Hartige taart

Vegan Monday: Quiche met pompoen en prei

Vegan Monday: Quiche met pompoen en prei

Vandaag VEGAN! is het nieuwste kookboek van het Belgische duo Miki Duerinck en Kristen Leybaert. Deze quiche, pompoen en prei is niet gebonden met ei, maar met zijden tofu! Het duo: “Van sommige ontdekkingen word je gewoon blij. Dat overkwam ons toen we ontdekten dat zijden tofu ook bindkracht heeft. Niet zo sterk als een ei, maar toch voldoende om er een flan mee te maken. De zijden tofu in dit recept vervangt zowel de room als het ei. We brengen hem op smaak met edelgistvlokken, komijnzaad en de pure smaak van groenten.” Vandaag mogen wij het recept delen!

Best gelezen hartige taart recepten in 2018

Best gelezen hartige taart recepten in 2018

Wat was 2018 een top jaar! Jullie lazen massaal De Hippe Vegetariër en daar willen we jullie ontzettend voor bedanken. Wij zijn heel blij dat wij jullie dagelijks mogen inspireren met onze artikelen. Benieuwd welke het meest gelezen worden? Deze week delen wij elke dag jullie favoriete artikelen! Vandaag: de best gelezen hartige taart recepten in 2018!

3-gangen kerstdiner uit de Airfryer

3-gangen kerstdiner uit de Airfryer

De feestdagen staan voor de deur en wij gingen de uitdaging aan om een 3-gangen kerstdiner te maken in de Airfryer. Supergemakkelijk, snel en zo kan je ook in een kleine keuken een heus feestdiner op tafel toveren. Zo maakten wij als voorgerecht focaccia’s met dragon-citroenboter, als hoofdgerecht vegetarische wellingtons met paddenstoelen en als nagerecht pavlova met rood fruit. Krijg je er al zin in? Koken in de Airfryer kan dus gewoon deze kerst!

Vega hapjes easy: frittata met basilicum & geitenkaas

Vega hapjes easy: frittata met basilicum & geitenkaas

Borreltijd! Vega hapjes saai? Zeker niet. De luxe, culinaire maar makkelijke hapjes uit het boek Vega hapjes easy van Jessica Oldfield maken jouw vegetarische borrel stukken leuker. Hier kun je je gasten gegarandeerd mee imponeren. Ideaal voor als je wilt uitpakken straks tijdens de feestdagen, maar niet te veel moeite wilt doen. Vandaag: frittata met basilicum en geitenkaas. Simpel, snel en lekker!

Frittata van OERei met groene asperges en groene kruiden

Frittata van OERei met groene asperges en groene kruiden

We schreven het vorige maand al: ei is een volwaardige vleesvervanger en past daarom perfect in het eetpatroon van een vegetariër. Maar welk ei kies je dan? En wat maak je ermee? Wij kozen voor OERei en maakten deze overheerlijke frittata met groene asperges en groene kruiden. Dit is onze favoriete combinatie, helaas niet helemaal in het seizoen, maar goed verkrijgbaar in de vriezer 🙂 YUMMIE!

Vegan Shepherd’s pie met linzen

Vegan Shepherd’s pie met linzen

Wil je meer weten over de voordelen van een plantaardig dieet, met daarbij de inspiratie die je nodig hebt om zelf de keuken in te duiken? Dan is Hoe overleef je? Het kookboek echt een aanrader. Het kookboek is het vervolg op de gelijknamige Hoe overleef je? van Dr. Michael Greger. Hij geeft je de handvaten om te beginnen met het eten van onbewerkt plantaardig voedsel. Dit recept uit het boek voor vegan Shepherd’s pie met linzen is een voedzaam recept, dat je in een handomdraai maakt. Wij delen het recept!

Perzische keuken: Tahcheen met aubergine en portobello

Perzische keuken: Tahcheen met aubergine en portobello

Tahcheen is een specialiteit uit het midden van Iran. Het is een rijsttaart met saffraan en een yoghurtmengsel. Deze vegetarische variant met aubergines en portobello uit De Perzische Keuken van Yasmin Kahn is ontzettend lekker. Ook heel handig als je een etentje hebt, want je maakt hem gewoon van tevoren. Serveer er een salade bij en je hebt een volledige maaltijd!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!