Ijzer: essentieel voor vegetariërs

Een goed gepland vegetarisch of veganistisch dieet heeft de mogelijkheid om aan alle voedingswaarden te voldoen, evenals het voorkomen en het behandelen van zekere ziektes. Het is belangrijk om voldoende afwisseling en de juiste voedingscombinaties te hebben om het bovenstaande te garanderen. De kans op ijzer-, zink-,  B12-, jodium-, calcium- en vitamine D- deficiëntie voor vegetariërs en veganisten is namelijk groter. Lees hier waarom ijzer zo belangrijk is en hoe je ervoor zorgt dat je genoeg binnenkrijgt!