Nieuwe ontdekkingen #23
Ontdek wat de laatste trends zijn op het gebied van voeding! Hier vind je de top 5 nieuwste bijzondere, gezonde en bewuste food producten van Nederland!
sperziebonen
Zoete aardappelstamppot met sperziebonen en salie
Zoete aardappelen zijn inmiddels helemaal geaccepteerd in onze samenleving, dus ook in een overheerlijk stamppotje! Deze zoete aardappelstamppot met knapperige sperziebonen, salie en geroosterde walnoten is zoet, maar de gebakken ui, knoflook en vegetarisch gehakt vormen een ideale tegenhanger.
Snelle pasta: groenterestjes
Heb je nog restjes van groente over in de koelkast? Dan is deze pasta ideaal. Je hebt hem zo op tafel getoverd! De groenten in de recept zijn slechts een voorbeeld, maar anything goes!
Kerstmenu: kruidensalade met crème van schorseneer en groene groenten
Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een mooi zeven-gangen-kerstmenu (afgestemd op 4 personen)! Vandaag het voorgerecht: salade met verse kruiden, crème van schorseneer, gegrilde groene asperges, in kokosolie gefrituurde sperzieboon en coulis van spinazie. Een herfstige boswandeling op je bord! […]
Spaghetti van groenten met verse vijgen en cashewroom
Dit recept is courgetti 2.0. Spagetthi, gemaakt van diverse rauwe groenten waaronder courgette, wortel, pastinaak, sperziebonen en zelfs seitan! Gecombineerd met een heerlijke fruitige dressing met kokosbloesemsuiker, verse vijgen, avocado en cashewroom is deze gezonde maaltijd een verrassend feestje van smaken en structuren. Heerlijk als zomerse lunch of lichte avondmaaltijd!
Groene kokoscurry met pandanrijst van Wilawan
Deze maand op De Hippe Vegetariër doen we Aziatische maandag! Geïnspireerd door Fair Trade Original, wiens Thaise boerinnen vorige week naar Nederland kwamen om hun Aziatische kookkunsten met ons te delen. Deze authentieke Thaise groene curry is naar het recept een van de rijstboerinnen die de biologische rijst verbouwt voor Fair Trade Original. Niets zo lekker als een goede kokoscurry met pandanrijst.
Noedelsalade met ananas van Nipalin
Deze maand op De Hippe Vegetariër doen we Aziatische maandag! Geïnspireerd door Fair Trade Original, wiens Thaise boerinnen deze week naar Nederland komen om hun Aziatische kookkunsten met ons te delen. Deze authentieke Thaise noedelsalade is naar het recept van Khun Nipalin, een van de boerinnen die de ananassen verbouwt voor Fair Trade Original. Bereid je voor op een heerlijke combinatie van ananas, kokosmelk en pittige kruiden.
Vegetarische paella met olijven en venkel
Paella: een heerlijk, traditioneel Spaans gerecht. Normaal gesproken is het zware volle rijst met vlees en vis, maar paella kan ook heel goed vegetarisch! Met groenten zoals sperziebonen, venkel, paprika en olijven maak je hem een licht en fris. Een heel smaakvol gerecht dat het zonnetje in huis haalt!
Groente tempura uit de oven
Groente tempura. Ik ben er dol op! Een heerlijk borrelhapje en zeker wanneer je ze in de oven maakt in plaats van te frituren, kan je er behoorlijk schuldvrij van snoepen. YUM! Je kan ze maken met alle soorten groenten, precies zoals jij ze lekker vindt.
Pittige papayasalade van Orapin
Deze maand op De Hippe Vegetariër doen we Aziatische maandag! Geïnspireerd door Fair Trade Original, wiens Thaise boerinnen in april naar Nederland komen om hun eigen familierecepten te delen met Nederlandse liefhebbers van de Thaise keuken. Deze authentieke Thaise papayasalade is naar het recept van Khun Orapin, een pittige peperboerin, dus bereid je dus voor…
Vegetarische gele curry met kikkererwten
Een verwarmende en voedzame curry voor koude dagen waar zelfs vleesetende familie of visite blij van wordt! De sperziebonen, tomaatjes en kikkererwten zorgen voor de voldoende groente en samen met de rijst voor een goed voedende maaltijd. De curry is gemaakt van de currypasta van onoff spices!, de enige Nederlandse importeur van biologische Thaise producten. Helemaal fijn dus!
Kruidige noedelsalade met pinda’s
Deze kruidige noedelsalade is een voedzame, verfrissende salade met een aziatisch tintje. Heerlijk met de vele groene kruiden, de knapperige pinda’s, de zachte noedels en de pittige dressing. Een fijne variatie! […]