Morris & Bella: in hogere sferen komen met plantaardig fine dining
Bij Morris & Bella kan je heerlijk vegan dineren. Zij hebben dan ook het gouden LEKKER VEGA keurmerk gekregen. Lees hier onze ervaring!
Melanzane met aubergine en Parmezaan
Gerechten maken in de Airfryer is niet alleen eenvoudig, je maakt ze ook nog eens tot 1,5 keer sneller dan in de oven. Deze snelle melanzane is het bewijs!
Top 5: Mexicaanse gerechten
De Mexicaanse keuken staat bekend om een aantal ingrediënten. Een paar daarvan zijn mais, avocado, chilipepers, cacao en limoen. Vandaag in onze top vijf zijn het dan ook deze vijf smaakmakers waar wij de Mexicaanse keuken mee in het zonnetje willen zetten. Zie hier onze top 5 Mexicaanse gerechten!
Aloha: Hawaïaanse veggieburger
In het kookboek Aloha nemen Viola Lex en Nico Stanitzok je mee op reis naar Hawaï. Viola en Nico houden van natuur en koken het liefst buiten, zodat ze tijdens het koken kunnen genieten van hun omgeving. In dit boek vind je alle ins en outs over Hawaï, prachtige natuurfoto’s en heerlijke recepten. Een van deze recepten is de veggieburger die wij vandaag delen! Benieuwd naar onze mening over het kookboek? Die lees je hier.
Wereldkeuken: de Hawaïaanse keuken
Wereldkeukens zijn helemaal geïntegreerd in veel Nederlandse keukens. Hoe vaak eten we wel niet Italiaans, Mexicaans of Aziatisch? Vandaag bespreken we de Hawaïaanse keuken! Hiervoor gebruiken we het mooie boek Aloha van Viola Lex en Nico Stanitzok.
Granola-ontbijttaart met tropisch fruit
Wat is nou een betere manier om de dag te beginnen dan met een kop lekkere plantaardige flat white en een stukje ontbijttaart? Dit ontbijtje is ook nog eens helemaal vegan en gemaakt met plantaardige variatie op kwark zonder suikers, dus #staypositive en duik snel de keuken in!
Streetfood by Han: HanTing Delivery
Nadat het thuiskantoor gesloten wordt, is het tijd om het thuisrestaurant te openen. En omdat we helaas nog niet terug kunnen naar onze favoriete restaurants, pakken we gewoon thuis uit. En dat doen we dit keer met Streetfood by Han zodat we ook thuis kunnen genieten van Aziatisch streetfood met een healthy twist!
Vegan chocofudge met de perfecte Kurkuma Latte
Chocolade fudge en een heerlijk verwarmend drankje: de ideale manier om deze koudere dagen door te komen! #Staypositive en ga lekker de keuken in!
Everyday Fresh: courgette 3-kazen ravioli
Wij hebben een ideaal recept voor iedereen die graag wat meer groente wil eten! Donna Hay verrast ons in haar nieuwe kookboek Everyday Fresh met een ravioli gemaakt van courgette. De vulling bestaat uit drie soorten kaas en wordt geserveerd in een tomatensaus. Het recept delen we vandaag met jullie.
Everyday Fresh: super groene gebakken risotto
Dit recept voor een heerlijke oven risotto komt uit het nieuwe kookboek van Donna Hay: Everyday Fresh. Even alles aanbakken en daarna laat je de oven gewoon het werk doen. Handig voor de mensen waarbij het maken van risotto toch lastig blijft. Of gewoon voor als je na een lange dag niet meer zoveel zin hebt om lang in de keuken te staan.
Kookboek review: Everyday Fresh
Everyday Fresh is het nieuwste kookboek van Donna Hay. Dat Donna een groot fan is van simpele gerechten, werd in haar andere kookboeken al duidelijk. In Everyday Fresh staan ruim 90 recepten die allemaal één ding gemeen hebben: ze zijn gemaakt met verse ingrediënten en simpel. Wij zijn benieuwd! Lees je mee?
