Wraps

Top 5: vegetarische wraps

Top 5: vegetarische wraps

Wraps zijn een ideale lunch of diner! Je maakt het snel, makkelijk en soms maar met een paar simpele ingrediënten. Ideaal ook om mee te nemen naar bijvoorbeeld je werk! Je kan er natuurlijk alles in doen wat je lekker vindt bij elkaar, maar je kan ook variëren in wat voor wrap je gebruikt. Om je inspiratie te geven: hierbij mijn top 5 wraps!

Koken met seitan: 10 verrassende recepten

Koken met seitan: 10 verrassende recepten

Dit jaar ging ik voor Bertyn aan de slag met SEITAN. Wat een tof product is dat! Ik liet de seitan alle hoeken van de keuken zien, met een geweldig resultaat: mijn vegetarische steak tartare haalde zelfs de menukaart van Ter Marsch in Rotterdam! Dus heb je zin in seitan-inspiratie? Of ben je op zoek naar iets nieuws in de keuken? This is the place to be.

Groene koolwrap met vegan gehaktsalade en doperwten

Groene koolwrap met vegan gehaktsalade en doperwten

Dit is een heerlijk lente-recept ideaal voor een picknick in het park, om te serveren als voorgerecht aan je gasten. Een vegan gehaktsalade op basis van seitan, met verse groene kruiden, doperwtjes, quinoa en notenolie om het af te maken. Een licht gerecht met frisse zomerse smaken. Geserveerd op een savooikoolblad is het een feestje om te zien!

Paasmenu: Piadine met tapenade, olijven, gegrilde aubergine en feta

Paasmenu: Piadine met tapenade, olijven, gegrilde aubergine en feta

Piadine zijn de Italiaanse versie van tortilla’s: in de pan gebakken platte broodjes. Wie ze op vakantie in Italië eenmaal heeft geproefd, is voor altijd verkocht. Ze worden warm gegeten en je kunt ze beleggen met alles wat je hartje begeert, zoals deze met tapenade, olijven, gegrilde aubergine en feta. Een heerlijk paasrecept van de olijfolie-autoriteit Oil & Vinegar!

Mediterraanse koolwraps

Mediterraanse koolwraps

Hummus is eigenlijk een voedselgroep op zichzelf voor mij. Het is een ontzettend goede bron van vegetarische eiwitten en het kan een gerecht met alleen groenten helemaal afmaken. De Libanese gewoonte om hummus te serveren met kool in plaats van brood, inspireerde me om nóg meer groenten in één hap te verzamelen in de vorm van een wrap.

Spinaziepannenkoekjes met appel, kikkererwten en tahin

Spinaziepannenkoekjes met appel, kikkererwten en tahin

Altijd leuk om een gerecht te maken waarbij niet alleen de smaak maar ook de kleur verrast. Dat is precies het geval bij deze vrolijke, groene spinaziepannenkoekjes, die gevuld worden met appel, kikkererwten en een romige tahindressing. Een heerlijk gerecht dat zowel fris als aards is, en zowel zacht als knapperig. Geschikt als lunch en avondmaaltijd! […]