Regelmatig test ik een vleesvervanger die verkrijgbaar is in de supermarkt: van Vivera tot Garden Gourmet, van Maza tot SoFine en van Valess tot Goodbite. Net zo lang tot ik ze allemaal gehad heb en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef je nooit meer twijfelend voor het schap-van-oneindige-vreemde-mogelijkheden te staan. Vandaag testen we de Vivera plant balletjes!
Veggie Chef is het vegetarische/veganistische huismerk van Jumbo. Vandaag testen wij een van hun vegan producten: de Pompoen-wortel balletjes!
Deze week getest: De Vegetarische Slager Accept Gehacktbal! Een product wat wij wel terugzien in een stamppot, lekkere saus of op een broodje. Cijfer: 6.8
Kende je ze al? De Biologische Zeewierballetjes van de Albert Heijn! Nu denk je misschien zeewier? Ja, zeewier en lekker dat ze zijn, voedzaam en verrassend. Dus wil je het thuisfront of je huisgenoten een keer uitdagen om wat nieuws te proberen? Dan zijn deze zeewierballetjes de perfecte keuze!
Een nieuwe winterse variant van GoodBite: een echte gehaktbal in jus! Groot, royaal, sappig en vlezig, maar nog steeds een verantwoorde keuze voor je dagelijkse voeding. Ideaal om je stamppot mee af te maken of ouderwets te eten op je spaghetti of broodje. – Cijfer: 8,5.
Deze notenballetjes zijn gevuld met cashews, paranoten, amandelen, macademias, pistachenoten en pecans. Ze zijn knapperig met een stevige structuur en bijzonder rijk en voedzaam. Niet te veel van eten, dan heb je een heerlijke verrassende vleesvervanger voor diner, lunch of snack. Ook ideaal voor wat oudere kids! – Cijfer: 8,0
Nieuwe vegan variant in Tivall’s gerestylde assortiment. Prachtige felpaarse rode biet falafel, zonder vreemde toevoegingen! Super luchtig, bijna bros van smaak en toch vullend. Aards en bijzonder dankzij de rode biet, maar toch goed te combineren met een zomerse maaltijd. Heerlijk bij een frisse salade of op een broodje voor de lunch. Gezond en vernieuwend! – Cijfer: 8,0.
Qua smaak vind ik deze plantaardige falafel van Vivera bijna homemade. Dankzij de vele kikkererwten heb je echt die rulle smaak, heel erg vers, licht kruidig maar niet te uitgesproken. Het enige dat ik aan te merken heb op deze falafel is de voedingswaarde. Van de tot nu toe door mij getestte falafel bevatten deze balletjes de meeste calorieën. Zeker proeven is mijn advies! – Cijfer: 6,5
Van nuggets krijg ik al gauw een enorm jeugdsentiment en mac donald associaties. Vivera is heel erg goed in het creëren van een zo natuurlijk en puur mogelijke smaak. Geen poespas of onnodige toevoegingen, heel fijn! De nuggets zijn licht gepaneerd voor het krikante laagje, met een zachte bite van binnen. Niet zo vezelachtig als kip, maar wel een goede poging daartoe. Dankzij de lichte toevoeging van kurkuma is de smaak licht kruidig maar neutraal. Wel een tikkeltje saai. De nuggets zijn relatief erg calorierijk. Maar als je ervan houdt zou ik zeggen: geniet ervan! – Cijfer: 7
De balletjes van Vivera zijn zacht en sappig van binnen. Daarnaast zijn de balletjes krokant van buiten, zeker als je ze wat langer in de pan laat liggen. De smaak is neutraal tot licht kruidig, waardoor ze met alles te combineren zijn. Qua voedingswaarde zijn de balletjes van Vivera identiek aan die van Tivall die ik eerder testte. De balletjes zijn aangevuld met vitamine B12 en ijzer. Van deze balletjes kan je schuldvrij genieten, het is een hele gezonde en verantwoorde aanvulling op je maaltijd. – Cijfer: 8,5
Ik heb eerder de groenteballetjes getest van Tivall en daar was ik absoluut niet over te spreken. De vergelijking: de groenteballetjes van Vivera zijn een stuk steviger dan die van Tivall. Volgens mij door een aanzienlijke toevoeging van soja-, tarwe- en kippeneiwit, hetgeen je ook proeft in de smaak en structuur. Dit geeft ze een lekkere bite. De balletjes bevatten 25% groenten. De ui proef ik duidelijk, de andere stukjes groente zijn te klein om te onderscheiden qua smaak. Hoewel ik deze groenteballetjes al een enorme verbetering vind, blijft het jammer. De balletjes zijn wel aangevuld met vitamine B12 en ijzer. – Cijfer: 5,5
Deze falafel bevat tomaat, paprika, Spaanse peper en aubergine als toevoeging. Dit is ook de eerste keer dat ik ‘suiker’ op de ingrediënten lijst zie staan. Dit vind ik jammer en overbodig. De Tamatim faladel is niet zo uitgesproken, erg toegankelijk en vermoedelijk een echte kindervriend. De tomaat en paprika springen er niet uit maar geven de falafel wel een net andere smaak die ik een beetje als geknutseld ervaar. Qua voedingswaarde is deze variant minder aan te raden dan de andere falafel varianten. – Cijfer: 7