijm en rucola. Een heerlijk gerechtje dat je zó op de BBQ maakt.
Lees meer
Buiten de deur is de jacht op de perfecte vegetarische club sandwich nog steeds geopend. Hier hebben we ’t gouden recept al in handen. Met knapperig geroosterde bloemkool, oude kaas en hazelnoten maak je een zalige boterhamstapel! Met dit recept heb je de ultieme veggie Club Sandwich van Oil & Vinegar.
Lees meerEen snelle vegetarische borrel? Deze walnoten-rucola pesto heb je binnen 15 minuten op tafel en is nog gezond ook! Het is een leuke variatie op de normale pesto. Maak jij dit weekend dit voedzame borrelhapje? Scroll dan snel naar onderen en kijk hoe je de rest van jouw borrel kunt winnen. YUM!
Lees meer
Op dit moment zijn ze helemaal hot: avocado burger buns, ofwel burgers met avocado in plaats van brood. Sinds kort kun je de te gekke avocado burgers eten in Amsterdam, maar hoe tof is het om ze zelf te serveren? Maak er een plantaardige tempeh burger bij en je steelt de sterren van de show! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met toppings, maar wij deelden afgelopen weken de recepten voor een classic, groene en Aziatische burger. Hier staan alle recepten nog een keer bij elkaar!
Lees meer
Die standaard stamppotjes kennen we inmiddels wel, maar wist je dat je van witte bonen ook een heerlijke stamppot kunt maken? Je kunt hier zelfs de aardappelen weglaten en voor alleen maar witte bonen gaan, maar de aardappelen geven hier toch wel dat gevoel van een echte stamppot. Met een Italiaanse twist dus. Buon Appetito!
Lees meer
Op dit moment zijn ze helemaal hot: avocado burger buns, ofwel burgers met avocado in plaats van brood. Sinds kort kun je de te gekke avocado burgers eten in Amsterdam, maar hoe tof is het om ze zelf te serveren? Maak er een plantaardige tempeh burger bij en je steelt de sterren van de show! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met toppings, maar vandaag delen we het recept voor The Green Burger.
Lees meer
Onlangs ontdekte ik hele mooie glutenvrije pasta! Gemaakt door Garofalo, een traditioneel Italiaans pastamerk dat glutenvrije pasta tot een kunst verheven heeft. Dit inspireerde mij tot een snelle pasta met – jawel – rode bietjes! Binnen 15 minuten op tafel, rose en verrassend. YUM, zeker proberen!
Lees meer
Deze super simpele pasta is zo klaar, binnen 15 minuten zet je hem op tafel! Het recept is verrassend dankzij de pesto die gemaakt wordt met rucola, walnoten en edelgistvlokken. Deze vlokken zijn 100% plantaardig maar hebben een kaasachtige smaak. Super leuk om mee te experimenteren in de keuken!
Lees meer
De lente komt eraan, dat betekent een heerlijk zonnetje, de geboorte van lammetjes en kuikentjes, de eerste narcissen en natuurlijk paaseitjes zoeken! Wij sloven ons ieder jaar weer vol enthousiasme uit om een mooie tafel vol te zetten met heerlijke brunch items. Heb jij al nagedacht wat je gaat maken? De komende weken delen wij onze paasinspiratie. Vandaag ontbijt taart met gruyère, champignons en prei.
Lees meer
Het is zomer! Tijd van BBQ-en, festivals en picknicken in het park. Ideale gelegenheid om te genieten van zo’n grote mooie vega burger! Daarom daagde Hellmann’s mij uit om mijn favoriete festivalburgers met julie te delen. Dat doe ik natuurlijk graag! Healthy Fast Food als je ze maakt zoals ik… Lekker snel klaar, een onweerstaanbare lust voor het oog en er zijn zoveel originele combinaties mogelijk! Wedden dat ik je verras met mijn 5 unieke vega festival burgers?
Lees meer
ROOTS is mijn favoriete healthy take-away in Amsterdam. Ik probeer hier zeker elke week een goede portie vitamines te scoren! Ik sprong dan ook een gat in de lucht toen eigenaresse Liset het leuk vond om eens in de maand een echt ROOTS-recept op De Hippe Vegetarier te delen. Altijd vegan, soms ook raw en sowieso lekker en gezond. Vandaag hun vegan linzen burger!
Lees meer
Altijd leuk om risotto te combineren met nieuwe ingrediënten en daarmee iedereen aan tafel te verassen. Deze pompoenrisotto is heerlijk zacht door de pompoen en feta en de rucola zorgt voor wat extra pit. Een echte aanrader!
Lees meer
