Quorn

De beste vleesvervangers van 2019

De beste vleesvervangers van 2019

Het einde van het jaar is nu heel dichtbij, wat betekent dat het tijd is om terug te blikken op al het mooie van afgelopen jaar. Jullie lazen weer massaal De Hippe Vegetariër en daarvoor willen wij jullie bedanken! Wat zijn wij blij dat wij jullie dagelijks mogen inspireren met onze artikelen. Ter afsluiting van dit jaar en als extra bedankje aan jullie, delen wij de komende dagen al onze favoriete recepten van 2019. Met vandaag: de beste vleesvervangers van 2019!

Overbevissing en plantaardige visalternatieven

Overbevissing en plantaardige visalternatieven

In het kader van klimaatvraagstukken gaat het heel vaak over de milieu-impact van vlees en minder vlees eten. Veel minder vaak gaat het over het eten van vis en vraagstukken die daarbij komen kijken, zoals overbevissing en bijvangst.  Daarom stellen wij onszelf de vragen: ‘Hoe is het eigenlijk gesteld met de vis in onze zeeën?’ en ‘Welke plantaardige alternatieven zijn er voor vis?’ Wij zochten het voor je uit en vertellen je er alles over!

Plantaardige Quorn Supreme burger boordevol eiwitten

Plantaardige Quorn Supreme burger boordevol eiwitten

Burgers zijn een echte favoriet, waar je ons altijd blij mee kunt maken! De vegetarische burger is inmiddels steeds meer ingeburgerd in menukaarten en thuis, maar hoe zit het met de veganistische burger? Om te laten zien dat de vegan burger echt niet onder doet voor de klassieker, maakten wij een plantaardige burger boordevol eiwitten! Met in de hoofdrol de vegan Quorn Supreme burger, champignons, spinazie en avocado-kikkererwten hummus!

3 zomerse meeneem lunches met Quorn

3 zomerse meeneem lunches met Quorn

De zomer staat voor de deur en dat betekent lekker buiten eten! Neem je vegetarische lunch makkelijk mee naar het park, in de auto of misschien wel naar het pretpark! Vandaag delen wij 3 recepten voor zomerse meeneem lunches met Quorn: vegan caesarsalade met gepaneerde filets, pizza muffins met vegetarische pepperoni & broodjes Quorn-kerriesalade, lekker zomers!

Pepperoni bloemkoolpizza met paprikasaus & jalapeño

Pepperoni bloemkoolpizza met paprikasaus & jalapeño

Vandaag delen wij een echte spicy vleesklassieker met een vegetarische twist! De pepperoni vervang je namelijk heel makkelijk door de vegetarische pepperoni van Quorn (kijk deze!). Maak nu zelf deze spicy pizza pepperoni op een bloemkoolbodem, met zelfgemaakte pittige paprikasaus en jalapeño! Gezonder, duurzamer en net zo lekker als de vleesklassieker!

10 vriezergeheimen voor de keukenprins(es)

10 vriezergeheimen voor de keukenprins(es)

In ons altijd drukke bestaan, waar we van afspraak naar afspraak rennen, terwijl we gezond proberen te eten, onszelf met enige regelmaat naar de sportschool hijsen, genoeg water proberen te drinken en food waste tegen te gaan, moeten we slim zijn in de keuken. Wij delen 10 vriezergeheimen voor de drukke keukenprins(es) en leren je hoe je slim, snel, gezond en zonder verspilling de week door komt.

Quorn de vleesvervanger: hoe wordt deze gemaakt?

Hoe vaak draai jij de verpakking om van een product om te checken wat erin zit? Zeker bij kant-en-klare vleesvervangers valt er veel te ontdekken als je kijkt naar de ingrediënten waar ze van zijn gemaakt. Sommigen zijn gemaakt op sojabasis, anderen op basis van peulvruchten, zuivel of paddenstoelen. Een uniek merk hierin is Quorn: zij maken al hun producten van hetzelfde basisingrediënt: Mycoproteïne. Daar wilde ik natuurlijk meer van weten! Hoe zit het met deze plantaardige proteïne, wat is het precies en hoe maken ze hier Quorn van?!

De ultieme VLT Veggie Clubsandwich

De ultieme VLT Veggie Clubsandwich

Iedereen kent hem wel: de BLT klassieker. Een sandwich zoals die hoort te zijn met bacon, sla (lettuce) en tomaat. Niet zo vega dus, maar daar bracht wij verandering in! We ontdekten namelijk vorige week een nieuw product in het schap van Albert Heijn: vegetarische ‘vleeswaren’ van Quorn. En nog keuze ook: vegan gerookte ham, vegan kipplakjes, vega pepperoni en vega rode peper-spinazie plakken (persoonlijke favoriet). Dus je snapt ‘m al: wij doken de keuken in en maakten de allergrootste BLT clubsandwich, maar dan VLT! En natuurlijk een beetje luxer met crushed avocado en tahini dip! Yum yum yum…

Lente lasagne met courgette, groene asperges en Quorn Vegetarisch Fijngehakt

Lente lasagne met courgette, groene asperges en Quorn Vegetarisch Fijngehakt

Afgelopen week, van 11 t/m 17 juni, was het WORLD MEAT FREE WEEK, een wereldwijd initiatief om de positieve effecten van minder vlees eten in de spotlight te zetten. Wij supporten dit mooie initiatief en laten graag zien hoe leuk, lekker en gemakkelijk het is om minder vlees te eten. Of zoals Quorn zegt: “Probeer het gewoon eens!” Wat dacht je van de klassieker lasagne, maar dan in een fris jasje met gele en groene courgette, knolselderij, doperwten, groene asperges en Quorn Vegetarisch Fijngehakt. Je zult het vlees geen seconde missen!

Vleesvervanger getest: vegan filet Quorn

Vleesvervanger getest: vegan filet Quorn

Kennen jullie Quorn? Quorn is een unieke vleesvervanger in het schap: uitzonderlijk mager en niet gemaakt van soja. In plaats daarvan wordt Quorn gemaakt op basis van het eiwit van een paddenstoel-schimmel: mycoproteïne. Deze week testte ik hun nieuwe vegan filet! Een van de weinige vegan producten van quorn. Het was even wennen, maar het is echt een product om te verwerken in een gerecht zoals soep, curry of pasta. Dan is het een enorm magere, vetarme, zoutarme en proteïnerijke toevoeging aan je gerecht. Geeft een bite! – Cijfer: 7.5

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!