De boeren visie: wat is gezond & bewust eten in 2025?

Wat is gezond en bewust eten nu precies als je het aan de experts vraagt? En hoe gaat dat zich de komende jaren ontwikkelen? Samen met De Smaakspecialist, dé speler op het gebied van bewuste en biologische voeding, ging ik op pad om over dit onderwerp te praten met een aantal experts. Vandaag de boeren visie van Gerjan Snippe, mede-eigenaar van het biologische groentebedrijf Bio Brass – ook wel bekend als de producent van biologische groenten voor het grote publiek. Fantastisch om in gesprek te gaan met iemand die aan het begin staat van de voedselketen. Hoe kijkt hij hier tegenaan?