Sinterklaas recept: mini kruidnoot cheesecakes
Cheesecake is altijd een goed idee, als je het ons vraagt! Sinterklaas staat voor de deur en dit betekent lekker eten! Daarom maken we vandaag: mini kruidnoot cheesecakes! Lekker, leuk en makkelijk om mee te nemen. Verras je vrienden en familie met dit lekkere toetje en Sinterklaasavond is meteen geslaagd!
Top 5: vegan Sinterklaas recepten
Hij komt, hij komt, die lieve goede Sint… Hij is alweer een tijdje in ons land en vandaag vieren we de memorabele dag van deze goed heiligman. Wij hebben daarvoor speciaal voor jullie een top vijf van vegan Sinterklaas recepten gemaakt om vandaag lekker van te kunnen genieten. Let op: het laatste recept met kruidnoten is niet vegan, maar de roomboter en chocolade kunnen makkelijk vervangen worden door plantaardige producten. Lees snel verder!
Mascarpone-vijgentaart met verse vijgen en hoemoes
Thuiszitten, saai? Helemaal niet! Zet een lekker muziekje aan, schenk jezelf een kop thee in en duik de hele middag de keuken in met heerlijke bakrecepten! Want van eten word je blij, en hoe fijn is een ouderwetse bakmiddag eigenlijk. Maak bijvoorbeeld deze mascarpone-vijgentaart met verse vijgen en hoemoes!
Vleesvervanger getest: De Vegetarische Slager Kiptevree Filet
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Vegan kiptevree filet van De Vegetarische Slager.
Watermeloen-sashimi
Dat plantaardig koken niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst Pauk Florizoone in zijn nieuwste kookboek ‘No meat. No nonsense’. Vandaag mogen wij dit recept voor watermeloen-sashimi delen. Heb jij eters over de vloer die plantaardig eten? Verras ze dan eens met dit heerlijke aperitiefhapje! Lees snel verder.
5 redenen waarom je je ontbijt beter niet kunt overslaan
Ontbijt is de meest overgeslagen maaltijd van de dag. Zonde! Want met een gezond ontbijt kun je jouw dag meteen goed beginnen. Het doet bijvoorbeeld veel goeds voor je energielevel, stoelgang en denkvermogen! Lees snel verder als je benieuwd bent naar onze 5 redenen waarom je je ontbijt beter niet kunt overslaan.
REVIEW: No meat. No nonsense
Wij hebben nooit genoeg inspiratie voor nieuwe vega(n) recepten. In het kookboek ‘No meat. No nonsense.’ wil de Belgische Paul Florizoone de boodschap dat plantaardig eten niet moeilijk of saai hoeft te zijn naar buiten brengen. Dit volledig vegetarische kookboek bevat makkelijke, smaakvolle, vega(n) en toegankelijke recepten. Ben je benieuwd geworden naar wat wij van de rest van dit kookboek vinden? Lees dan verder!
4 tips om duurzamer te koken
Op onze blog zijn natuurlijk allerlei vega(n) recepten te vinden die je een heel eind op weg helpen om duurzamer te koken. Naast het koken zonder vlees, vis en (eventueel) andere dierlijke producten, zijn er nog meer stappen die je kunt zetten om te verduurzamen in de keuken. In dit artikel geven wij jou graag vier tips om nog duurzamer te koken!
Top 5: Recepten met seizoensfruit
De maand november staat alweer voor de deur. Juist in deze koude, donkere maanden is het goed genoeg en gevarieerd fruit te blijven eten. Door te kiezen voor het seizoensfruit van de maand (o.a. sinasappel, appel, banaan, kiwi, mandarijn, druif en peer) ben je ook nog eens duurzamer en goedkoper uit. Ter inspiratie hebben wij 5 recepten voor je uitgezocht met hierin het seizoensfruit van november!
Vleesvervanger getest: PLNT plantaardige kipsaté
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de plantaardige kipsaté van PLNT.
Wie? Kiwi! Zo boost je jouw weerstand
Het wordt steeds kouder buiten én we hebben net een sneeuwstorm achter de rug. Daarom is het nu des te belangrijker om goed te zorgen voor je lichaam en je immuunsysteem. Dat kan soms best lastig zijn, omdat we natuurlijk het liefst lekker op de bank kruipen met comfort food en een warm dekentje! Toch heeft ongeveer 30% van de Nederlanders er ook behoefte aan om hun weerstand te verhogen. Daarom kwam Zespri met de campagne #boostjeweerstand! Daar vertellen we je in dit artikel graag meer over.
