Top 5: Bijzondere pizza recepten
Vandaag is het Pizza Party Day! Pizza is een gerecht waar je eindeloos mee kunt variëren. Hieronder delen we 5 favoriete recepten om te maken voor als je eens iets anders wil dan een Italiaanse pizza. Welke maak jij?
Vega budget: Pizza hummus met gegrilde paprika en feta
Vegetarisch, lekker én goedkoop? Het kan! Vandaag maken we een all-time favorite gerecht: pizza! Maar dan wel een hele bijzondere variant. Probeer morgen (dan is het Pizza Party dag!) eens deze pizza met erwten hummus, gegrilde paprika en feta! Jammie!
Vleesvervanger getest: Mora Vega draadjesvlees kroketten
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Mora Vega draadjesvlees kroketten.
5x hotspots in Londen
Vanaf Amsterdam ben je binnen no-time in London. Met een treinrit van een paar uur zit je in deze prachtige vegan friendly stad! Met de talloze vega(n) restaurantjes en de vele plantaardige opties op de menukaart van reguliere restaurants zijn de mogelijkheden eindeloos! Een paar van onze favorieten hebben we hieronder voor je op een rijtje gezet.
REVIEW: De plantaardige oplossing
‘De plantaardige oplossing’ van Dr. Joel Kahn is niet zomaar een kookboek! In dit boek is de grote impact van een plantaardig dieet op gezondheid en milieu te lezen, onderbouwd met literatuur. En om meteen aan de slag te gaan met de informatie die je opdoet uit dit boek, vind je achterin 21 dagmenu’s!
Past vegetarisch eten bij jouw DNA?
‘Vegetarisch eten zit in mijn genen!’ Wellicht heb je dit ooit voorbij horen komen? Wanneer iemands ouders vegetarisch eten zie je vaak dat dit wordt overgenomen door de kinderen, want ja het “zit in je genen”. Maar kan dat eigenlijk wel? Past vegetarisch eten bijvoorbeeld wel bij ons DNA? Wij deden een test bij Omniyou en delen hier onze ervaring.
Top 5: Spaanse recepten
Bij De Hippe Vegetariër zijn we dol op de wereldkeuken. Wij kunnen geen genoeg krijgen van alle smaken die verschillende culturen ons te brengen hebben. Onder andere houden wij van de Spaanse keuken. Met deze top 5 Spaanse recepten wanen wij ons op een terras in de Spaanse zon! Met een sangria ernaast, por favor!
Rijstsalade met tofu en ingelegde komkommer
Wij zijn dol op de Aziatische keuken! En helemaal als het ook nog weinig tijd kost om een lekkere maaltijd op tafel te zetten. De combinatie van de krokant gebakken tofu en frisse, ingelegde komkommer zorgen voor een heerlijke balans van smaken in deze rijstsalade. Lees hier hoe je het zelf maakt!
Hotspot: Op Oost, een Texelse gastrofarm
Op zoek naar een hotspot op Texel? Zoek niet verder! Onlangs waren wij te gast bij gastrofarm ‘Op Oost’ op Texel. Dit is een fijn hotel met een heerlijk restaurant aan het wad waar je kunt uitwaaien, opladen en genieten! Je slaapt hier in een knusse lodge en kunt genieten van een geweldig ‘Served by nature’-diner en een heerlijk ontbijt. Wij delen graag onze ervaringen met jou!
Vleesvervanger getest: Vivera Plantaardige zalmfilet
Het aanbod aan vleesvervangers in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Plantaardige zalmfilet van Vivera.
Samen op weg naar beter eten: Brandnetel-daslook volkorenpasta
Dit Italiaans geïnspireerde pastagerecht uit ‘Samen op weg naar beter eten’ is gemaakt met onkruid uit eigen tuin. Zo is onkruid ineens geen onkruid meer! De groene lente vulling is van brandnetel en daslook, wat een beetje als knoflook proeft. De zijdezachte saus van plantaardige vervanging voor boter met kruiden maakt dit gerecht helemaal af. Een perfect gerecht voor de lente!
REVIEW: Samen op weg naar beter eten
Marit van Egmond, CEO van Albert Heijn, heeft onlangs het boek ‘Samen op weg naar beter eten’ uitgebracht. Voor dit boek verdiept zij zich in wat gezond eten is, hoe beter eten verbindt en hoe we de wereld figuurlijk beter kunnen eten. Ze hoopt met dit informatieve boek mensen te inspireren om beter te eten; voor zichzelf, hun omgeving en voor de wereld.
