burgers

Vleesvervanger getest: spicy bean burger Vivera

Vleesvervanger getest: spicy bean burger Vivera

De naam alleen klinkt al super lekker! Vanaf de eerste hap ben ik enorm fan van de s[icy bean burger van Vivera. Je proeft de kidneybonen, hij is flink pittig met een krokant laagje. Echt een chili con carne gevoel. De burger is aangevuld met ijzer en vitamine B12, net als de andere vleesvervangers van Vivera. Goed als onderdeel van een verantwoorde maaltijd. – Cijfer: 8

Vleesvervanger getest: vega burger Vivera

Vleesvervanger getest: vega burger Vivera

De vegetarische burger op basis van soja- en tarwe-eiwit. De burger is lekker vezelachtig, wat zorgt voor een goede structuur met een lekkere bite. Daarnaast is hij zacht van smaak, behoorlijk neutraal dus niet bijzonder kruidig.De burger is aangevuld met ijzer en vitamine B12. De burgers is prima voor een verantwoorde maaltijd. – Cijfer: 6,5

Vleesvervanger getest: lupine burger Vivera

Vleesvervanger getest: lupine burger Vivera

De lupine burger, op basis van vlinderbloemgewas dat bijzonder rijk is aan eiwitten en daarom een uitstekend (plantaardig) alternatief si voor vlees. Deze word lokaal geteeld! De burger is dun en stevig, hij heeft een beetje een aparte smaak en structuur. Hij proeft ‘gezond’ en is niet zo gelaagd als sommige andere vleesvervangers van Vivera. Hij word niet echt knapperig in de pan. De burger is aangevuld met vitamine B12 en ijzer. – Cijfer: 6,5

Vleesvervanger getest: notenburger GoodBite

Vleesvervanger getest: notenburger GoodBite

Een burger volledig op basis van noten! De notenburger van GoodBite is goed geculd met maar liefst 31% noten: cashews, paranoten, macadamia noten, amandelen, pistache en pecans. Aanngevuld met plantaardige eiwiten, zetmeel, zout, specerijen, ijzer en vitamine B12. De noten geven een bijzondere smaak: echt de typische zachte, romige, licht zoete smaak van noten. Verder is de burger dun, behoorlijk voedzaam en lekker stevig. De burger is bijzonder eiwitrijk en voedzaam en heeft een relatief hoge voedingswaarde. – Cijfer: 8

Vleesvervanger getest: Bonenburger GoodBite

Vleesvervanger getest: Bonenburger GoodBite

Deze bonenburger is volledig plantaardig en op basis van verschillende bonen: tuinbonen, bruine bonen en tuinerwten. Weer een creatieve variant van GoodBite die ik nog niet kende. De verschillende soorten bonen proef je ook echt terug in een hak. De burger is verder aangevuld met paprika, zetmeel, zonnebloemolie, tomatenpuree, kruiden, specerijen, zout, ijzer en vitamine B12. Hij heeft de zachte, romige en knisperende structuur van bonen. Redelijk naturel van smaak, licht gekruid en zeer voedzaam. – Cijfer: 7,5

Vleesvervanger getest: zadenburger GoodBite

Vleesvervanger getest: zadenburger GoodBite

Ik testte de zadenburger van GoodBite, een burger volledig op basis van zaden en pitten. De burger is echt goed gevuld met maar liefst 27% zaden en pitten: gierst, pompoenpit, zonnebloempit, lijnzaad en maanzaad. De zaden zijn allemaal heel gelaten, dit zorgt voor een crispy bite en een gelaagd geheel. Het blijft een stevige burger dankzij de overige vulling op basis van champignons, tarwebloem, aardappelzetmeel, kippen- en erwteneiwit. Tot slot, zonnebloemolie, zout, specerijen, B12 en ijzer. Een heerlijk kruidige burger met een hoge voedingswaarde. – Cijfer: 7,5

Vleesvervanger getest: groenteschijf Vivera

Vleesvervanger getest: groenteschijf Vivera

De groenteschijf is indrukwekkend: mooi groot, plat, rond en binnen enkele minuten goudbruin in de pan. De groenteschijf valt op door zijn lekkere stevige bite. Qua structuur vind ik hem bijna omeletachtig. De groenteschijf bevat 62% groenten: uit, groene paprika, mais, wortel, prei, sperziebonen en doperwten. En dat zie je ook! Een goede variant, misschien een tikje saai. Deze schijf is een hele verantwoorde keuze voor je dagelijkse voeding. Bovendien is de schijf aangevuld met vitamine B12 en ijzer. – Cijfer: 6

Vleesvervanger getest: Frittata paprika AH

Vleesvervanger getest: Frittata paprika AH

De frittata: omeletachtige burgers gevuld met groente. De frittata paprika is een stevige quiche-achtige omelet en is gevuld met shiitake, tomaat, paprika, lente-ui en wat kaas. Frittata paprika heeft alle karakter eigenschappen van een romige, gevulde omelet. Hij is luchtig met een knapperig korstje. Van binnen is de frittata iets soppig. Je proeft duidelijk de paprika, alhoewel ik wel vindt dat die smaakt alsof het uit een potje komt. De lente-ui en shiitake blijkven in de smaak achterwege. Ook vind ik deze omelet behoorlijk kruidig en zelfs zout. De frittata paprika is relatief mager, en dat speelt natuurlijk ook een rol in onze keuze. – Cijfer: 5,5

Vleesvervanger getest: Frittata witlof-geitenkaas AH

Vleesvervanger getest: Frittata witlof-geitenkaas AH

Iedere woensdag test ik een vleesvervanger die verkrijgbaar is in de supermarkt: van Tivall tot Valess, van Quorn tot De Vegetarische Slager en van Koolen1981 tot Vivera. Net zo lang tot ik ze allemaal gehad heb en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarde kennen. Zo hoef je nooit meer twijfelend voor dat schap-van-oneindige-vreemde-mogelijkheden te staan. […]