Volkoren muffins met haver, roomkaas en kiwi
Een lekker én gezond ontbijt of een verantwoord tussendoortje, deze volkoren muffins zijn perfect om jouw immuunsysteem mee te boosten. Dus #staypositive en ga lekker de keuken in!
De gezondheidsvoordelen van hazelnoten
Als ik ‘hazelnoot’ hoor, dan denk ik meteen ‘yes, van die chocoladerepen natuurlijk’! Hazelnoten worden vaak in combinatie met chocolade gebruikt. Maar wist je dat hazelnoten (vooral als ze niet gecombineerd worden met chocolade) een van de meest gezonde noten ter wereld zijn? In deze blog zet ik de gezondheidsvoordelen van hazelnoten voor je op een rijtje. Natuurlijk sluit ik weer af met een paar lekkere combo’s om ze ook zonder chocoladereep aan je voedingspatroon toe te voegen. Wist je trouwens dat hazelnoten van de hazelaar, een West-Europese struik, komen? Het is dus een inheemse soort!
Feestelijke sandwichtaart met wasabi-erwtenvulling
Deze sandwichtaart is niet alleen een feest voor het oog, maar ook super smaakvol! Dus #staypositive en duik de keuken in!
Vegan harissa stoofschotel met pompoen en linzen
Het wordt kouder en dat betekent dat het tijd is voor makkelijke, verwarmende gerechten, boordevol smaak. Vandaag staat er een harissa stoofschotel op het menu met bloemkool, pompoen, linzen in een rijke tomatensaus. Ook fijn, deze vegan harissa stoofschotel staat binnen 30 minuten op tafel!
Nieuwe vegetarische producten om te proberen #75
Als blogger krijgen wij veel pakketjes toegestuurd. Hier delen wij onze favoriete vegetarische producten die zeker de moeite waard zijn!
Romige champignonsoep van huisgemaakte paddenstoelenbouillon
Deze hartverwarmende, romige champignonsoep is comfort food ten top! Dus ga lekker de keuken in, ontdek een nieuw recept en #staypositive!
Top 5: vegan diner recepten
Het is vandaag Wereld Veganisme Dag en dat betekent dat wij vandaag weer een thema lijstje voor jullie klaar hebben staan. Namelijk onze top vijf veganistische diner recepten! Veganistisch koken lijkt misschien lastig, maar dat valt eigenlijk hartstikke mee. En dat laten wij je graag zien met de volgende recepten!
Zwarte pasta met witte truffelsaus en spinazie
Deze bijzondere pasta is eens wat anders dan een standaard pasta bolognese! Schenk alvast een drankje voor jezelf in en verwen jezelf met deze heerlijke pasta. #staypositive
Interview met Asako van ASA vegan sushi
Traditionele Japanse sushi eten met geheel plantaardige vis en schelpdieren, dat kan! Lees hier ons interview met Asako Kato van ASA vegan sushi!
Nachoschotel van gevulde rode puntpaprika’s met avocadosaus
Een goedgevulde nachoschotel is het perfecte comfort food, en met de duurzaam geteelde rode puntpaprika’s van Growers United is het ook nog eens verantwoord. Wist je dat een puntpaprika meer vitamine C bevat dan een normale paprika? Kook erop los en #staypositive!
KookaBarra: plantaardig genieten van lokale groenten
Bij KookaBarra kan je helemaal guilt-free genieten van een heerlijke avond, want alle groenten die zij daar serveren zijn lokaal en worden aan tafel geserveerd met een verhaal. Hier eet je niet à la carte, maar geniet je van een 4-, 5-, of zelfs 6-gangen menu. Daarnaast kan je ook voor de full experience gaan en een passend wijn arrangement erbij nemen. Heb je even geen zin in alcohol? No problem! KookaBarra heeft ook een bijpassend sappen arrangement met sapjes die helemaal zelf gemaakt worden. Dat is pas genieten van alles wat Utrecht te bieden heeft!