De favoriete recepten van de redactie
Zoals je weet zijn we bij De Hippe Vegetariër gek op koken en eten! We ontdekken graag nieuwe gerechten en maken deze met veel plezier voor onze vrienden, familie en voor jullie: de lezers van ons blog. Maar wat zijn eigenlijk onze favoriete gerechten van dit moment? In dit artikel vertellen we je welke dit zijn en waarom.
Top 5: Meal prep recepten
Soms, als je het druk hebt, is er niets lekkerder dan om ‘s avonds op de bank te ploffen en niet meer te hoeven koken. Nu hebben we helaas niet allemaal een privé chef thuis… Daarom kan het voor velen een uitkomst zijn om één, of een paar, keer per week te meal preppen, zodat je na een drukke dag je eten alleen nog maar hoeft op te warmen. Daarom delen wij vandaag onze top 5 meal prep recepten! Deze recepten kun je van te voren maken, invriezen en wanneer je wil eten kun je het opwarmen.
Wortelsoep met gember en kokos
Een soepje is altijd lekker om op tafel te zetten. Deze combinatie van wortel met gember en romige kokos is een absoluut feest. Samen met de kruiden in de soep en de garnering van koriander en chilivlokken bovenop is deze soep een echte smaaksensatie!
All day breakfast bij Wild & The Moon
Breakfast-lovers opgelet! Klinkt het jou als muziek in de oren wanneer je ergens de hele dag ontbijt kan bestellen? Dan hebben wij dé plek voor jou gevonden. Sinds kort heeft Wild & The Moon haar deuren geopend in het bruisende stadsgedeelte De Pijp in Amsterdam. Wij gingen erlangs en mochten gerechten proeven. Lees hier wat wij ervan vonden!
Vleesvervanger getest: Garden Gourmet Chimichurri burger
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Garden Gourmet Chimichurri burger.
Vleesch: Kipstuckjes met avocado en lente-ui
Dit recept voor vegan Kipstuckjes komt uit het kookboek ‘Vleesch’ van De Vegetarische Slager. Dit gerecht wordt geserveerd in een halve avocado: super feestelijk! Door de toevoeging van chermoula is dit gerecht heel kruidig, yum! Dus ben jij op zoek naar een show-stopper voor bij een brunch of als voorgerecht? Lees dan verder!
REVIEW: Vleesch
‘Vleesch’ is het kookboek van De Vegetarische Slager. Dit volledig vegetarische kookboek is een plantaardige ode aan vlees klassiekers. Anders dan bij andere vegetarische kookboek vind je in dit boek veel recepten met ‘vleesch’. In dit kookboek spelen de vleesvervangers van De Vegetarische Slager de hoofdrol!
Hoe krijg je als sportende vegetariër een optimale eiwitinname?
Eet jij vooral vegetarisch, of eet je ook geen eieren en zuivel? Je hoort mensen wel eens zeggen dat ze bizar zijn afgevallen na het volgen van een plantaardig dieet, of dat spiergroei zonder vlees eten onmogelijk is. Maar dat hoeft zeker niet zo te zijn! Onze gastblogger Stijn van Willigen vertelt je alles over eiwitten, de kwaliteit ervan en hoe je als vegetariër voldoende eiwitten binnen kan krijgen. Lees snel verder!
Top 5: Artikelen over slaap
Ben jij overdag erg moe omdat je ’s avonds niet in slaap komt door bijvoorbeeld stress of gepieker? 1 op de 3 Nederlanders heeft last van slaapproblemen. Voor die personen hebben wij iets super tofs. In samenwerking met Culture of Sleep presenteren we het Persoonlijk Slaaptraject ‘Beter Slapen’. Hiermee slaap je beter binnen 6 weken! In onderstaande artikelen vertellen we je meer over slaapproblematiek en wat je hieraan kunt doen.
Thaise quinoa salade met gember-pindasaus
Deze kleurrijke Aziatische quinoa salade boordevol groente is een perfecte maaltijd wanneer je iets voedzaams maar toch makkelijks op tafel wilt zetten. De knapperige groenten in deze salade gaan perfect samen met de gember-pindadressing. De toppings van limoen en koriander zorgen voor een frisse twist in deze salade waar jij je vingers bij aflikt!
