Kookboeken

Iedereen die dol is op koken, is ook dol op de keuken. Wij tenminste wel! Onze kasten staan vol met kleurrijke inspirerende kookboeken met een eetfilosofie waar we achter staan. In deze rubriek vind je onze favorieten! Een kijkje in de keukenkastjes van De Hippe Vegetariër. Benieuwd naar het boek van De Hippe Vegetariër? Dat vind je hier!

 

Vind alles wat je zoekt


Zelf vanille-kokosroom maken

Zelf vanille-kokosroom maken

Aan de hand van het kookboek Vegan zuivel van Emelie Holm leren wij hoe je zelf plantaardige zuivelproducten kunt maken! Natuurlijk staan de winkels inmiddels vol met deze producten, maar het blijft nou eenmaal leuker en voordeliger om ze zelf te maken. Vandaag delen wij met jullie het recept voor een vanille-kokosroom!

Lees meer
Wereldkeuken: de Britse keuken

Wereldkeuken: de Britse keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Britse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek St. JOHN, Het Kookboek van Fergus Henderson & Trevor Gulliver. Wat is de Britse keuken precies? In het boek gingen we op zoek naar de kern van deze authentieke wereldkeuken!

Lees meer
Zelf vegan parmezaan maken

Zelf vegan parmezaan maken

Aan de hand van het kookboek Vegan zuivel van Emelie Holm leren wij hoe je zelf plantaardige zuivelproducten kunt maken! Natuurlijk staan de winkels inmiddels vol met deze producten, maar het blijft nou eenmaal leuker en voordeliger om ze zelf te maken. Vandaag delen wij met jullie het recept voor vegan parmezaan!

Lees meer
Kookboek: Holy Happy Belly

Kookboek: Holy Happy Belly

Bianca Fabrie, voorheen make-up artiest en haarstylist, schreef haar eerste boek: Holy Happy Belly, de frisse zomer en lente editie. Nu is ze terug met een herfstige winter editie, dat kunnen wij wel gebruiken! Bianca is gespecialiseerd in Ayurvedische recepten. Dit is een Indiase genezingsleer die zich richt op het verhelpen van klachten door middel van het aanpassen van het voedingspatroon. Vandaag de dag raken steeds meer mensen hierin geïnteresseerd. Zelf heeft Bianca er enorm veel aan gehad om op deze manier met voeding om te gaan. Zij voelt zich sinds zij dit dieet volgt zo veel gezonder en energieker, dat zij haar beste Ayurvedische recepten graag wil delen. Simone van Rees maakte de foto’s van de gerechten in dit prachtige boek.

Lees meer
Sinner Saturday: nougatinetaart

Sinner Saturday: nougatinetaart

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan deze cravings gehoor te geven, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: nougatinetaart uit de Taartbijbel van Hans Spitsbaard, winnaar van Heel Holland Bakt 2017!

Lees meer
Kookboek: Lekker Fred

Kookboek: Lekker Fred

Een tijdje geleden mochten wij deelnemen aan een kookworkshop van Grand’Italia om te koken met de enige echte Vjeze Fur, bekend van o.a. de muzikale hit-formatie De Jeugd van Tegenwoordig en zijn geweldige kookfilmpjes op Instagram. Nu heeft Freddy Tratlehner besloten ons te verassen met iets nieuws: zijn eigen kookboek! Vandaag laten we jullie kennis maken met Lekker Fred!

Lees meer
Wereldkeuken: De Moorse keuken

Wereldkeuken: De Moorse keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Moorse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Moors van Ben Tish. De Moorse keuken is sterk verweven met de Europese keuken en heeft hier veel invloed op gehad. Lees verder over het ontstaan van deze wereldkeuken!

Lees meer
Sinner Saturday: Tijgersoezen

Sinner Saturday: Tijgersoezen

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan deze cravings gehoor te geven, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: tijgersoezen uit de Taartbijbel van Hans Spitsbaard!

Lees meer
Kookboek: Het groente boekje

Kookboek: Het groente boekje

Het groente boekje – Nieuwe ideeën voor koken met groente en fruit is geschreven door Nadia Zerouali & Samuel Levie. Een duo dat erg bekend is in de food sector. Nadia is kookboekenschrijver en tv-presentator bij BinnensteBuiten en Samuel is worstenmaker bij Brandt & Levie en oprichter van het Food Cabinet. Samen hebben ze hun krachten gebundeld en dit nieuwe kookboek ontwikkeld: Het groente boekje!

Lees meer
De best gelezen kookboek reviews van 2019

De best gelezen kookboek reviews van 2019

Het einde van het jaar is nu heel dichtbij, wat betekent dat het tijd is om terug te blikken op al het mooie van afgelopen jaar. Jullie lazen weer massaal De Hippe Vegetariër en daarvoor willen wij jullie bedanken! Wat zijn wij blij dat wij jullie dagelijks mogen inspireren met onze artikelen. Ter afsluiting van dit jaar en als extra bedankje aan jullie, delen wij de komende dagen al onze favoriete recepten van 2019. Met vandaag: de best gelezen kookboek reviews van 2019!

