ROOTS is mijn favoriete healthy take-away in Amsterdam. Ik probeer hier zeker elke week een goede portie vitamines te scoren! Ik sprong dan ook een gat in de lucht toen eigenaresse Liset het leuk vond om eens in de maand een echt ROOTS-recept op De Hippe Vegetarier te delen. Altijd vegan, soms ook raw en sowieso lekker en gezond. Vandaag hun vegan linzen burger!
Vegaburgers muffe droge niet weg te krijgen kikkererwten-tofu-zeewiermengsels? Helemaal niet! Deze vegaburgers van tuinbonen, aardappel en spinazie zijn overheerlijk, helemaal op een ciabatta broodje met ketchup, sla en koriander.
Zelf falafel maken is stiekem heel erg makkelijk. Bekijk het filmpje en leer binnen 1 minuut hoe je de perfecte falafel maakt!
Super leuk om ‘burgers’ te maken van groenten! Deze champignon-linzenburger is een lekkere, gezonde en vullende variatie. Perfect te combineren met een frisse salade of als lunch op een broodje. Simpel, snel en goedkoop! […]
Deze Mexicaanse balletjes zijn echte vegetarische ballen met pit. Leuk als borrelhapje met een goede tomatensaus, als vleesvervanger bij een salade of op een broodje als lunch. Je kan er alle kanten mee op en gerust een paar dagen bewaren: dan worden de smaken alleen maar sterker! […]
Aanrader voor de afwisseling! Patties – soort van dikke pannenkoekjes – gemaakt van zoete aardappel met boerenkool en quorn. Snel te maken en ideaal als lunch of snelle avondmaaltijd gecombineerd met een groene salade. Geen hoogvlieger maar een gezond, doordeweeks snelkookreceptje. […]
Deze aubergineballetjes zijn ideaal als verrassend vegetarisch borrelhapje of als vleesvervanger bij een pastagerecht of salade. Super snel en simpel te maken en bijzonder lekker met een home-made ingekookte tomatensaus. Helemaal hip en veggie! […]
Verrassend receptje voor de afwisseling! Pannenkoekjes gemaakt van kikkererwten met een hele speciale smaak dankzij de toevoeging van sesamzaadjes en gember. Het maken vergt enige stabiele zenuwen want ze hebben nogal de neiging om uit elkaar te vallen, maar eenmaal...