Havermoutpap met kiwi en chiazaad
Ben jij tevreden met je ontbijt? Grote kans van wel, want wij Nederlanders blijken een tevreden volkje. Uit een onderzoek van Zespri kiwi’s naar de ontbijtgewoontes van Nederlanders, blijken wij best gelukkig te zijn met ons ontbijt. Toch is er 19% die wel eens wat anders zou willen als ontbijt. Ook staat 23% open voor nieuwe informatie over gezond en lekker ontbijten. Hoor jij bij die groep? Probeer dan eens dit recept! Deze gezonde havermoutpap met kiwi, chiazaad, appelsap en munt zit bomvol goede voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. Probeer hem nu zelf! Toch liever zin in een ontbijtbowl met fruit? Probeer dan dit recept van Zespri.
Vleesvervanger getest: Vivera plantaardige kipfilet
Het aanbod aan vleesvervangers blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testten we de Plantaardige kipfilet van Vivera.
Frisse voorjaarssalade met gepofte krieltjes van de barbecue
Nu de lente weer voor de deur staat kunnen wij eindelijk de winterse dagen achter ons laten! De lente staat in teken van groeien en bloeien, en hoe beter te genieten van het voorjaar dan met een lauwwarme voorjaarssalade met seizoensgebonden ingrediënten zoals gepofte krieltjes, radijs, veldsla en een frisse dille-yoghurtdressing. Deze heerlijke salade maak je met gewoon de Weber Pulse 2000 Elektrische barbecue! Benieuwd hoe je deze vegan voorjaarssalade op tafel zet? Het recept vind je hieronder. Opzoek naar meer barbecue inspiratie? Check dan dit heerlijke tempeh ribs recept of deze gegrilde watermeloen ham!
5 kookboeken zonder vlees
Het scala aan kookboeken is breed. Enorm, als je het ons vraagt, maar jullie weten wat ze zeggen: the more, the better! Nu begrijpen we dat jullie wellicht door al deze bomen het bos niet meer zien. Daarom hebben wij voor jullie vijf favorieten van onze redactie op een rijtje gezet! En leuk nieuws! Wij mogen 2 keer een pakket weggeven met deze vijf vega kookboeken! Laat ons in een reactie weten waarom jij dit pakket zou willen winnen en wie weet ontvang jij er binnenkort wel één thuis.
Hoe ga je om met piekeren in bed
Je hebt het vast weleens meegemaakt: je ligt te piekeren in bed en valt maar niet in slaap. Hoe ga je daarmee om? Waarschijnlijk ga je alleen maar nog meer je best doen om in slaap te vallen. En daar zit de crux. Want slapen gaat over alles behalve ‘proberen’. In slaap vallen gaat natuurlijk en helemaal vanzelf. Daar hoef je helemaal niet voor te doen. Sterker nog, hoe meer je het ‘probeert’, hoe meer je jezelf in de weg zit en juist niet kunt slapen. Maar wat kun je ertegen doen?
Top 5: Pannenkoeken
Gisteren was het Nationale Pannenkoekendag! Pannenkoeken zijn toch wel één van onze guilty pleasures. Je kan ze als ontbijt, lunch of diner eten en bereiden zoals je zelf wilt. Wij zijn gek op de gezonde, maar stiekem ook op de iets minder gezonde varianten. Hierbij onze top 5 pannenkoeken!
Hartige worteltaart met gekarameliseerde ui
Deze vrolijke, hartige worteltaart is ideaal voor de lunch of als hoofdgerecht met een lekkere salade. Daarnaast is deze oranje taart natuurlijk perfect voor Koningsdag. Deze spiraaltaart ziet er misschien ingewikkeld uit, maar niets is minder waar. Lees hier hoe je deze feestelijke taart zelf maakt!
Hotspot: Voel je welkom in het vegan-friendly Alex Maastricht
Op zoek naar de perfecte vegan-friendly staycation in Maastricht? Bij het recent geopende hotel Alex Maastricht kun je heerlijk een paar nachtjes vertoeven, met verschillende vega(n) opties voor ontbijt, lunch, én diner in het gelijknamige restaurant. Wij delen onze ervaring met jou!
Vleesvervanger getest: De Vegetarische Slager Ereburger
Het aanbod aan vleesvervangers blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig een vleesvervanger, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testten we de Ereburger van De Vegetarische Slager.
Het kleine boek voor sauzen: Mayonaise
Mayonaise: een veelzijdige saus waar veel Nederlanders gek op zijn. Bij een patatje, op een broodje of als basis voor andere sauzen, mayonaise is op zoveel dingen heerlijk! Je kunt deze saus kant-en-klaar kopen in de winkel, maar neem eens de tijd om het zelf te maken. Je zult versteld staan van het resultaat! Met dit recept voor mayonaise uit ‘Het kleine boek voor sauzen’ heb je in een handomdraai een heerlijke saus op tafel.