Lees meer
Sinner Saturday: Kerstkransjes

Sinner Saturday: Kerstkransjes

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan al deze cravings te voldoen, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten voor de decembermaand. Vandaag een recept uit het bakboek Strooigoed: kerstkransjes!

Lees meer
Kookboek review: Maison Mari + WINACTIE

Kookboek review: Maison Mari + WINACTIE

Goed nieuws! Mari Maris heeft een nieuw kookboek uitgebracht, dat boordevol vegetarische gerechten staat. Koken met groenten, dat kan Mari Maris als geen ander. Dat bewijst ze ook met haar nieuwste kookboek waar groenten in de hoofdrol staan: Maison Mari. Benieuwd geworden naar het kookboek Maison Mari? Lees hier wat wij ervan vinden.

Lees meer
Kookboek review: VEG! van Jamie Oliver

Kookboek review: VEG! van Jamie Oliver

Goed nieuws! Jamie Oliver heeft een nieuw kookboek uitgebracht: VEG! Wij gingen op bezoek bij Jamie Oliver himself in Jamie’s Italian in Den Haag om hem alles te vragen over zijn laatste kookboek-hit! Tussen het vragenvuur door, kookte hij rustig de risotto met geroosterde tomaat, die uiteraard terug te vinden is in VEG! én op het blog, klik hier voor het recept. Benieuwd geworden naar Jamie’s laatste boek? Lees hier wat wij ervan vinden.

Lees meer
Kookboek: Het Borrelhapjes Bakboek

Kookboek: Het Borrelhapjes Bakboek

Voor zoete recepten struin ik graag door het blog van Laura’s Bakery, maar tegenwoordig verschijnen er ook steeds meer hartige lekkernijen op haar site. Het is niet voor niets dat Laura Kieft na twee kookboeken met zoete recepten een geheel hartig bakboek heeft uitgegeven! Ideaal voor de feestelijke decembermaand. Wat dacht je van pesto-roomkaas vlechtbrood of rozemarijn-zeezout noten? Lees hier meer over Het Borrelhapjes Bakboek!

Lees meer
Wereldkeuken: De Mexicaanse keuken

Wereldkeuken: De Mexicaanse keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in Nederland. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Mexicaanse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Fiësta van Tanja Dusy. Want hoe is de cultuur achter de nacho’s die in ons koude kikkerlandje niet meer weg te denken zijn? In dit feestelijke boek gingen we op zoek naar antwoorden!

Lees meer
Kookboek: Kerst

Kookboek: Kerst

Het duurt niet lang meer voordat de feestdagen van start gaan. Familie en vrienden bij elkaar en tafels vol met lekker eten. Hebben jullie er ook zo’n zin in? Wij in ieder geval wel! Om jullie alvast wat inspiratie te geven voor deze dagen, hebben wij een nieuwe must-have voor je: het kookboek Kerst. Dit boek is geschreven door Arno en Mireille van The Holy Kauw Company. Paddenstoelensoep ‘en croute’ en Cotton candy champagne cocktails, dit boek staat boordevol makkelijke kerstrecepten en feestelijke ideeën voor Oud & Nieuw. Lees hier meer over het kookboek Kerst!

Lees meer
Wereldkeuken: de Japanse keuken

Wereldkeuken: de Japanse keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in veel Nederlandse keukens. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Japanse Keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Nihon van Tanja Dusy. Wat is de Japanse keuken precies? In het boek gingen we op zoek naar de kern van deze authentieke wereldkeuken!

Lees meer
Hoe maak je zelf thuis: rode peper-knoflookzout

Hoe maak je zelf thuis: rode peper-knoflookzout

Zuurdesembrood, augurken, kefir, kombucha, kaas en zuurkool. Allemaal producten die wij vaak halen in de supermarkt. Maar wist je dat je al deze producten ook makkelijk zelf kunt maken? Gewoon thuis, in jouw eigen keuken! Wij hebben ons laten inspireren door experts om je te laten wennen aan eten zelf inmaken, fermenteren en gisten. Met een beetje tijd en liefde maak je de meest smakelijke creaties. Vandaag maken we rode peper-knoflookzout, met behulp van het kookboek Olie, azijn, zout & zuur van Johan Björkman.

Lees meer
Hoe maak je zelf thuis: gepekelde citroenen

Hoe maak je zelf thuis: gepekelde citroenen

Zuurdesembrood, augurken, kefir, kombucha, kaas en zuurkool. Allemaal producten die wij vaak halen in de supermarkt. Maar wist je dat je al deze producten ook makkelijk zelf kunt maken? Gewoon thuis, in jouw eigen keuken! Wij hebben ons laten inspireren door experts om je te laten wennen aan eten zelf inmaken, fermenteren en gisten. Met een beetje tijd en liefde maak je de meest smakelijke creaties. Vandaag maken we gepekelde citroenen, met behulp van het kookboek Olie, azijn, zout & zuur van Johan Björkman.

