Romige pompoen tagliatelle met Italiaanse roerbakgroente

Koken met groente saai? Echt niet! Met een groentehack zet je snel een lekker en gezond gerecht op tafel. Kies je groente, geef deze smaak met kruiden en specerijen en je hebt een groentehack die je als basis kunt gebruiken voor verschillende recepten. Maak bijvoorbeeld een saus, spread, salade of soep van een groentehack. Wij kiezen als basis van dit gerecht voor de groentehack pompoen en toveren dit om tot een verwarmend gerecht. Vandaag: romige pompoen tagliatelle met Italiaanse roerbakgroente!

HOW TO: Instructievideo groentehack pompoen

Heb jij als voornemen dit jaar om meer groente te eten? Maar blijf je het lastig vinden om groente op een lekkere manier klaar te maken? Wij hebben de oplossing: groentehacks! Met een groentehack maak je groente eenvoudig smaakvol door hier kruiden en specerijen aan toe te voegen. Deze groentehack kun je vervolgens gebruiken voor verschillende gerechten: van pastasaus tot boterhamspread en van basis voor salade tot soep. Vandaag delen wij onze groentehack voor pompoen!

NIEUW: Cursus vleesminderen in 15 dagen met De Hippe Vegetariër

Wil je dit jaar écht minder vlees eten maar weet je niet waar je moet beginnen? Ben je bang voor tekorten en vraag je je af of vleesvervangers wel gezond zijn? En hoe zit het bijvoorbeeld met soja? Voor iedereen die wel wat hulp kan gebruiken heeft hippe vegetariër Isabel Boerdam een online cursus ontwikkeld: MEER VEGA IN 15 DAGEN.

DHV_Bannerboeken_Website3

Hotspot: Landgoed De Wilmersberg, een groene oase van rust in Twente

Hotspot: Landgoed De Wilmersberg, een groene oase van rust in Twente

Op Landgoed De Wilmersberg ben je er even helemaal uit, en kun jij echt tot rust komen. Het is dan ook dé perfecte locatie voor een weekendje weg in eigen land. Op Tripadvisor is Landgoed De Wilmersberg verkozen tot een van de 25 beste hotels van Nederland. Daarbij heeft het hotel het Green Key Goud keurmerk gekregen, en is daarmee ook nog eens een van de meest duurzame hotels! Eerder ging Isabel al een keer langs bij deze bijzondere plek. Nu was het ook onze beurt om dit te ervaren en ons een weekend lang heerlijk in de watten te laten leggen. Lees verder voor onze ervaring op Landgoed De Wilmersberg!

Lees meer

Vind alles wat je zoekt


Vata: Venkelsoep

Vata: Venkelsoep

Deze avondmaaltijd is helemaal afgestemd op de Vata dosha. Maar je begrijpt wanneer je gaat spelen met dit recept je het ook kunt gebruiken voor andere constituties. Experimenteer en varieer dus naar hartenlust! Meer weten over dineren volgens de Ayurvedische richtlijnen? Lees hier. […]

Lees meer
Ayurveda: dineren per dosha

Ayurveda: dineren per dosha

Na alle informatie over Ayurveda en de drie verschillende dosha’s Vata, Pitta en Kapha met hun voeding- en leefstijladviezen, ga ik nu concreter in op de vraag: hoe kan ik mijn eetpatroon afstemmen op mijn dosha? Door voorbeeldrecepten voor ontbijt, lunch en diner laat ik zien hoe je door middel van een maaltijd en het gebruik van kruiden je constitutie weer in evenwicht brengt. We eindigen met de avondmaaltijd en een hele speciale agni-booster!

Lees meer
Vleesvervanger getest: paprika-kaasrondo AH

Vleesvervanger getest: paprika-kaasrondo AH

Een stevige, volle, gepaneerde burger die in de pan een heerlijk goudbruin tintje krijgt. De rondo is lekker gekruid, licht pittig en je proeft echt de frisse paprika door de smeuïge kaas heen. Hij is een beetje kleverig, met een zachte inhoud, maar wanneer de kaas warm en gesmolten is, is dat heerlijk. De kaasrondo is niet de allerbeste keuze qua voedingswaarde, maar dat is ook niet heel raar met drie soorten kaas waaronder, blauwschimmel en Deense kaas. – Cijfer: 6,5

Lees meer
Ayurveda: lunchen per dosha

Ayurveda: lunchen per dosha

Na alle informatie over Ayurveda en de drie verschillende dosha’s Vata, Pitta en Kapha met hun voeding- en leefstijladviezen, ga ik nu concreter in op de vraag: hoe kan ik mijn eetpatroon afstemmen op mijn dosha? Door voorbeeldrecepten voor ontbijt, lunch en diner laat ik zien hoe je door middel van een maaltijd en het gebruik van kruiden je constitutie weer in evenwicht brengt. We gaan verder met de lunch! Dit is de belangrijkste maaltijd van de dag in de Ayurveda.