Vegan pompoenrisotto met gebakken paddenstoelen, rode ui en geroosterde hazelnoten
Vandaag op het menu: een makkelijk, veganistisch pompoenrisotto recept! Heerlijk om dit weekend te maken of doordeweeks als je iets meer tijd over hebt. Deze pompoenrisotto is een heerlijk, verwarmend gerecht en past perfect bij herfstige dagen.
Vegan quiche lorraine
In het kookboek ‘De Vegan Slager’ van Zacchary Bird wordt bewezen dat als je plantaardig eet je niks hoeft mis te lopen als het gaat om diversiteit, smaak en textuur van gerechten. Wij delen vandaag één van de vele recepten uit zijn kookboek waarvan jij niet had verwacht dat het zo makkelijk vegan te maken was!
REVIEW: De Vegan Slager
Wanneer je besluit vega of vegan te eten heb jij je er waarschijnlijk bij neergelegd dat je bepaalde gerechten niet meer zal proeven. Zacchary Bird wil met zijn kookboek ‘De Vegan Slager’ laten zien dat dit niet persé zo hoeft te zijn! Hij deelt recepten van de meest traditionele vlees- en visgerechten, maar dan op een volledig diervriendelijke en plantaardige manier.
Quesadilla met boerenkool, pompoen en zwarte bonen
Een geheel nieuwe variatie op de bekende Mexicaanse quesadilla. Een lekker, gezond en comfy recept met boerenkool, hartverwarmende pompoen en zwarte bonen. Een favorietje van ons op de redactie! Lees snel verder.
Top 5: recepten met havermout
Een lekker (warm) ontbijt is de ideale start van een koude, regenachtige dag. Vooral in deze maanden zijn wij daarom groot fan van havermoutrecepten. Met havermout kun je alle kanten op! Lees hier onze top 5 recepten waarin havermout de hoofdrol speelt.
Een verrassend groentefestijn bij Carstens
Wij mochten langskomen bij Carstens in Amsterdam, hartje centrum. Na ruim twee jaar zijn deuren gesloten te hebben staat het gloednieuwe team weer klaar om te shinen, in een gloednieuw jasje. Tijd om hierheen te gaan en te ervaren wat Carstens te bieden heeft. Wat staat ons te wachten? Wij zijn benieuwd! Lees je mee?
Pindastoof met kikkererwten en zoete aardappel
Wij houden ervan als we alle ingrediënten van een gerecht in één pan kunnen gooien! Dit recept is daardoor niet alleen makkelijk, maar ook nog eens duurzaam doordat je minder elektriciteit gebruikt. Daarnaast is dit een echte comfortmaaltijd dankzij de zoete aardappel, kikkererwten en de pindakaas. Lees snel verder hoe je dit eenpansgerecht maakt!
Couscous met pompoen en frisse yoghurtsaus
Deze couscoussalade ziet er niet alleen gezellig uit met de kleuren van de pompoen en de granaatappelpitjes, maar smaakt ook nog eens hartstikke lekker! Een echt feestje dus. De salade wordt geserveerd met een frisse yoghurtsaus die heerlijk is in combinatie met de groenten uit de oven. Helemaal geschikt voor de herfst!
Kurkuma-bonenballetjes
Wil je graag meer of volledig plantaardig eten, maar twijfel je vanwege een beperkt budget? Dan is het kookboek van Lenna Omrani ‘Every Day Vegan Budget Friendly’ misschien wel wat voor jou! Wij delen vandaag een heerlijk, vegan recept uit dit kookboek met jullie. De kurkuma-bonenballetjes zijn soja- en mogelijk ook glutenvrij. Daarnaast kost dit recept je maar €1,15 per portie!
REVIEW: Every Day Vegan Budget Friendly
Lenna Omrani inspireerde met haar eerste kookboek ‘Every Day Vegan’ veel Nederlanders om meer of zelfs uitsluitend plantaardig te eten. Een vraag die zij van lezers, naast de enthousiaste reacties, wel veel terugkreeg was: vegan eten, dat is toch duur? Met dit kookboek wil Lenna dit vooroordeel over plantaardig eten de wereld uit helpen. Word je al benieuwd naar hoe ze dit heeft gedaan? Lees dan snel verder!
