Vega burgers

Groene Burgers: brood met actievekoolpoeder

Groene Burgers: brood met actievekoolpoeder

Als je denkt dat je als vegetariër of veganist niet kan genieten van heerlijke burgers heb je het goed mis! Met plantaardige producten maak je juist de lekkerste burgervariaties. In het boek Groene burgers van Martin Nordin vind je unieke recepten voor de meest fantasierijke burgers, knapperige broodjes & originele bijgerechten. Ideaal voor een uitgebreide barbecue, maar ook heerlijk als comfort food voor in het weekend. Vorige week hebben we het recept gedeeld voor gedraaide vega burgers van courgette en zoete aardappel met chipotlemayonaise. Vandaag laten we zien hoe je bijpassende zwarte burgerbroodjes kunt maken! 

Groene Burgers: vega burger van courgette & zoete aardappel

Groene Burgers: vega burger van courgette & zoete aardappel

Als je denkt dat je als vegetariër of veganist niet kan genieten van heerlijke burgers heb je het goed mis! Met plantaardige producten maak je juist de lekkerste burgervariaties. In het boek Groene burgers van Martin Nordin vind je unieke recepten voor de meest fantasierijke burgers, knapperige broodjes & originele bijgerechten. Ideaal voor een uitgebreide barbecue, maar ook heerlijk als comfort food voor in het weekend. Maak nu zelf als een echte groenteburger-expert deze gedraaide vega burger van courgette en zoete aardappel met chipotlemayonaise!

Kookboek recensie: Groene burgers

Kookboek recensie: Groene burgers

Als je denkt dat je als vegetariër of veganist niet kan genieten van heerlijke burgers heb je het goed mis! Met plantaardige producten maak je juist de lekkerste burgervariaties. In het boek Groene burgers van Martin Nordin vind je unieke recepten voor de meest fantasierijke burgers, knapperige broodjes & originele bijgerechten. Ideaal voor een uitgebreide barbecue, maar ook heerlijk als comfort food voor in het weekend. Word nu zelf een echte groenteburger-expert met inspiratie uit Groene burgers.

Instagram trend: Avocado Buns

Instagram trend: Avocado Buns

Deze week gespot op Instagram: de nieuwe Avocado Bun Burger foodtrend. Hoe fantastisch zien deze broodjes van avocado eruit?! Je kunt eindeloos variëren: avocado bun burger met ‘sweet potato’-burger en mais, buns gedecoreerd met eetbare bloemen, vegan bun burger met tofu en cashew kaas, avoburger met quinoa en als laatst avobroodjes belegd met een dikke laag hummus! Je vraagt je vast af hoe je deze creaties zelf kunt maken. Om je hierbij op weg te helpen delen we vandaag onze inspiratiebronnen.

TRENDING: Avocado bun burger

TRENDING: Avocado bun burger

Mede vegetariër Anne (bij de meeste mensen vooral bekend als Anne Travel Foodie). Inspireert mensen met haar succesvolle Instagram account om te genieten van vegetarische lekkernijen. De meeste gerechten zijn heel gezond, maar een lekker taartje op z’n tijd is ook welkom! Anne deelt speciaal voor De Hippe Vegetariër haar meest populaire Instagram foto’s met ons. We beginnen met deze kleurrijke avocado bun burger.

Sportsnack: ultieme vega burgers

Sportsnack: ultieme vega burgers

Iedere zondag deelt Karin Lambrechtse, professioneel danseres en diëtist in opleiding, een slim sportrecept met ons uit haar boek SPORTables, dat vol staat met sportsnacks waar je écht iets aan hebt. Deze week: één van haar persoonlijke favorieten. Niet alleen omdat ze perfect zijn voor optimaal herstel na het sporten, maar ook omdat deze burgers eigenlijk altijd een voedzame optie zijn op elk moment en voor elk mens! Heel benieuwd wat jullie van dit recept vinden! Benieuwd naar Karin’s eigen sportverhaal? Lees het hier. 

Vegan gehaktballen

Vegan gehaktballen

Sinds ik veganistisch ben geworden, heb ik nooit meer de behoefte gehad om vlees of vis te eten. Ik miste niets, tot mijn moeder laatst met een bakje rode kool aan kwam zetten. Ik associeerde mijn moeders rode kool gelijk met mijn vaders gehaktballen. Die twee zijn gewoon een match. Geen sojaburger die daaraan kan tippen. Omdat ik dat balletje gehakt niet uit mijn hoofd kreeg, besloot ik een poging te wagen. Ik maakte deze ‘gehaktballen’ van tempeh en eerlijk is eerlijk: ze winnen het van die van mijn vader (sorry pap)!

Linzenballetjes met noten en pesto

Linzenballetjes met noten en pesto

TerraSana, het biologische merk dat je terugvindt in alle eko- en natuurwinkels, vroeg mij dit jaar om vier recepten te ontwikkelen met hun biologische producten. Dat vond ik natuurlijk een hele leuke uitdaging! Deze linzenballetjes met noten en pesto zijn mijn eerste recept en vind je deze maand op een receptkaartje in alle biologische winkels! Speciaal voor de lezers van mijn blog mocht ik het recept ook online publiceren. Dus lees snel verder want deze linzenballetjes zijn snel te maken, gezond en ideaal als toevoeging aan een salade of als snack bij de borrel. Varieer ook gerust eens met andere peulvruchten of noten, zo maak je je eigen variant!

5 x unieke vega burgers

5 x unieke vega burgers

Het is zomer! Tijd van BBQ-en, festivals en picknicken in het park. Ideale gelegenheid om te genieten van zo’n grote mooie vega burger! Daarom daagde Hellmann’s mij uit om mijn favoriete festivalburgers met julie te delen. Dat doe ik natuurlijk graag! Healthy Fast Food als je ze maakt zoals ik… Lekker snel klaar, een onweerstaanbare lust voor het oog en er zijn zoveel originele combinaties mogelijk! Wedden dat ik je verras met mijn 5 unieke vega festival burgers?

Vegan linzen burger

Vegan linzen burger

ROOTS is mijn favoriete healthy take-away in Amsterdam. Ik probeer hier zeker elke week een goede portie vitamines te scoren! Ik sprong dan ook een gat in de lucht toen eigenaresse Liset het leuk vond om eens in de maand een echt ROOTS-recept op De Hippe Vegetarier te delen. Altijd vegan, soms ook raw en sowieso lekker en gezond. Vandaag hun vegan linzen burger!

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!