Hotspots

Uit eten gaan is voor ons het grootste feestje dat er is! Buiten de deur ontbijten, koffie drinken, lunchen, borrelen of dineren – heerlijk. In het weekend lekker uitgebreid en lang tafelen met de geliefde, of doordeweeks een snelle hap, een koffietje of goed glas wijn met vrienden. Maar dan wel op een plek die de moeite waard is! Zelden kiezen wij voor een 100% vegetarische of veganistische hotspot. Wij kijken graag naar de vernieuwende plekken, het liefste met jonge enthousiaste ondernemers aan het roer, die bewust ervoor kiezen vegetarisch eten een prominente plek te geven op de menukaart. Hier word je vaak verrast door een overweldigende passie en veel aandacht voor biologisch en lokaal eten. De ondernemers zien vegetarisch als een even belangrijk onderdeel op de kaart als vis en vlees, en zien koken met groenten als een uitdaging waarmee ze hun kunsten kunnen vertonen. Verwennerij en vegetarische kunstwerkjes gegarandeerd dus bij onze hotspot-list!

Vind je hotspot




5 vega hotspots in Tel Aviv

5 vega hotspots in Tel Aviv

In Israël doen ze veel dingen precies andersom. Ze lezen van links naar rechts, elpees gaan aan de linkerzijde de hoes in en koffie verkeerd wordt, euh, verkeerd om bereid. Hafoech (‘omgekeerd’) noemen ze het, want eerst gaat de opgeschuimde melk in het glas en pas daarna wordt er zorgvuldig een shot espresso bij gegoten. Verwarrend genoeg gaat ook cappuccino in veel cafés en restaurants door voor hafoech en dat is ook meestal wat je krijgt als je een kleine hafoech (‘hafoech katan’) bestelt. Informeer gerust naar de beschikbare plantaardige soorten melk. Dankzij de vele veganisten in Tel Aviv kun je vaak kiezen uit soja-, amandel-, haver- en rijstmelk. Hier de 5 leukste hotspots van deze mooie stad!

Lees meer
Madame Cyclette: nieuwe hotspot voor flexitariërs in Amsterdam

Madame Cyclette: nieuwe hotspot voor flexitariërs in Amsterdam

Er is een nieuwe ‘lady in town’, genaamd Madame Cyclette! Een all-day restaurant naast het Olympisch Stadion in Amsterdam met een hele bijzondere filosofie, namelijk het omarmen van een flexitarische levensstijl. Dit kleurrijke restaurant biedt lekkere en gezonde gerechten aan waarvan 70% plantaardig is en 30% gevogelte of vis bevat. Wij werden uitgenodigd om als een van de eersten het gloednieuwe menu van Madame Cyclette uit te proberen en we vertellen je graag wat we ervan vonden!

Lees meer
HartBiet: vegetarisch lunchcafé begint cateringbedrijf!

HartBiet: vegetarisch lunchcafé begint cateringbedrijf!

Deze hotspot zit goed verstopt, maar is werkelijk een pareltje in hartje Amsterdam: HartBiet. Dit vegetarische lunchcafé is te vinden in De Nieuwe Yogaschool, waar het zowel leden als niet-leden verblijdt met bewust, duurzaam en gezond eten. Niet een yogalesje trok ons naar deze hotspot, maar een nieuwtje over een nieuw vegetarisch cateringbedrijf: HartBiet Catering! Wij gingen langs en maakten kennis met HartBiet!

Lees meer
Goede start van 2020: bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto

Goede start van 2020: bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto

Heb jij goede voornemens voor 2020? Misschien is 2020 voor jou het jaar om in shape te komen voor de marathon, slank de zomer in te gaan, minder vlees te eten of weer even normaal te eten na al het lekkers waar je tijdens de feestdagen van gesnoept hebt. Wij helpen je op weg met recepten voor een goede start van 2020. Vandaag: bulgur met knapperige tofu en broccoli pesto!

Lees meer
De best gelezen hotspots van 2019

De best gelezen hotspots van 2019

Het einde van het jaar is nu heel dichtbij, wat betekent dat het tijd is om terug te blikken op al het mooie van afgelopen jaar. Jullie lazen weer massaal De Hippe Vegetariër en daarvoor willen wij jullie bedanken! Wat zijn wij blij dat wij jullie dagelijks mogen inspireren met onze artikelen. Ter afsluiting van dit jaar en als extra bedankje aan jullie, delen wij de komende dagen al onze favoriete recepten van 2019. Met vandaag: de best gelezen hotspots van 2019!

Lees meer
10 keer vegetarisch uit eten met kerst

10 keer vegetarisch uit eten met kerst

De feestdagen staan alweer voor de deur. Thuis een kerstdiner organiseren is hartstikke leuk, maar jezelf en je naasten lekker in de watten laten leggen tijdens deze dagen is natuurlijk ook niet verkeerd! Daarom hebben wij een lijstje gemaakt met onze 10 favoriete restaurants  met een vegetarisch menu die open zijn tijdens kerst! Als je snel reserveert hebben ze misschien nog wel een plekje vrij!