Gele curry van bloemkool met geroosterde kikkererwten
Dit is een heerlijk recept voor een gele curry om helemaal van op te warmen. #staypositive en ga snel de keuken in om dit lekkere gerecht te maken!
Vleesvervanger getest: Jumbo Lekker Veggie 100% Plantaardige kipstukjes
Wij testten de Jumbo Lekker Veggie kipstukjes! Bij deze vleesvervanger is extra gelet op de voedingswaarden, lees hier hoe ze smaken!
Vegan pompoenrisotto met gebakken paddenstoelen, rode ui en geroosterde hazelnoten
Deze pompoenrisotto is een heerlijk, verwarmend gerecht en past perfect bij herfstige dagen. Dus #staypositive en breng de dag gezellig door in de keuken!
Hoogleraar Jan Jonker over duurzaamheid: ”Ik heb haast. Het schiet niet hard genoeg op.”
“Als ik terugblik, ben ik niet gefrustreerd. Wel ontevreden. Zie mij als somber opgewekt.” – Hoogleraar Jan Jonker over duurzaamheid.
Simply: borani met flespompoen
Veggie hero Sabrina Ghayour heeft een nieuw boek gepubliceerd: Simply! ‘In dit boek vind je simpelweg lekkere ingrediënten, die simpelweg bereid zijn om simpelweg geweldige smaken te creëren – zo simpel is het!’ Benieuwd naar wat voor recepten er met die simpelweg lekkere ingrediënten zijn gecreëerd? Dan hebben wij goed nieuws, want vandaag mogen wij een recept met jullie delen: borani met flespompoen!
Kookboek review: Simply
Simply is het nieuwste boek van Sabrina Ghayour. Misschien ken je haar al als een van onze Veggie Heroes! Sabrina is de ultieme thuiskok die van simpele ingrediënten, recepten en technieken houdt. Net als wij! Zoals Sabrina het zelf verwoordt: ‘In Simply vind je simpelweg lekkere ingrediënten, die simpelweg bereid zijn om simpelweg geweldige smaken te creëren – zo simpel is het!’
6 tips om je maaltijden gezonder te maken
Gezonder eten willen we allemaal wel. En natuurlijk het liefst zonder het onszelf al te moeilijk en ingewikkeld te maken. In dit artikel deelt Puur Figuur 6 tips om je maaltijden gezonder te maken. Wij zijn benieuwd!
Perzische uiensoep
Ik ben dol op Franse uiensoep, maar vandaag gaan we voor een ietwat andere versie. Namelijk, een Perzische uiensoep! Opgepimpt met heerlijke kruiden, raapsteel en ei. Vandaag gaan we onze tafelgasten eens vrolijk verrassen!
Top 5: recepten met boerenkool
De meeste mensen kennen dit bladgewas van de oer-Hollandse boerenkoolstamppot, maar vandaag laten wij jullie zien dat boerenkool veel diverser is dan dat. In onze top vijf van vandaag delen wij een aantal heerlijke recepten met boerenkool. En nee, daar staat geen stamppot recept tussen 😉
Wat je nog niet wist over pizza’s van Domino’s
Bij een hippe vegetariër denk ik je misschien aan enorm gezond eten, dat is wel een beetje waar (ik doe m’n best ;-)), maar stiekem ben ik ook een énorme pizzalover. Bijna iedere vrijdag na een lange werkweek is het pizza & rode wijn & pure chocolade. Dan ben ik een gelukkig mens. De ene keer maak ik die pizza zelf, maar andere keer ga ik voor het ultieme gemak en bestel ik ‘m. Maar dan moet hij wel écht goed zijn, en warm en knapperig aankomen. Ik kies dan vaak voor Domino’s vanwege de uitgebreide vega(n) keuze, verse ingrediënten en megasnelle bezorgtijd. Daar vertel ik je graag wat meer over!