In mijn keuken
Iedereen die dol is op koken, is ook dol op de keuken. Wij tenminste wel! Hoe leuk is het om na te denken over het juiste servies om je gerecht op te serveren (en op te fotograferen) en dat geschikt is om de tafel mooi te dekken voor een groep vrienden? Ook kunnen wij echt genieten van keukenapparatuur waarover nagedacht is en die je het leven een stuk makkelijker maken. Onze kasten staan vol met kleurrijke inspirerende kookboeken met een eetfilosofie waar we achter staan. We zijn gek op bewuste, gezonde en pure producten, gemaakt door gepassioneerde ondernemers, die de vegetarische levensstijl verrijken, en maken onze ontbijtjes, lunches en diners af met een glas wijn, bier, thee of koffie van goede kwaliteit en met een verhaal. In deze rubriek vind je onze favorieten! Een kijkje in de keukenkastjes van De Hippe Vegetariër.
Sinner saturday: taartjes met notenkaramel
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan al deze cravings te voldoen (en stiekem omdat inmiddels de summer body zijn taak heeft volbracht), delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Deze maand mogen we de lekkerste recepten uit het boek Kleine Taartjes delen. Het basisrecept voor het deeg deelden wij al eerder. Nu is het tijd om die taartbodempjes te vullen! Vandaag doen we dat met notenkaramel. Crunchy, zoet, zout en sticky… Begin jij al te watertanden?
Lees meer
Japanse keuken: Gyoza met paddenstoelen
Deze gyoza met paddenstoelen zijn heerlijke vegetarische hapjes! Dit recept is afkomstig uit het boek Ramen van Tove Nilsson. Doordat je de paddenstoelen aanbakt, krijgen ze een krachtige smaak. Hierdoor worden ze veel lekkerder!
Lees meer
Simpel van Ottolenghi: gepofte aardappels met spinazie en gorgonzola
Yotam Ottolenghi. Mocht je hem nog niet kennen, dan wordt het daar hoog tijd voor! Deze alomprezen groenteheld staat bekend om zijn heerlijke recepten. Dit recept uit zijn nieuwste boek Simpel is heel eenvoudig te maken, maar zo lekker en smaakvol. Probeer nu zelf deze knapperige, gepofte aardappels met spinazie, gorgonzola en walnoten voor de bite. Doordat je de buitenkant extra knapperig bakt en de binnenkant pureert en romig maakt, heb je een heerlijk tegengestelde structuur.
Lees meer
Kookboek: Simpel van Ottolenghi
Yotam Ottolenghi. Mocht je hem nog niet kennen, dan wordt het daar hoog tijd voor! Deze alomprezen groenteheld staat bekend om zijn heerlijke recepten. De gerechten zitten vol smaakcombinaties die je in al hun eenvoudigheid zullen verrassen. Zijn nieuwste boek Simpel bevat weer 140 recepten – maar dit keer draaien ze allemaal om ‘minimale moeite en maximale vreugde’. Je leest het hier!
Lees meer
GESPOT: 10 toffe VEGAN producten
YES! Ik ben altijd blij als ik weer toffe vegan producten ontdek. Zoals jullie misschien gezien hebben, heb ik onlangs het vega-assortiment van de JUMBO ontdekt, en nu ben ik helemaal fan. Dus ik ging eens kijken wat er nog meer te vinden was, en zie hier het resultaat! Welke producten ken jij al? En welke producten mis ik nog? Laat het me weten!
Lees meer
Sinner saturday: taartjes met citroen of limoencrème
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan al deze cravings te voldoen (en stiekem omdat inmiddels de summer body zijn taak heeft volbracht), delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Deze maand mogen we de lekkerste recepten uit het boek Kleine Taartjes delen. Het basisrecept voor het deeg deelden wij al eerder. Nu is het tijd om die taartbodempjes te vullen! Vandaag doen we dat met citroen- of limoencrème. Lees het recept hier!
Lees meer