Lees meer
Getest: Boekoeloekoe burgermix

Getest: Boekoeloekoe burgermix

Boekoeloekoe burger-mix is een mix van kruiden en volkoren granen waarmee je eenvoudige vier smaakvolle vleesvrije burgers maakt. De burgermix is vrij van E-nummers, kunstmatige toevoegingen en soja. De boekoeloekoe burger is – zoals ze zelf ook aangeven – beslist geen ‘burger’. Ik associeer het meer met een lekker dik pannekoekje met een lichte currysmaak. Meteen uit de pan is hij super vers, romig en zacht van binnen met een knapperig korstje. De smaak ik puur en niet kunstmatig. – Cijfer: 9

Lees meer
Paddenstoelen: vegetarische lievelingen

Paddenstoelen: vegetarische lievelingen

Eén week per maand zet ik een groente in het zonnetje. Een week lang onderzoek ik deze groente en kook ik dagelijks een nieuw recept. Zo ken je aan het einde van die week de oneindige mogelijkheden van deze groentesoort. Deze maand is mijn keuze gevallen op paddenstoelen. Echte vegetarische lievelingen in alle soorten en maten waar je ongelofelijk veel mee kan! […]

Lees meer
Vata: rijst-ontbijt Kheer

Vata: rijst-ontbijt Kheer

Dit Indiase rijstontbijt, ook wel Kheer genoemd, is helemaal afgestemd op de Vata dosha. Maar je begrijpt wanneer je gaat spelen met andere soorten fruit, kruiden of graansoorten je dit recept ook kunt gaan gebruiken voor andere constituties. Experimenteer en varieer dus naar hartenlust! […]

Lees meer
Ayurveda: ontbijten per dosha

Ayurveda: ontbijten per dosha

Na alle informatie over Ayurveda en de drie verschillende dosha’s Vata, Pitta en Kapha met hun voeding- en leefstijladviezen, ga ik nu concreter in op de vraag: hoe kan ik mijn eetpatroon afstemmen op mijn dosha? Door voorbeeldrecepten voor ontbijt, lunch en diner laat ik zien hoe je door middel van een maaltijd en het gebruik van kruiden je constitutie weer in evenwicht brengt. We beginnen bij het ontbijt!

Lees meer
Vleesvervanger getest: Tivall shoarma

Vleesvervanger getest: Tivall shoarma

Het ziet eruit als shoarma, het ruikt als shoarma en is super gemakkelijk te bereiden. Ik heb in mijn leven nog nooit echte shoarma gegeten, dus wie ben ik om deze shoarma te beoordelen? Dankzij de kruiden werd ik direcht overvallen door Oosterse associaties. Geur en smaak vermengen zich tot een super lekker geheel. Ook de structuur is goed zacht, knapperig, stevige bite, tikje taai. In één woord heerlijk. De vegetarische shoarma is door Tivall verrijkt met vitamine B12 en ijzer en is ook nog eens mager. Dus, lekker light en verstandig. Ik zeg de ideale vleesvervanger! – Cijfer: 8,5

Lees meer
Mymuesli: puur natuur en op maat

Mymuesli: puur natuur en op maat

Muesli is een van mijn favoriete ontbijtjes. Maar vind maar eens een hele goede! Dat was zo makkelijk nog niet, tot ik mymuesli ontdekte. Een mueslimerk gefocust op biologische muesli, zonder toegevoegde smaak- of kleurstoffen, suikervrij en ook nog eens zelf samen te stellen! Blijer kan je mijn ontbijt niet maken. […]

Lees meer
Mercat: moderne Spaanse sferen

Mercat: moderne Spaanse sferen

In het karakteristieke Panama-gebouw vind je Mercat. Een Spaans getint restaurant met een levendige sfeer en een unieke ambiance op het grensvlak van traditioneel en modern. Zowel binnen in de bar als in het restaurant, als buiten op het grote terras kan je genieten van het beste wat de Spaanse keuken te bieden heeft: tapas, pinchos, tortillas en paella’s. […]

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!