Pastinaak rösti met herfstige toppings
Koken met producten uit het seizoen heeft veel voordelen. Niet alleen bespaar je er centjes mee, ook zijn de smaken van de producten een stuk beter. In dit gastblog recept laat Maartje zien hoe je seizoensgroenten kan omtoveren tot een heerlijk bijgerecht: een pastinaak rösti met herfstige toppings!
Top 5: vegetarische soeprecepten
Voor ieder huishouden een gerecht dat soms een redder in nood kan zijn: soep! Neem bijvoorbeeld de welbekende tomatensoep of probeer eens een bijzondere recept zoals onderstaande bloemkool-rucola soep! Soep is een onwijs veelzijdig en voedzaam gerecht waar je alle kanten mee op kan. Hierbij onze top 5 soeprecepten!
Vegan budget: flatbread met zoete aardappel en rucolapesto
Net als vegetarisch koken, hoeft veganistisch koken echt niet duur of moeilijk te zijn. En dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega en vegan budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag hebben wij deze goed gevulde flatbreads met zoete aardappel en rucolapesto voor jullie!
Vegan pastinaaksalade met peer en walnoten
Op zoek naar een lekkere salade met seizoensproducten? Deze salade met peer en walnoten heeft een hele goede balans tussen zoet en hartig. De peer en rozijnen zorgen voor een zoete touch in de verder hartige salade met geroosterde pastinaak en een dressing op basis van olie en azijn. Lees hieronder het recept!
Vleesvervanger getest: BUMI Indian tempeh
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Indian tempeh van BUMI.
Focaccia Genovese met venkelzaad en rozemarijn
Tegenwoordig kun je bijna overal kant-en-klare focaccia kopen, maar zelf maken is natuurlijk veel leuker en lekkerder. Het recept voor focaccia wat wij vandaag met jullie delen komt uit het kookboek ‘Café Mazahar’ van Merijn Tol. Waan jezelf even in de Mediterraanse zon met dit heerlijke recept. Lees het hier!
REVIEW: Café Mazahar
Als jij fan bent van de Mediterraanse keuken is het kookboek ‘Café Mazahar’ van Merijn Tol helemaal iets voor jou. In dit kookboek brengt Merijn niet alleen de zon op je bord, maar neemt ze je mee in haar Mediterraanse droom. Wij mochten dit kookboek doorbladeren, lees hier wat wij ervan vonden!
Herfstsalade met vijgen en paddenstoelen
Een salade met vijgen en paddenstoelen; dat is nog eens een geweldige herfstige combinatie. Deze salade is heerlijk als voorgerecht, maaltijdsalade of als hoofdgerecht. Hij staat lekker snel op tafel en is altijd een succes, ook na een drukke school-/werkdag. Heb jij al zin om aan de slag te gaan? Lees dan snel verder!
Top 5: Recepten met boerenkool
De meeste mensen kennen dit bladgewas van de oer-Hollandse boerenkoolstamppot, maar vandaag laten wij jullie zien dat boerenkool veel diverser is dan dat. In onze top vijf van vandaag delen wij een aantal heerlijke recepten met boerenkool. En nee, daar staat geen stamppot recept tussen 😉 !
Gele curry met bloemkool en geroosterde kikkererwten
Wat past er nu beter bij het druilerige herfstweer dan comfort food, om onder een dekentje of bij kaarslicht op te eten. Wij doken lekker de keuken in om dit heerlijke verwarmende recept te maken. Maak jij deze gele curry met bloemkool en geroosterde kikkererwten met ons mee?
Romige champignonsoep van huisgemaakte paddenstoelenbouillon
Op regenachtige dagen vinden wij het heerlijk om zelf een soep te maken. Lekker een tijdje laten pruttelen op het fornuis, om zo de smaken goed in te laten trekken. Een warme kom soep kan nu echt datgene zijn wat we allemaal nodig hebben. Warme soepen zijn perfect voor dit koude weer. Wij maakten zelf deze romige champignonsoep, met eigengemaakte paddenstoelenbouillon! Ga jij deze proberen?