Borrel

The Avocado Show: pittige nacho’s met feta en avocado

The Avocado Show: pittige nacho’s met feta en avocado

De avocado wordt ook wel ‘het groene goud’ genoemd en dat is niet voor niets! De laatste jaren is deze vrucht namelijk enorm populair geworden. Zo populair zelfs dat er aan dit superfruit een heel restaurant en gelijknamig kookboek is toegewijd: The Avocado Show! Het kookboek staat vol met de mooiste en lekkerste culinaire recepten. Wij konden je deze zeer Instagrammable recepten natuurlijk niet onthouden! Vandaag the fooddeco spicy feta: pittige crunchy tortilla chips met feta kaas.

Indiase keuken: zelf groente puffs maken

Indiase keuken: zelf groente puffs maken

Dat de Indiase keuken niet gecompliceerd, exotisch en te moeilijk is om thuis te maken, dat weten wij maar al te goed. S & M Indian Cuisine heeft ons laten zien dat het koken van Indiase gerechten echt niet zo moeilijk is als dat je soms denkt. Door middel van een kookcursus word je welkom geheten in de rijke Indiase keuken. Vandaag: groente puffs!

Vegan klassiekers: Risottokroketjes

Vegan klassiekers: Risottokroketjes

Nederlanders zijn dol op kroketten! Oorspronkelijk zijn kroketten natuurlijk gemaakt van rundvlees, maar met dit recept maak je een veganistische variant. Deze krokante kleine kroketjes met risottovulling zijn geheel plantaardig, smeuïg van binnen en heerlijk krokant van buiten. Onze favoriete kookexpert Eke van Koken met Kennis deelde met ons dit recept!

Vega hapjes easy: knapperige tofu met bloedsinaasappel

Vega hapjes easy: knapperige tofu met bloedsinaasappel

Borreltijd! Vega hapjes saai? Zeker niet. De luxe, culinaire maar makkelijke hapjes uit het boek Vega hapjes easy van Jessica Oldfield maken jouw vegetarische borrel stukken leuker. Hier kun je je gasten gegarandeerd mee imponeren. Ideaal voor als je wilt uitpakken straks tijdens de feestdagen, maar niet te veel moeite wilt doen. Vandaag: knapperige tofu met bloedsinaasappel en macadamianoten geserveerd in witlofbootjes. Simpel, snel en lekker!

Vegan klassiekers: Paddenstoelenkroketten

Vegan klassiekers: Paddenstoelenkroketten

Nederlanders zijn dol op kroketten! Origineel zijn kroketten natuurlijk gemaakt van rundvlees, maar met dit recept maak je een veganistische variant. Deze rijkgevulde kroketten met paddenstoelen zijn geheel plantaardig, smeuïg van binnen en heerlijk krokant van buiten. Onze favoriete kookexpert Eke van Koken met Kennis deelde met ons dit recept!

Vega hapjes easy: Parmezaan-chili-spaghettikoekjes

Vega hapjes easy: Parmezaan-chili-spaghettikoekjes

Borreltijd! Vega hapjes saai? Zeker niet. De luxe, culinaire maar makkelijke hapjes uit het boek Vega hapjes easy van Jessica Oldfield maken jouw vegetarische borrel stukken leuker. Hier kun je je gasten gegarandeerd mee imponeren. Ideaal voor als je wilt uitpakken straks tijdens de feestdagen, maar niet te veel moeite wilt doen. Deze Parmezaan-chili-spaghettikoekjes staan binnen een handomdraai op tafel. Wij mochten het recept delen!

Frittata van OERei met groene asperges en groene kruiden

Frittata van OERei met groene asperges en groene kruiden

We schreven het vorige maand al: ei is een volwaardige vleesvervanger en past daarom perfect in het eetpatroon van een vegetariër. Maar welk ei kies je dan? En wat maak je ermee? Wij kozen voor OERei en maakten deze overheerlijke frittata met groene asperges en groene kruiden. Dit is onze favoriete combinatie, helaas niet helemaal in het seizoen, maar goed verkrijgbaar in de vriezer 🙂 YUMMIE!

VEGGIE IN 20 MINUTEN: Tempura van snackpaprika met yoghurt-tahini dip

VEGGIE IN 20 MINUTEN: Tempura van snackpaprika met yoghurt-tahini dip

Supersnel vegetarisch recept! Tempura van snackpaprika in 20 minuten, met een heerlijke yoghurt-tahini dip. Gezond, gemakkelijk en binnen 20 minuten op tafel. Meer supersnelle recepten? Abonneer je dan nu op ons VEGGIE YouTube-kanaal! Dit wordt hét vegetarische YouTube kanaal van Nederland, met supersnelle veggie recepten en meer. Samen met Van Eigen Bodem willen we Nederland wil inspireren om méér groenten te eten. Benieuwd? Kijk hier!

8 redenen om snackgroenten te eten + SNACKRECEPT

8 redenen om snackgroenten te eten + SNACKRECEPT

Je kent ze wel, de schattige kleine tomaatjes, komkommertjes en paprikaatjes. Deze snackgroenten zijn ideaal voor een gezonde snack als je trek hebt, helemaal in plaats van de ongezonde snacks die soms o zo verleidelijk zijn. En we hebben genoeg verschillende soorten snackgroenten van eigen bodem, die speciaal gekweekt worden (ze zijn dus niet ‘gewoon’ te vroeg geplukt). Maar waarom zou je deze snackgroenten eten? Wat kan je ermee maken? En… hoe groeien ze eigenlijk? Je leest het hier!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!