Lees meer
VEGAN Kerstmenu: wildragout in bladerdeegbakje met gegrilde groente

VEGAN Kerstmenu: wildragout in bladerdeegbakje met gegrilde groente

Het is weer zover, de mooiste tijd van het jaar is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om na te denken over het kerstmenu! Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een compleet veganistisch 5-gangen kerstmenu (afgestemd op vier personen). Vandaag het hoofdgerecht: vegan wildragout in een bladerdeegbakje met gegrilde groente!

Lees meer
VEGA Kerstmenu: bieten bourguignon met kastanjechampignons en wortel

VEGA Kerstmenu: bieten bourguignon met kastanjechampignons en wortel

Het is weer zover, de mooiste tijd van het jaar is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om na te denken over het kerstmenu! Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een compleet vegetarisch 5-gangen kerstmenu (afgestemd op vier personen). Vandaag het hoofdgerecht: bieten bourguignon met kastanjechampignons en wortel!

Lees meer
VEGA Kerstmenu: pastinaaksoep met gember

VEGA Kerstmenu: pastinaaksoep met gember

Het is weer zover, de mooiste tijd van het jaar is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om na te denken over het kerstmenu! Met de feestdagen in het vooruitzicht hopen we jullie te inspireren met een compleet vegetarisch 5-gangen kerstmenu (afgestemd op vier personen). Vandaag het voorgerecht: pastinaaksoep met gember! Pastinaak was lange tijd een vergeten groente, maar heeft nu een comeback gemaakt. De pastinaak in combinatie met gember maakt de perfecte soep om met kerst op tafel te zetten.

Lees meer
Van de plank: veganistische (borrel)plank

Van de plank: veganistische (borrel)plank

Organiseer jij binnenkort een feestje en ben je op zoek naar wat inspiratie? Neem dan eens een kijkje in het nieuwe kookboek Van de plank. Dit boek is geschreven door Sabrina Fauda-Rôle en bevat zo’n 30 verschillende soorten borrelplanken. Voor iedere gelegenheid heeft Sabrina een plank samengesteld, vol met mooie en lekkere gerechtjes. Vandaag delen wij recepten van wel 3 gerechtjes. Ga aan de slag en stel je eigen veganistische plank samen!

Lees meer
Nieuw vegetarisch keurmerk voor restaurants

Nieuw vegetarisch keurmerk voor restaurants

Groot nieuws uit vega-land! Op 12 november 2019 is het eerste echte vegetarische keurmerk voor restaurants gelanceerd. Het LEKKER VEGA Keurmerk is opgericht door de Vegetariërsbond en maakt een indeling in het vega-aanbod van restaurants. Zo is het voortaan supermakkelijk om te zien welke restaurants in jouw stad veel vegetarische gerechten aanbieden! Ideaal voor vegetariërs, maar ook als je nog aan het ontdekken bent welke vegetarische mogelijkheden er zijn buiten de deur!

Lees meer
Gastrobar ELVY by Nhow: culinaire vega hapjes met uitzicht op de skyline van Rotterdam

Gastrobar ELVY by Nhow: culinaire vega hapjes met uitzicht op de skyline van Rotterdam

Ben je al bekend met de gastrobar Elvy by Nhow? Een wereldstad zoals Rotterdam kent veel verschillende culturen waar veel verschillend eten te vinden is. Bij Elvy serveren ze kleinere culinaire gerechten die je kan delen (als je wilt). De bar zit gevestigd in het Nhow hotel, maar je hoeft geen gast te zijn om daar te kunnen eten. Deze gastrobar wil je zeker bezoeken na een dagje Rotterdam!

Lees meer
Wereldse smaken tijdens het Promenade Food Festival

Wereldse smaken tijdens het Promenade Food Festival

Heb jij alle wereldse smaken al een keer geproefd? Ikzelf nog lang niet, al heb ik inmiddels wel een goede poging gedaan door mijn weg te eten door een groot deel van Europa en kan ik ook de Australische, Tunesische en de Cubaanse keuken van mijn lijstje strepen. Mijn laatste ontdekking is de Zuid-Afrikaanse keuken én het goede nieuws is dat ik hier geen oceanen voor heb hoeven oversteken! In plaats daarvan, reisde ik af naar het Crown Plaza Hotel in Den Haag, waar ik tijdens het Promenade Food Festival, dat dit keer in het teken stond van de Zuid-Afrikaanse keuken, de lokale specialiteiten heb geproefd. Ik vertel je hier meer over én vertel je welke wereldkeukens er de komende tijd op de planning staan.

Lees meer
’t Zusje: avondvullend Bourgondisch genieten

’t Zusje: avondvullend Bourgondisch genieten

Dit restaurant heeft als motto ‘lekker Bourgondisch genieten’ en doet deze spreuk zeker eer aan. Oorspronkelijk is het geen vegetarisch restaurant, maar uiterst geschikt voor vegetariërs. Ze hebben er namelijk naast het menu keuze uit een hele groene kaart! Het hoofdthema is tapas maar op de kaart zijn invloeden uit verschillende wereldkeukens te vinden. ’t Zusje is een restaurantketen die op dit moment is gevestigd op 28 locaties. Grote kans dus dat er een Zusje bij jou in de buurt zit!