Lees meer
De Provençaalse keuken: tomatentaart met tapenade

De Provençaalse keuken: tomatentaart met tapenade

De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Provençaalse keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Provence van Alex Jackson. Vandaag delen we het recept voor tomatentaart met tapenade. Een eenvoudige taart die draait om de smaken van tomaat, basilicum en zwarte olijven. Veel kookplezier!

Lees meer
Wereldkeuken: de Provençaalse keuken

Wereldkeuken: de Provençaalse keuken

Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in veel Nederlandse keukens. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Provençaalse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Provence van Alex Jackson. Wat is de Provençaalse keuken precies? In het boek gingen we op zoek naar de kern van deze authentieke wereldkeuken!

Lees meer
Hoe maak je zelf thuis: doperwtenpoeder

Hoe maak je zelf thuis: doperwtenpoeder

Zuurdesembrood, augurken, kefir, kombucha, kaas en zuurkool. Allemaal producten die wij vaak halen in de supermarkt. Maar wist je dat je al deze producten ook makkelijk zelf kunt maken? Gewoon thuis, in jouw eigen keuken! Wij hebben ons laten inspireren door experts om je de komende weken te laten wennen aan eten zelf inmaken, fermenteren en gisten. Met een beetje tijd en liefde maak je de meest smakelijke creaties. Vandaag maken we doperwtenpoeder, met behulp van het kookboek Olie, azijn, zout & zuur van Johan Björkman. Het smaakt lekker zoet en past bijna overal bij. Je kan het gebruiken als topping voor een salade, een pasta, risotto of bijvoorbeeld door je smoothie.

Lees meer
Kookboek: Vegan Party

Kookboek: Vegan Party

Gaz Oakley is een 26-jarige chef, auteur en YouTube-bekendheid uit Cardiff. Onder de naam Avant Garde Vegan vind je op zijn website, Instagram en Youtube-kanaal de meest smakelijke veganistische recepten. In zijn nieuwste boek Vegan Party geeft Gaz vegan alternatieven voor bekende traditionele feestgerechten die we allemaal kennen. Denk aan ‘Sint-Jakobsschelpen’, gebarbecuede ‘ribs’ en quiches. Gerechten die tijdens de feestdagen absoluut niet mogen ontbreken! Leer hier meer over dit mooie kookboek!

Lees meer
De Indische keuken: pandan cake

De Indische keuken: pandan cake

De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Indische keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Alle Indische keukengeheimen van Jeff Kaesberry. Vandaag delen we het recept voor een pandan cake, een luchtige groene sponscake!

Lees meer
De Indische keuken: oerap oerap

De Indische keuken: oerap oerap

De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Indische keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Alle Indische keukengeheimen van Jeff Kaesberry. Vandaag delen we het recept voor oerap oerap, een veganistisch groentegerecht met geraspte kokos!

Lees meer
De Indische keuken: Lotek

De Indische keuken: Lotek

De komende tijd bespreken we verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de beste kookboeken, gericht op een specifieke keuken. We laten hiermee zien wat die wereldkeuken precies inhoudt en we delen de lekkerste recepten! Dit keer is de Indische keuken aan de beurt. Hiervoor gebruiken we het mooie boek Alle Indische keukengeheimen van Jeff Kaesberry. Vandaag delen we het recept voor Lotek, een klassieke pittige groentesalade, afkomstig uit Java. Veel kookplezier!

Lees meer
Sinner Saturday: frisse yoghurt cake

Sinner Saturday: frisse yoghurt cake

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan deze cravings gehoor te geven, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: frisse yoghurt cake uit het kookboek Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek!

Lees meer
7 minuten in de keuken – Veggie: groenten op een bedje van spinazie

7 minuten in de keuken – Veggie: groenten op een bedje van spinazie

7 minuten in de keuken – Veggie is geschreven door Ingrid Bernard. In dit boek vind je 30 heerlijke en vegetarische recepten. Allemaal met een voorbereidingstijd van slechts 7 minuten! Een aanwinst voor de ‘7 minuten in de keuken’ reeks. Vandaag delen wij voor de laatste keer een recept uit dit nieuwe kookboek: groenten op een bedje van spinazie!

Lees meer
7 minuten in de keuken – Veggie: portobello burger

7 minuten in de keuken – Veggie: portobello burger

7 minuten in de keuken – Veggie is geschreven door Ingrid Bernard. In dit boek vind je 30 heerlijke en vegetarische recepten. Allemaal met een voorbereidingstijd van slechts 7 minuten! Een aanwinst voor de ‘7 minuten in de keuken’ reeks. Goed nieuws: de aankomende tijd mogen wij een aantal recepten uit dit boek met jullie delen. Vandaag maken we portobello burgers!

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!