door Lieske van der Waals | 15 feb 2019 | aardappel, boerenkool, paddenstoelen, Recepten, Sterrenrecepten, Vegan |
Tijdens de Horecava trokken Eke Mariën & Joris Schildknecht in het restaurant van Dutch Cuisine alles uit de kast en werd er een driegangen vegan chefs menu gemaakt. Een echt showstopper voor als je vrienden te eten krijgt! Wij delen de komende weken de receptuur om thuis een vegan 3-gangenmenu te serveren aan jouw vrienden! Vandaag het hoofdgerecht: geprakte aardappel met boerenkool in gerookte olie met macadamia, keizerboleten, roggejus en bonencrème.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 8 feb 2019 | bieten, Recepten, rode biet, Sterrenrecepten, Vegan, zeekraal |
Tijdens de Horecava trokken Eke Mariën & Joris Schildknecht in het restaurant van Dutch Cuisine alles uit de kast en werd er een driegangen vegan chefs menu gemaakt. Een echt showstopper voor als je vrienden te eten krijgt! Wij delen de komende weken de receptuur om thuis een vegan 3-gangenmenu te serveren aan jouw vrienden! Vandaag het voorgerecht: flan van zijdentofu met gele bietjes en anijs, zeewiersalade & sesam-yuzu dressing.
Lees meer
door Rosa Kuijpers | 14 dec 2017 | bloemkool, knolselderij, Recepten, Sterrenrecepten |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze unieke restaurants! In deze rubriek deelt een Nederlands haute cuisine restaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Texturen van bloemkool met truffel en macadamia’, door restaurant Landgoed De Wilmersberg in Twente.
Lees meer
door Isabel Boerdam | 24 apr 2017 | avocado, Recepten, Salade, Sterrenrecepten |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze unieke restaurants! In deze rubriek deelt een Nederlands haute cuisine restaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Gebrande avocado met tigermilk en rijst crème’, door restaurant Voltaire van Parc Broekhuizen op de Utrechtse Heuvelrug.
Lees meer
door Lieske van der Waals | 10 jul 2016 | Recepten, Sterrenrecepten, Top 5 lijstjes |
Hoe kook je als een echte sterrenchef? Wij hebben 5 vegetarische sterrenrecepten voor je op een rijtje gezet. Dit keer ben jij de sterren-chef en wat zullen jouw gasten onder de indruk zijn!
Lees meer
door Lieske van der Waals | 14 mrt 2016 | Recepten, Sterrenrecepten, Zoet |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Gin & Jonnie met komkommer,... Lees meer
door Lieske van der Waals | 7 mrt 2016 | kool, paddenstoelen, Recepten, spruitjes, Sterrenrecepten |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘zuurkool met Vacherin Mont... Lees meer
door Lieske van der Waals | 29 feb 2016 | avocado, knolselderij, prei, Recepten, snijboon, Sterrenrecepten, wortels |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘avocado met baharat en... Lees meer
door Lieske van der Waals | 5 feb 2016 | Hotspots, Nieuws, Recepten, Sterrenrecepten |
De Librije Zwolle wint voor de tweede keer op rij de award voor beste restaurant van Nederland. Ook won De Librije de prijs voor beste biologische restaurant. Dit werd afgelopen week bekend gemaakt. Maar De Librije staat niet alleen bekend als restaurant. Bij De... Lees meer
door Lieske van der Waals | 1 feb 2016 | radijs, Recepten, rettich, Sterrenrecepten, Vegan, Vegetarisch |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor Tom Yam met wakame, gemberbier, krokante rijst en gemberscheuten door Grand restaurant Karel V in Utrecht. […]
Lees meer
door Lieske van der Waals | 7 dec 2015 | bonen, knolselderij, rode biet, Sterrenrecepten, tomaten, Zwolle |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Witte bonencrème, zwarte olijf, het sap van tomaat geparfumeerd met citroenalsem’, door Restaurant De Librije in Zwolle […]
Lees meer
door Isabel Boerdam | 1 okt 2015 | asperges, sperziebonen, Sterrenrecepten |
Vegetarisch is niet meer van het menu af te denken. Dat bewijzen deze Michelin Ster restaurants! In deze rubriek deelt iedere week een Nederlands sterrenrestaurant een van zijn eigen vegetarische recepten. Deze week het recept voor ‘Cannelloni met jonge geitenkaas en groenten’, door restaurant Da Vinci in Maasbracht. […]
Lees meer
