Dit vegan recept voor kruidige gebakken tofu (tahu) met aardappel is afkomstig uit het kookboek ‘Vega Blauw’ van het Indonesische restaurant ‘Blauw’. Donni Setiawan Suganda is de chef die dit recept voor het kookboek heeft gedeeld. Lees snel verder!
Lees meer
Wellicht heb jij het al voorbij zien komen, maar er is een nieuwe bereidingswijze voor tofu! In plaats van het snijden of kruimelen, zijn we tegenwoordig massaal ons blok tofu aan het raspen. Wij konden natuurlijk niet achter blijven en delen vandaag het recept voor een rijst bowl met shredded tofu. Ga jij dit proberen?
Lees meer
Het vleesvervangers aanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Choi Kee Tofu pops.
Lees meer
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: de gerookte tofu van Veggie Chef!
Lees meer
Het einde van het jaar is nu heel dichtbij, wat betekent dat het tijd is om terug te blikken op al het mooie van afgelopen jaar. Jullie lazen weer massaal De Hippe Vegetariër en daarvoor willen wij jullie bedanken! Wat zijn wij blij dat wij jullie dagelijks mogen inspireren met onze artikelen. Ter afsluiting van dit jaar en als extra bedankje aan jullie, delen wij de komende dagen al onze favoriete recepten van 2019. Met vandaag: de beste vleesvervangers van 2019!
Lees meer
Tofu is een prachtige en veelzijdige vleesvervanger. Veel mensen vinden het naar niks smaken, en dat klopt als een bus! Dat juist is de kracht van tofu. Je kunt er namelijk elke smaak aan geven die je wilt. Wij leren je hoe je dit het beste kunt aanpakken!
Lees meer
Durf jij te koken met tofu? Of word je afgeschrikt door de sponzige structuur en gebrek aan geur? SoFine heeft gekruide tofu à la minute in diverse smaken, waaronder bijvoorbeeld Asian! Hiermee wordt koken met tofu opeens super makkelijk. Kleine gemarineerde blokjes die je alleen nog maar hoeft te roerbakken. Geef je tofu een keer een kans? – Cijfer: 8,5
Lees meer
Regelmatig test ik kant-en-klare vleesvervangers uit de supermarkt, zodat jij nooit meer twijfelend voor dat enorme schap hoeft te staan. Ieder product wordt beoordeeld op smaak, structuur, voedingswaarde, originaliteit en in hoeverre het ‘troepvrij’ is. OORDEEL: Dit product bestaat uitsluitend uit sojabonen. In tegenstelling tot het eerder geteste Tivall fijngehakt is dit een minder goede replica van echt gehakt. De korrel is wat groter, wat lekker is, maar heeft een beetje een elastieken structuur die soms piept tussen je tanden. Het tofu gehakt is wel een stuk minder droog dan de Tivall korrel, maar heeft een sponzige associatie. Niet verveld, maar anders. De tofu is niet aangevuld met vitamine B12, ijzer en eiwitten en bevat 185 calorieën. – Cijfer: 5,5
Lees meer
Regelmatig test ik kant-en-klare vleesvervangers uit de supermarkt, zodat jij nooit meer twijfelend voor dat enorme schap hoeft te staan. Ieder product wordt beoordeeld op smaak, structuur, voedingswaarde, originaliteit en in hoeverre het ‘troepvrij’ is. OORDEEL: Deze tofublokjes ogen een beetje als langwerpige hondenbrokjes, en dat komt omdat ze al fijn gekruid zijn. Het toevoegen van smaken is niet aan te raden want dat levert een vreemde mix op. De structuur is een beetje vreemd en ondefinieerbaar. Ze vallen in de categorie: zacht sponzig en saai zonder ‘bite’, alsof de blokjes wegsmelten op je tong. De blokjes bevatten 210 calorieën, wat aan de hoge kant is. Dit wetende zou ik dus voor onbewerkte tofu gebruiken. – Cijfer: 3
Lees meer
