door Lauren Kreijger | 19 sep 2020 | komkommer, Lunch, pompoen, Recepten, Salade |
De zomervakantie zit er helaas weer op. En ook al was het misschien een andere vakantie dan normaal, wat hebben we genoten! We zijn op vakantie gegaan in eigen land, hebben gebarbecued in het park en tot laat geborreld met vrienden. Een heerlijke periode waarin we allemaal weer een beetje tot rust konden komen. Maar nú is het weer tijd voor lekker normaal. Om jullie weer een beetje op de rit te helpen, deelde wij de afgelopen paar weken een aantal heerlijke en voedzame recepten met jullie. Vandaag de laatste van deze reeks: bulgur maaltijdsalade!
door Sammie Eslamimoghaddam | 12 sep 2020 | kikkererwten, komkommer, Lunch, Recepten, Salade, Snel klaar |
De zomervakantie zit er helaas weer op. En ook al was het misschien een andere vakantie dan normaal, wat hebben we genoten! We zijn op vakantie gegaan in eigen land, hebben gebarbecued in het park en tot laat geborreld met vrienden. Een heerlijke periode waarin we allemaal weer een beetje tot rust konden komen. Maar nú is het weer tijd voor lekker normaal. Om jullie weer een beetje op de rit te helpen, delen wij de komende paar weken een aantal heerlijke en voedzame recepten met jullie. Ga voor een goede start met deze vega caesar salade!
door Lauren Kreijger | 5 sep 2020 | linzen, Lunch, Recepten, rucola, Salade |
De zomervakantie zit er helaas weer op. En ook al was het misschien een andere vakantie dan normaal, wat hebben we genoten! We zijn op vakantie gegaan in eigen land, hebben gebarbecued in het park en tot laat geborreld met vrienden. Een heerlijke periode waarin we allemaal weer een beetje tot rust konden komen. Maar nú is het weer tijd voor lekker normaal. Om jullie weer een beetje op de rit te helpen, delen wij de komende paar weken een aantal heerlijke en voedzame recepten met jullie. Ga voor een goede start met deze zoete linzensalade!
door Lieske van der Waals | 11 aug 2020 | Adv, aubergine, Barbecue, Lunch, Recepten, Vegan |
Hoe vier je de zomer beter dan met een heerlijk zomers gerecht? Wij maakten deze gevulde aubergines met Pulled Oats. Hierdoor is het gerecht helemaal vegan en je hoeft niets te missen, het zit namelijk boordevol eiwitten! Een perfect gerecht om op te dienen tijdens een etentje op een warme zomeravond.
door Lauren Kreijger | 12 jul 2020 | bloemkool, Lunch, Recepten, Salade, tomaten, Top 5 lijstjes, venkel |
Vandaag in onze top 5 delen we met jullie een aantal heerlijke zomerse salades. Stuk voor stuk frisse én lichte gerechten voor een warme zomerdag!
door Lauren Kreijger | 28 jun 2020 | komkommer, kool, Lunch, paksoi, Recepten |
Het is weer eens tijd voor een nieuw vegetarisch lunchrecept: de sushi omelet rol! Een handige meeneemlunch boordevol groenten en eiwitten. Eén ding is zeker: met deze rol kom jij de dag wel door! Lees hier hoe je dit lekkere recept zelf maakt.
door Lauren Kreijger | 8 jun 2020 | Brood, Lunch, Recepten, spinazie, Vegan |
Als beginnende vegetariër, of wellicht veganist, kan de lunch nog wel eens een lastig eetmoment zijn. ‘Waar beleg ik mijn brood mee?’ is een vraag die wij vaak langs zien komen. Om jullie wat meer inspiratie te geven op dit gebied, delen wij vandaag een nieuw lunchrecept met jullie: een broodje sticky tempeh!
door Lauren Kreijger | 7 jun 2020 | Groenteschotel, Lunch, Recepten, Wereldkeuken |
Shakshuka is een eenpansgerecht van Oosterse afkomst. Heerlijk als brunch, zeer geschikt voor de lunch of zelfs als snelle maaltijd. Vandaag delen wij onze favoriete shakshuka recepten!
door Isabel Boerdam | 4 jun 2020 | Adv, aubergine, avocado, Lunch, Recepten, Snel klaar, tomaten, Wereldkeuken |
Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar vaak ook sneller dan bereiding in de oven. Deze snelle shakshuka met aubergine en feta zet je binnen 25 minuten op tafel!
door Lauren Kreijger | 29 mei 2020 | Lunch, Recepten, Soep, taugé |
De Hippe Vegetariër-lezeres Jane Ayu Nurlyta is 24 jaar oud en woont in Eindhoven. Ze is Javaans van afkomst en is dol op de Indonesische keuken. Wij mogen haar recept voor een vegetarische soto ayam delen!
door Enza Bom | 27 mei 2020 | Lunch, Recepten |
Het kookboek Hemels koken van Nicole Pisani is vooral geschikt voor de flexitariër maar bevat ook heerlijke groenterecepten. Na gewerkt te hebben in een restaurant van groentegoeroe Ottolenghi leerde Nicole dat ook vegetarische maaltijden hemels kunnen zijn. Vandaag delen we het recept voor roerei met kokosdukkah! Lees hier onze review van dit kookboek.
door Enza Bom | 25 mei 2020 | Lunch, Recepten, Snel klaar, venkel |
De mediterraanse keuken is te vinden in het gebied rond de Middellandse Zee. Tijdens een lange vakantie zijn dit de plekken waar Erin Gleeson geïnspireerd is geraakt voor haar nieuwste boek: Het mediterrane forest feats kookboek. Eerder deelden wij haar recept voor aperol spritz met grapefruit en tijm en empanadas met portobello. Wij mogen dit keer het recept voor salade van geschroeide venkel en mandarijn delen!
