De dagen worden korter, de agenda vult zich weer. Dat kan maar één ding betekenen: Back to school! Of back to work natuurlijk. Welke van de twee het voor jou ook is, er mag weer een lunchbox gevuld worden! Wij vullen onze broodtrommel het liefst met deze recepten, we delen er voor elke werkdag één!
Lees meer
Dit kruidige maïsbrood uit het kookboek Soep. Bouillon. Brood is heerlijk naast een romige soep! Maar wij snacken het stiekem ook gewoon los. Doordat het brood niet hoeft te rijzen staat het ook nog eens binnen een uurtje op tafel. Krijg jij ook al trek? Lees dan hier het recept!
Lees meer
Ben je op zoek naar inspiratie voor vegetarisch broodbeleg? We got you! Vandaag delen wij een lunch recept voor een broodje met heerlijke kruidige smaken van Quorn Vegan Spread Chicken Curry Style en een frisse noot van granaatappel. Lees snel verder, want dit wil je 😉
Lees meer
Een luxe broodje op zijn tijd, daar kunnen wij zo van genieten! Ken jij het klassieke broodje filet americain nog? Wij maakten ‘m helemaal plantaardig én met een twist. Wat dacht je van een vegan broodje filet americain met courgette en pesto? Daarmee kun je nog eens flink uitpakken tijdens de lunch.
Lees meer
Bij de paasbrunch kan een lekker brood natuurlijk niet ontbreken. En wat is er nou lekkerder dan een brood dat vers uit de oven komt? Wij hebben een (vegan) breekbrood gemaakt gevuld met zongedroogde tomaat, olijven, zonnebloempitten en pesto!
Lees meer
Bij onze paasbrunch kan een vegetarisch worstenbroodje niet ontbreken. Wij hebben kleine worstenbroodjes gemaakt zodat je daarna nog genoeg ruimte hebt voor alle andere lekkernijen. Ga jij deze worstenbroodjes maken voor jouw vegetarische paasbrunch?
Lees meer
Met een plak versgebakken mueslibrood met wat boter bij de koffie maak je ons heel erg blij. Deze variant is redelijk gezond en kun je zonder schuldgevoel eten. Heerlijk met al die stukjes noten, vruchten en rozijnen. En eigenlijk is ‘ie het lekkerst als je hem eet als ‘ie nog een beetje warm is!
Lees meer
Zoals jullie weten is hummus helemaal niet zo moeilijk te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn kikkererwten en een aantal smaakmakers. Vandaag geven wij echter een twist aan het originele hummus recept en maken wij een roze variant! Lees hier hoe je deze bieten hummus maakt!
Lees meer
Wist je dat je roomkaas heel gemakkelijk zelf kunt namaken in een vegan variant? Dat doe je met slechts vier ingrediënten en dit recept!
Lees meer
Ik ben dol op Shakshuka! Een heerlijke brunch, lunch of zelfs snelle avondmaaltijd op basis van een pittige tomaten-paprikasaus met daarin eieren gegaard. Ik ontdekte deze voor het eerste bij Ottolenghi in London en was meteen verkocht. Dit is de versie van onze kookexpert Eke van Koken met Kennis, dus genieten gegarandeerd!
Lees meer
Als beginnende vegetariër, of wellicht veganist, kan de lunch nog wel eens een lastig eetmoment zijn. ‘Waar beleg ik mijn brood mee?’ is een vraag die wij vaak langs zien komen. Om jullie wat meer inspiratie te geven op dit gebied, delen wij vandaag een nieuw lunchrecept met jullie: een broodje sticky tempeh!
Lees meer
Lunch halen in de kantine of toch gewoon je eigen bammetjes mee? De komende tijd delen wij iedere maandagochtend onze broodtrommelinspiratie voor een lekkere vegetarische lunch waar je collega’s of klasgenoten jaloers van worden. Vandaag: boterhammen met gegrilde groenten en hummus!
Lees meer
