door Isabel Boerdam | 19 aug 2015 | schnitzels, Vivera, Vleesvervangers |
De lupine schnitzel, op basis van een nog redelijk onbekende peulvrucht van eigen bodem. Lokaal en duurzaam dus!De lupine schnitzel van Vivera is dun en heeft in tegenstelling tot sommife andere schnitzels ene perfecte paneerlaag. Hierdoor is hij krokant van buiten en stevig van binnen. Je herkent een peulvrucht-achtige structuur in de vulling met een kruidige smaak net als kerrie. De ingrediënten lijst is overzichtelijk en de vurger is troepvrij. – Cijfer: 7
Lees meer
door Isabel Boerdam | 12 aug 2015 | balletjes, Vivera, Vleesvervangers |
Ik heb eerder de groenteballetjes getest van Tivall en daar was ik absoluut niet over te spreken. De vergelijking: de groenteballetjes van Vivera zijn een stuk steviger dan die van Tivall. Volgens mij door een aanzienlijke toevoeging van soja-, tarwe- en kippeneiwit, hetgeen je ook proeft in de smaak en structuur. Dit geeft ze een lekkere bite. De balletjes bevatten 25% groenten. De ui proef ik duidelijk, de andere stukjes groente zijn te klein om te onderscheiden qua smaak. Hoewel ik deze groenteballetjes al een enorme verbetering vind, blijft het jammer. De balletjes zijn wel aangevuld met vitamine B12 en ijzer. – Cijfer: 5,5
Lees meer
door Isabel Boerdam | 22 jul 2015 | gehakt, Vivera, Vleesvervangers |
Zelden leek vegetarisch gehakt zo op echt gehakt! Het gehakt is vol van smaak, heeft een echte bite, is na het bakken rul maar niet pietepeuterig. Daarnaast is het heel natuurlijk van smaak, waadoor je er zelf alle kanten mee op kan. Dit product heeft een overzichtelijke ingrediënten lijst met herkenbare toevoegingen, zonder E-nummers en aangevuld met ijzer en vitamine B12. – Cijfer: 8
Lees meer
door Isabel Boerdam | 15 jul 2015 | stukjes, Vegan, Vivera, Vleesvervangers |
Vrolijke brokjes die je uit de verpakking echt een beetje uit elkaar moet trekken waardoor je allerlei formaten en vormen stukjes krijgt die je moet roerbakken. De plantaardige kipstukcjes zijn helemaal mijn ding. Met welgeteld vijf ingrediënten op de lijst: 94% gerehydrateerd soja-eiwit, specerijextract, natuurlijk aroma, erwtenvezels en zout. De kipstukcjes zijn super vlezig, gelaagd en tegelijk zacht en knapperig. Goed op kauwen en ze zijn enorm voedzaam, wat ze voor mij een waardevolle toevoeging aan mijn maaltijd maken. Een gezonde en verstandige keuze. – Cijfer: 8
Lees meer
door Isabel Boerdam | 8 jul 2015 | schnitzels, Vivera, Vleesvervangers |
Deze schnitzel van Vivera is een gepaneerde variant naar dan met een groen/geel gekruide buitenkant. De schnitzel claimt gemaakt te zijn met een tije magie en dat proef je. De heks’nkaas is op basis van plantaardige olie, room, prei, peterselie en ei, wat de burger een zachte, kruidige smaak geeft. Heerlijk met die romige binnenkant en dat knapperige randje. Een uniek item en zeker het proberen waard! De vleesvervanger is gemaakt op basis van soja- en tarwe-eiwit en aangevuld met ijzer en vitamine B12. – Cijfer: 6,5
Lees meer
