tomaten

Homemade ‘pizza’ in 10 minuten

Homemade ‘pizza’ in 10 minuten

Dit recept ontdekte ik bij mijn oude oppas met wie ik nog steeds regelmatig leuke dingen doe en lekkere recepten uitwissel. Ik kwam eten bij haar thuis zoals zo vaak en daar lagen keurig zes dunne ronde pizzabodems klaar op haar aanrecht, alvast ingesmeerd met de eerste laag tomatensaus. Ik was werkelijk onder de indruk want dacht dat ze de hele middag pizzadeeg had staan maken, een klus die mij altijd buitengewoon ingewikkeld heeft geleken en daarom afschrikt. Niets bleek echter minder waar. Het zag eruit als pizza, het smaakte als pizza, het rook zelfs als pizza, maar het waren WRAPS! Een geniale uitvinding en te leuk om mensen mee te verrassen. […]

Libanese keuken: Fatouch

Libanese keuken: Fatouch

Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt. Deze week aandacht voor de Mezzes uit de Libanese keuken met het recept voor Fatouch, een authentieke broodsalade op smaak gebracht met karnemelk. Speciaal voor De Hippe Vegetariër van restaurant Nomads! […]

Spaanse keuken: vegetarische paella

Spaanse keuken: vegetarische paella

Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt. Deze week aandacht voor de specialiteiten uit de Spaanse keuken met een recept voor vegetarische Paella. Speciaal voor De Hippe Vegetariër van restaurant Mercat. […]

Libanese keuken: Tabouleh

Libanese keuken: Tabouleh

Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt. Deze week aandacht voor de Mezzes uit de Libanese keuken met het recept voor Tabouleh, een traditionele salade met veel peterselie en bulgur. Speciaal voor De Hippe Vegetariër van restaurant Nomads! […]

Healthy pizza met bloemkoolbodem

Healthy pizza met bloemkoolbodem

Pizza met bloemkoolbodem! Een van mijn favoriete gezonde alternatieven. Het blijft zo’n uitdaging om te zoeken naar gezonde, skinny varianten van de lekkerste guilty pleasures. Natuurlijk kan zo’n bloemkoolbodem niet snel op tegen de echte krokante pizza, maar zeker het proberen waard! Laat je me weten wat je ervan vindt? […]

Beet Bourguignon

Beet Bourguignon

Alleen de naam al vind ik fantastisch: ‘Beet Bourguignon’, en dan met een heel Frans accent… Dit is een gerecht dat perfect geschikt is om te maken in dit staartje van de winter. Een hele warme, aardse maaltijd vol met leuke wintergroenten die lekker lang gegaard zijn. Tip: maak deze een dag van te voren, dan wordt hij nog lekkerder! […]

Vega budget: Mediterrane pasta

Vega budget: Mediterrane pasta

Om te laten zien dat gezond, vegetarisch koken echt niet duur hoeft te zijn geeft voedingsdeskundige Chantal in deze rubriek iedere week een recept van 2,50 euro per persoon dat voldoet aan de vereisten van een gezond en gevarieerd vegetarisch voedingspatroon. Deze week een mediterrane pasta voor 4 personen met een totaalprijs van 3 euro EN goede tips voor de budgetproducten in je keukenkastje […]

Vega budget: gevulde paprika’s met couscous

Vega budget: gevulde paprika’s met couscous

Om te laten zien dat gezond, vegetarisch koken echt niet duur hoeft te zijn geeft voedingsdeskundige Chantal in deze rubriek iedere week een recept van 2,50 euro per persoon dat voldoet aan de vereisten van een gezond en gevarieerd vegetarisch voedingspatroon. Deze week een met couscous gevulde paprika voor 4 personen met een totaalprijs van 5 euro. […]

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!