BESTE VEGAN BORREL EVER

BESTE VEGAN BORREL EVER

Het organiseren van de Nationale Week Zonder Vlees was niet echt bevorderlijk voor mijn gezonde eetpatroon, dus was ik laatst 10 dagen aan het detoxen om me weer even fit te voelen. Maarja, toen was het zaterdag en wilde ik héél graag wel gezond borrelen met mijn moeder.En dus… bedacht ik deze vegan borrel! 100% plantaardig, verantwoord en toch gezellig en lekker. Daar word je blij van!

Lees meer
Top 5: frittata

Top 5: frittata

Frittata is een dik, gevuld omelet dat ideaal is voor de lunch of bij het diner. Je kan er verschillende groenten instoppen om het een vullend en gezond gerecht te maken. De truc van frittata is om de eieren luchtig op te kloppen met een mixer of keukenmachine. Om je inspiratie te geven voor een lekkere combinatie: hierbij mijn top 5 frittata’s!

Lees meer
PASEN: vegan kikkererwten scramble

PASEN: vegan kikkererwten scramble

Omdat we tofu scramble inmiddels wel kennen (niet iedereen voorstander is van soja) én omdat het standaard broodje ei tijdens het paasontbijt ook wel passé is: veganistische kikkererwten scramble! Deze scramble, gemaakt van kikkererwtenmeel, is een overheerlijke vervanger van de hiervoor genoemde gerechten. Serveer met brood, groenten, hummus… Je kunt er alle kanten mee op!

Lees meer
VIDEO: Pita pulled tempeh

VIDEO: Pita pulled tempeh

Veel mensen vinden tempeh een beetje eng product in de keuken, omdat je er echt nog smaak aan moet geven. Deze Pita Pulled Tempeh laat zien dat dat gemakkelijk kan en ook nog eens superlekker is! Ik maakte hem om te vieren dat Jumbo sinds kort een Veggie Chef productlijn heeft met maar liefst 40 vega & vegan producten. GO VEGGIE!

Lees meer