Lees meer
8 vegetarische hotspots in Den Haag waar je heen wilt

8 vegetarische hotspots in Den Haag waar je heen wilt

Ben jij al eens op food-tour geweest in Den Haag? Of je nu nieuw bent in Den Haag, een weekend erop uit wilt of je woonplaats iets beter wilt ontdekken, ik zeg doen! Bij Den Haag denk je natuurlijk aan de politiek en het koningshuis en het is bekend als de stad achter de duinen, maar wist je dat Den Haag ook veel vegetarische hotspots telt? Ik neem je mee op food-tour in Den Haag en vertel je waar je lekker vega kunt eten!

Lees meer
5x leukste hotspots van Eindhoven

5x leukste hotspots van Eindhoven

Ruim 125 jaar geleden bracht Philips het licht naar deze stad: Eindhoven. De stad die barst van de creativiteit, innovatie, technologie, design, kennis én lekker eten! Van jullie kregen wij een lijstje met favoriete hotspots. Lees hier welke tentjes volgens jullie absoluut onmisbaar zijn!

Lees meer
Kook Atelier: lokale gastronomie op Texel

Kook Atelier: lokale gastronomie op Texel

Wij zijn gek op dineren én op de mooie Hollandse natuur. Dus waarom niet combineren? 😉 Het restaurant Kook Atelier op Texel biedt je de mogelijkheid om te genieten van best of both worlds. Geniet van het strand, de duinen en de gezellige dorpjes die het waddeneiland te bieden heeft en sluit de avond af bij een van de fijne restaurants die Texel te bieden heeft. Wij mochten bij Kook Atelier genieten!

Lees meer
5x leukste hotspots van Maastricht

5x leukste hotspots van Maastricht

Maastricht, de stad van de goede smaak. Naast een rijke historie, hippe winkels, warenhuizen en boetiekjes, staat deze plek bekend om goed eten. Cafeetjes, terrassen op mooie pleinen, restaurants en haute cuisine, de keuze is reuze! Van jullie kregen wij een lijstje met favoriete hotspots. Lees hier welke tentjes wij volgens jullie absoluut niet mogen missen!

Lees meer
Mama Makan: Indonesische Vegan Rijsttafel

Mama Makan: Indonesische Vegan Rijsttafel

Mama Makan in Amsterdam heeft iets nieuws! Het Indonesische restaurant lanceert een nieuw product op hun menukaart: een volledig veganistische rijsttafel! De rijsttafel bestaat uit 4 verrassende gangen en is aan te vullen met een bijpassende bier of wijn pairing. Klink niet verkeerd toch? Lees hier meer over Mama Makan!

Lees meer
Wijnbar Pierre Par CP: wijnen van de hele wereld op Haagse Denneweg

Wijnbar Pierre Par CP: wijnen van de hele wereld op Haagse Denneweg

Tijd om een kijkje te nemen bij Pierre Par CP, waar naast kleurrijke gerechten ook wijn een speciale rol speelt! Met maar liefst 750 wijnen op de kaart is Pierre Par CP een bijzondere wijnbar, waar je als wijnliefhebber geweest moet zijn! Maar ook als je minder bekend bent met wijn, maar wel groot fan bent van heerlijk dineren, ben je bij Pierre in Den Haag aan het juiste adres!

Lees meer
Vegan Junk Food Bar: nieuwe locatie in Rotterdam!

Vegan Junk Food Bar: nieuwe locatie in Rotterdam!

Vegan Junk Food Bar heeft een nieuwe locatie: Rotterdam! VJFB Roffa heeft net zoals de hoofdstad vegan burgers, loaded fries a.k.a. kapsalon, maar ook sashimi én kleurrijke drankjes. Van unicorn bread tot VEGAN crispy lemon shrimpz én van bitterballs a.k.a. bitterballen tot bratwurst XL. Ook Rotterdammers kunnen nu hun hart ophalen met 100% vegan junk food bij Vegan Junk Food Bar Roffa in Rotterdam!

Lees meer
Janine Kuiper van restaurant Tati: “Mensen moeten bewuster met eten omgaan.”

Janine Kuiper van restaurant Tati: “Mensen moeten bewuster met eten omgaan.”

Vegetariërs en veganisten komen ruimschoots aan hun trekken bij het Nijmeegse Tati, hét vegan comfortfood restaurant van de Gelderse stad. “Ik vind het een uitdaging eten te veganiseren.” De naam Tati is een bijnaam voor lievelingstante in het Frans. “Een naam die ik mijn cateringbedrijfje destijds had gegeven. En die ik weer heb meegenomen”, zegt eigenaresse Janine Kuiper. Zij begon Tati 7,5 jaar geleden. Koken is haar tweede natuur. Na een studie geschiedenis werkte ze in het bedrijfsleven en begon daarna met catering. Later startte ze met Tati.

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!