Scandinavische keuken: spinaziedumplings in tomatensaus

Vandaag delen we het recept voor spinaziedumplings in tomatensaus uit Scandinavisch Comfort Food van Trine Hahnemann. Het klinkt misschien niet heel Scandinavisch, maar spinazie groeit in Scandinavië in overvloed. Volgens Trine is dit “echt comfortfood dat je een warm gevoel geeft op koude avonden.”