schnitzels

Getest: schnitzel champignon Vivera

Getest: schnitzel champignon Vivera

De champignon schnitzel van Vivera is een gevulde schnitzel zoals we die kennen. Een stevige huls met van binnen een romige champignonsaus, in een knapperig jasje. Champignons en room doen het natuurlijk altijd goed samen, dus ook in deze schnitzel is het een heerlijke combinatie. Een comfy en creamy geheel! Aanrader voor met de kids. – Cijfer: 7,0.

Vleesvervanger getest: vegetarische schnitzel Vivera

Vleesvervanger getest: vegetarische schnitzel Vivera

Deze schnitzel is voor 57% op basis van soja- en tarwe-eiwit. De schnitzel heeft een zachte bite met een meer vezelachtige structuur. De schnitzel is dun, mooi groot met precies de juiste hoeveelheid paneermeel om te zorgen voor een knapperig korstje. De schnitzel van Vivera is aangevuld met vitamine B12 en ijzer. Een verantwoorde maaltijd met de schnitzel van Vivera. – Cijfer: 7

Vleesvervanger getest: lupine schnitzel Vivera

Vleesvervanger getest: lupine schnitzel Vivera

De lupine schnitzel, op basis van een nog redelijk onbekende peulvrucht van eigen bodem. Lokaal en duurzaam dus!De lupine schnitzel van Vivera is dun en heeft in tegenstelling tot sommife andere schnitzels ene perfecte paneerlaag. Hierdoor is hij krokant van buiten en stevig van binnen. Je herkent een peulvrucht-achtige structuur in de vulling met een kruidige smaak net als kerrie. De ingrediënten lijst is overzichtelijk en de vurger is troepvrij. – Cijfer: 7

Vleesvervanger getest: Heks’nkaas schnitzel Vivera

Vleesvervanger getest: Heks’nkaas schnitzel Vivera

Deze schnitzel van Vivera is een gepaneerde variant naar dan met een groen/geel gekruide buitenkant. De schnitzel claimt gemaakt te zijn met een tije magie en dat proef je. De heks’nkaas is op basis van plantaardige olie, room, prei, peterselie en ei, wat de burger een zachte, kruidige smaak geeft. Heerlijk met die romige binnenkant en dat knapperige randje. Een uniek item en zeker het proberen waard! De vleesvervanger is gemaakt op basis van soja- en tarwe-eiwit en aangevuld met ijzer en vitamine B12. – Cijfer: 6,5

Vleesvervanger getest: AH broccoli-kaas carré

Vleesvervanger getest: AH broccoli-kaas carré

Een echte Hollandse burger gevuld met broccoli, bloemkool, prei en Goudse kaas. Evenals de andere carrés is hij van beschijden formaat met een gepaneerd korstje. Deze carré is een echte allemansvriend. Heerlijk zacht, bijna quiche-achtig, met een krokant korstje en een luchtige vulling. Je proeft, ziet (en ruikt) de broccoli. De carré is romig, maar niet te kazig. Deze vleesvervanger is aangevuld met vitamine B12 en ijzer. Er zijn betere keuzes voor je dagelijkse voeding, maar wanneer je zin hebt in comfort food raad ik deze zeker aan! – Cijfer: 7

Vleesvervanger getest: champignon cordon bleu met humus Koolen

Vleesvervanger getest: champignon cordon bleu met humus Koolen

De cordon bleu hummus is een gepaneerde burger en een aangename verrassing. Mede dankzij de baktip van de Koolen werd het buitenste laagje extra knapperig. Dit was al een groot verschil. Hoewel het enigszins vettig was hierdoor, wa het wel erg lekker en viel het goed samen met de smeuïge hummus. Hierin proefde je de kikkererwten tezamen met de champignons in de buitenste laag. Door de uitgesproken smaken alleen niet zo makkelijk te combineren,. Als je dol bent op de smaak van hummus en champignons toch zeker het proberen en vergelijken waard. – Cijfer: 7,5

Getest: champignon cordon bleu met mozzarella, tomaat en basilicum

Getest: champignon cordon bleu met mozzarella, tomaat en basilicum

Zo enthousiast ik over de champignonburgers was, zo teleurstellend in deze cordon bleu. Tot nu toe is voor mij nog geen enkele vleesvervanger erin geslaagd de gepaneerde buitenkant op een goede manier te laten samensmelten met de inhoud. Ook nu is het meer alsof je paneer eet met kaassaus, en dat is niet mijn ding. Bovendien proef ik in deze cordon bleu de champignons die eerder zo prominent en vers aanwezig waren bijna niet, ik zou vergeten dat het de basis is. Ook proef ik de tomaat en basilicum amper en smaakt de mozzarella een beetje goedkoop. Deze cordon bleu is in tegenstelling tot anderen geen goede aanvulling op je voeding. – Cijfer: 4,5

Vleesvervanger getest: paprika-kaasrondo AH

Vleesvervanger getest: paprika-kaasrondo AH

Een stevige, volle, gepaneerde burger die in de pan een heerlijk goudbruin tintje krijgt. De rondo is lekker gekruid, licht pittig en je proeft echt de frisse paprika door de smeuïge kaas heen. Hij is een beetje kleverig, met een zachte inhoud, maar wanneer de kaas warm en gesmolten is, is dat heerlijk. De kaasrondo is niet de allerbeste keuze qua voedingswaarde, maar dat is ook niet heel raar met drie soorten kaas waaronder, blauwschimmel en Deense kaas. – Cijfer: 6,5

Vleesvervanger getest: schnitzel AH

Vleesvervanger getest: schnitzel AH

De schnitzel van de Albert Heijn valt niet echt in de smaak. Het smaakt als een grote, laffe kipnugget, waarbij de vegetarische kipnuggets van Tivall veel kleiner en fijner zijn en de smaak van sesamzaadjes hebben. Ook de structuur is saai in vergelijking met de unieke stevige bite van de Valess schnitzels en de dikke laag paneer maakt dat er niet beter op. Over het algemeen vind ik hem bijzonder kunstmatig en saai bovendien. Ook qua voedingswaarde vind ik de schnitzel van de AH een slechte keuze. Ik ga deze nooit meer kopen! – Cijfer: 3

Vleesvervanger getest: Kaasschnitzel AH

Vleesvervanger getest: Kaasschnitzel AH

Van deze vleesvervanger denk ik dat het geen favoriet gaat worden. Ik probeer ‘kaasbommen’ te vermijden in mijn strijd gezond en slank te blijven. Deze grof gepaneerde, gele burger is makkelijk te bereiden waardoor de buitenkant knapperig wordt en de kaas warm wordt en smelt. Als je de burger opensnijdt druipt langzaam de zachte, smeuïge kaas eruit. De schnitzel is goed gevuld en heeft geen artificiële nepvulling. De schnitzel is machtig als een steen op je maag. Zoals de vulling doet vermoeden, geen calorie-arme variant. Dit is een rijke aanvulling van je maaltijd waarover je beter een tweede keer zou nadenken. – Cijfer: 6

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!