Tofu

Leafs: Tofu-soldaatjes met Japanse mayonaise

Leafs: Tofu-soldaatjes met Japanse mayonaise

Dit is een typisch gerechtje dat iedereen lekker vind, zelfs als je niets met de vegetarische keuken hebt. Agaragar is een bindmiddel afkomstig van algen en is smaak- en kleurloos. Het is een plantaardige vervanger van gelatine en wordt daarom vaak gebruikt in de vegetarische keuken. Te koop bij de toko, maar ook in sommige supermarkten. Heb je geen agaragar, klop dan 2 eiwitten los en gebruik die als plakmiddel voor de

Temakery: voor verse vegetarische Poké bowls

Temakery: voor verse vegetarische Poké bowls

Alle Poké bowl- fanaten opgelet! Want de Temakery in Amsterdam is de ultieme plek voor rijk gevulde, vegetarische poké bowls. Geen zin om lang te tafelen, maar wel in een lekkere, gezonde hap voor onderweg, een lunch voor op je werk, of gewoon omdat je geen zin hebt om in de keuken te staan? Ga dan zeker langs de Temakery. Ik ben fan van dit concept, hieronder lees je waarom!

Top 5: recepten met tofu

Top 5: recepten met tofu

Tofu is een goede, eiwitrijke vleesvervanger op basis van soja. Het is ideaal om in blokjes mee te wokken in bijvoorbeeld een rijstgerecht, maar je kan er ook hele andere dingen mee! Wat dacht je van chocolademousse of romige pastasaus van tofu? Mijn top 5 recepten met tofu vind je hier!

Vegan poké bowl met rijstnoedels en tempeh

Vegan poké bowl met rijstnoedels en tempeh

Poké bowls zijn lekker, fris, gezond en ontzettend Instagrambaar. Poké (spreek uit als po-kee) is een traditioneel gerecht uit Hawaii. Het is een gezonde, frisse, kleurrijke bowl, bestaande uit rauwe vis, groente, rijst/rijstnoedels en een soja- en/of sesamdressing. Gelukkig zijn er ook hele lekkere varianten die ook vega of vegan zijn! Chantal van Feelgoodbyfood deelt met ons haar favoriete recept!

Groene currynoodels met tempeh, broccoli en cashewnoten

Groene currynoodels met tempeh, broccoli en cashewnoten

De beste gerechten komen vaak uit experimenten in de keuken. Dit gerecht is daar een heel mooi voorbeeld van! Chantal van Feelgoodbyfood had zin in curry en noedels en dat resulteerde in dit recept. Of het nou precies curry, noedels of bami is, geen idee, maar heel lekker is het wel! Daarom deelt ze met ons haar recept. 

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!