Soep

De Indonesische keuken: Sop telor (eierensoep)

De Indonesische keuken: Sop telor (eierensoep)

Zoals jullie weten bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Indonesische keuken. Uit het boek Selemat Makan, delen we met jullie het recept voor een heerlijk bijgerecht: sop telor (eierensoep)!

De Californische keuken: groentebouillon

De Californische keuken: groentebouillon

Regelmatig bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Vandaag is het de beurt aan de Californische keuken. Uit het boek California Dreamin’ van Vivian Lui delen we met jullie een heerlijk recept voor groentebouillon!

Keto pindasoep met kokos

Keto pindasoep met kokos

Ken je de maaltijdbox van Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zo staat er voor je het weet een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel. Dat is waarom wij de komende tijd weer een aantal recepten uit het vegetarische menu van Ekomenu met jullie zullen delen! Een goed voorbeeld van een voedzame maaltijdsoep is deze pinda-kokossoep die we vandaag maken. We maken de soep met pindakaas en voegen sambal toe voor wat pit! We serveren de soep met pinda’s, paksoi en taugé.

De beste vegetarische soepen van 2019

De beste vegetarische soepen van 2019

Het einde van het jaar komt weer in zicht, wat betekent dat het tijd is om terug te blikken op al het mooie van afgelopen jaar. Jullie lazen weer massaal De Hippe Vegetariër en daarvoor willen wij jullie bedanken! Wat zijn wij blij dat wij jullie dagelijks mogen inspireren met onze artikelen. Ter afsluiting van dit jaar en als extra bedankje aan jullie, delen wij de komende dagen al onze favoriete recepten van 2019. Met vandaag: de beste vegetarische soepen van 2019!

De Provençaalse keuken: knoflooksoep met saffraan, salie, zuring en ei

De Provençaalse keuken: knoflooksoep met saffraan, salie, zuring en ei

De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Provençaalse keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Provence van Alex Jackson. Vandaag delen we het recept voor knoflooksoep met saffraan, salie, zuring en ei. Een rustieke soep die erg kenmerkend is voor de Provençaalse keuken. Simpel maar heerlijk en voedzaam in combinatie met een goed brood. Veel kookplezier!

Vegetarisch driegangenmenu met oranje paprika

Vegetarisch driegangenmenu met oranje paprika

Zoals jullie misschien al gezien hebben, zijn wij aan het experimenteren geweest met oranje paprika. Zo maakten wij eerder al oranje paprika tosti’s, oranje paprika dipsausjes, oranje paprika shakshuka, en deze oranje paprika ratatouille. Wij gingen dit keer de uitdaging aan en maakten een volledig vegetarisch driegangenmenu met oranje paprika in de hoofdrol! En er staat zelfs een oranje paprika dessert op het menu, hmm lekker! Vandaag oranje paprika gazpacho als voorgerecht, couscoussalade met gegrilde oranje paprika en mini oranje paprika tarte tatins met geroosterde amandelen en vanille-mascarpone als dessert!

Top 5: vegetarische soep recepten

Top 5: vegetarische soep recepten

Voor ieder huishouden een gerecht dat soms een redder in nood kan zijn: soep! Neem bijvoorbeeld de welbekende tomatensoep met een fancy touch van zwarte knoflook, een pittige pinda-pastinaak soep voor de exotische liefhebbers, een wilde soep van brandnetels, een eenvoudige Thaise curry soep of een snelle geroosterde paprika soep die je in 20 minuten op tafel zet. Soep is een onwijs veelzijdig en voedzaam gerecht waar je alle kanten mee op kan. Hierbij mijn top 5 soeprecepten!

Little Green Kitchen: Groene soep met room wolkjes

Little Green Kitchen: Groene soep met room wolkjes

Little Green Kitchen is het vegetarische kookboek dat helemaal kids-proof is! David Frenkiel & Luise Vindahl zijn het duo achter Green Kitchen Stories en brachten met Little Green Kitchen een nieuw boek uit. Wij konden ons geluk niet op! De kookboeken van het gelijknamige blog Green Kitchen Stories staan namelijk boordevol vegetarische recepten. Vandaag delen wij het recept voor groene soep met room wolkjes! Benieuwd wat wij vonden van de rest van Little Green Kitchen? Lees hier de review.

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!