Het kookboek Het geluksdieet is geschreven door Carolina van Dorenmalen, ook wel bekend als @foodie_ness. In dit boek neemt zij ons mee in haar zoektocht naar fysieke en mentale gezondheid. Met name het circulerende effect tussen gezonde voeding en intens geluk staat in dit boek centraal. Vandaag delen wij een recept uit Het geluksdieet: ei uit de oven!
Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten. Vandaag is het de beurt aan de Cambodjaanse keuken. Uit het boek Cambodja delen we met jullie een heerlijk bijgerecht recept: geroerbakte komkommer en tomaat!
‘Bij de borrel, rond de feestdagen of op een verjaardag… eigenlijk kunnen bitterballen altijd! Wij gingen de uitdaging aan en serveerden onze favoriete vegetarische bitterballen eens anders dan met een schaaltje mosterd. Wij zetten tijdens onze borrel deze 3 feestelijke borrelhapjes met Kwekkeboom Oven & Airfryer VEGA bitterballen op tafel: bitterballentaartjes met bladerdeeg, uiencompote en feta, bitterballen-ratatouille bites, en bitterballenburgers!
Het is weer zover, de mooiste tijd van het jaar is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om na te denken over het kerstmenu! Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een compleet vegetarisch 5-gangen kerstmenu (afgestemd op vier personen). Vandaag het tussengerecht: tomatentartaar met een gepocheerd eitje op een toastje!
Het is weer zover: de mooiste tijd van het jaar is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om na te denken over het kerstmenu! Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een compleet veganistisch 5-gangen kerstmenu (afgestemd op vier personen). Vandaag het borrelgerecht: vegan filodeeg sigaartjes met tomatensalade!
Vegetarisch én goedkoop? Vegetarisch koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn. Dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag maken we een couscoussalade met tomaat en kruidige witte kaas!
Vegetarisch en goedkoop? Vegetarisch koken hoeft echt niet duur of moeilijk te zijn en dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag: frisse tabouleh met vegetarische shoarma en yoghurtdressing.
Eindelijk is ‘ie er dan: het langverwachte nieuwe kookboek van Jamie Oliver: VEG! VEG is een kookboek dat vol staat met super makkelijke, gezonde, overheerlijke, toegankelijke en betaalbare groenterecepten. Groenten zijn heerlijk en vullend en dat is precies wat Jamie ons laat zien. Vandaag delen wij één van zijn recepten: risotto met geroosterde tomaat!
De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Provençaalse keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Provence van Alex Jackson. Vandaag delen we het recept voor tomatentaart met tapenade. Een eenvoudige taart die draait om de smaken van tomaat, basilicum en zwarte olijven. Veel kookplezier!
Gedroogde tomaten zijn zo ontzettend smaakvol! Daarom zijn ze perfect om gerechten net wat meer smaak te geven. Nog lekkerder dan gedroogde tomaten: gedroogde Red Delisher tomaten uit eigen oven! Heerlijk bij de pasta of risotto, ter aanvulling op een salade of geserveerd met een verse bol burrata. Vandaag serveren wij deze zelfgemaakte gedroogde tomaten bij linguine met broccoli-pestosaus!
Zoals jullie misschien al gezien hebben, zijn wij aan het experimenteren geweest met oranje paprika. Zo maakten wij eerder al oranje paprika tosti’s, oranje paprika dipsausjes, oranje paprika shakshuka, en deze oranje paprika ratatouille. Wij gingen dit keer de uitdaging aan en maakten een volledig vegetarisch driegangenmenu met oranje paprika in de hoofdrol! En er staat zelfs een oranje paprika dessert op het menu, hmm lekker! Vandaag oranje paprika gazpacho als voorgerecht, couscoussalade met gegrilde oranje paprika en mini oranje paprika tarte tatins met geroosterde amandelen en vanille-mascarpone als dessert!
7 minuten in de keuken – Veggie is geschreven door Ingrid Bernard. In dit boek vind je 30 heerlijke en vegetarische recepten. Allemaal met een voorbereidingstijd van slechts 7 minuten! Een aanwinst voor de ‘7 minuten in de keuken’ reeks. Goed nieuws: de aankomende tijd mogen wij een aantal recepten uit dit boek met jullie delen. Vandaag maken we portobello burgers!