Hartige taart

Maklouba met knoflook-muntyoghurt

Maklouba met knoflook-muntyoghurt

Het is december, de grote feestmaand! Dus extra veel overheerlijke kerstrecepten op De Hippe Vegetarier voor de feestdagen. Dit doen we dit jaar niet alleen, we mogen ook drie fantastische recepten van Foodies magazine delen! Makloba, of Maklouba, is een Arabisch gerecht en betekent letterlijk ‘omklappen’. Voor je het serveert draai je de pan om op een bord of schaal. Dit is de Syrische variant met aubergine en rijst, een prachtige hartige taart uit de wereldkeuken! Ben jij ook zo dol op dit soort bijzondere recepten? Dan mag ik je misschien heel blij maken met een jaarabonnement op Foodies magazine! Lees snel verder!

Kruidenfritatta met machedoux

Kruidenfritatta met machedoux

Een super makkelijk en smakelijk recept met een ware overdaad aan smaak door het gebruik van héél veel kruiden. Platte peterselie, kervel, knoflookbieslook, dille: het kan er allemaal bij. De milde geitenkaas geeft het gerecht een romig karakter en zorgt voor een subtiel zuurtje.

Spaanse keuken: Tartelette Idiazabal

Spaanse keuken: Tartelette Idiazabal

Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt. Deze week aandacht voor de tapas uit de Spaanse keuken met het recept voor Tartelette Idiazabal, een hartig taartje van gerookte boerenschapenkaas met verse vijgen, tijm en rode uien compote. […]

Gevulde granen doperwt portobello

Gevulde granen doperwt portobello

Portobello’s zijn prachtige paddenstoelen waar ik altijd gelukkig van wordt om er iets mee te maken. Ze zijn perfect geschikt om te vullen en dan heb je met weinig moeite een feestje op je bord. Deze variant op een recept van Rens Kroes is hier weer een mooi voorbeeld van, gevuld met boekweitkorrels, doperwten en geitenkaas. Gezond en super lekker! […]

Hartige worteltaart

Hartige worteltaart

Goed voor de ogen, goed voor de huid, goed voor KONINGSDAG en goed voor de sfeer in huis! Een super vrolijke taart helemaal gemaakt van worteltjes. Lekker als hoofdgerecht in combinatie met een frisse salade, als hartig taartje voor de lunch of zelfs als hapje in vierkante blokjes gesneden. Een wortelsmulfeest! […]

Healthy pizza met bloemkoolbodem

Healthy pizza met bloemkoolbodem

Pizza met bloemkoolbodem! Een van mijn favoriete gezonde alternatieven. Het blijft zo’n uitdaging om te zoeken naar gezonde, skinny varianten van de lekkerste guilty pleasures. Natuurlijk kan zo’n bloemkoolbodem niet snel op tegen de echte krokante pizza, maar zeker het proberen waard! Laat je me weten wat je ervan vindt? […]

Vega budget: hartige taart met witlof en geitenkaas

Vega budget: hartige taart met witlof en geitenkaas

Om te laten zien dat gezond, vegetarisch koken echt niet duur hoeft te zijn geeft voedingsdeskundige Chantal in deze rubriek iedere week een recept van maximaal 2,50 euro per persoon dat voldoet aan de vereisten van een gezond en gevarieerd vegetarisch voedingspatroon. Deze week een hartige taart met witlof en geitenkaas voor 1,75 euro per persoon EN alles over eten volgens de seizoenen. […]

Filotaart gevuld met aubergine, champignons en halloumi

Filotaart gevuld met aubergine, champignons en halloumi

Bij de combinatie van aubergine, champignons en halloumi was ik direct geintrigeerd. Ik heb nog nooit iets met halloumi-kaas gemaakt, en dit leek me het perfecte gerecht. Bovendien vind ik filodeeg een geweldig product: met een paar van die dunne blaadjes heb je een hartige taart! Al met al een stuk gezonder dan bladerdeeg (wat ik persoonlijk nooit gebruik) en ook bijzonder leuk om ‘pakketjes’ mee te maken. Deze taart is een heerlijke herfstige taart met aardse smaken, warm en comfy. Met een frisse salade erbij een perfecte maaltijd! […]

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!