Typisch Indiase palak paneer

Deze zomer deelden wij een recept met paneer. Jullie reacties waren super enthousiast, maar tegelijkertijd merkten wij dat nog niet iedereen er bekend met paneer is. Paneer is een Indiase kaassoort die in tegenstelling tot veel andere kazen geheel vegetarisch is. Paneer is namelijk vrij van stremsel. Vandaag delen wij een nieuw recept met paneer én spinazie in de hoofdrol: typisch Indiase palak paneer!

Lees meer

Sinner Saturday: Chili Con Chocolade

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan al deze cravings te voldoen, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: Chili Con Chocolade uit het kookboek De Chocoladebijbel van Kees Raat. Het klinkt misschien een beetje gek, maar is ontzettend lekker!

Lees meer

Getest: Hollandse BOON Burgers Chili

Regelmatig test ik een vleesvervanger die verkrijgbaar is in de supermarkt: van Vivera tot Garden Gourmet, van Maza tot Sofine en van Tivall tot Goodbite. Net zo lang tot ik ze allemaal gehad heb en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarde kennen. Zo hoef je nooit meer twijfelend voor dat schap-van-oneindige-vreemde-mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Chili variant van de Hollandse Boon Burgers.

Lees meer

The Happy Pear: Turkse preischotel van fevziye

Als je de verfijnde smaak van prei nog niet ontdekt had, hebben we hier een simpel, makkelijk en gezond recept voor je uit het kookboek The Happy Pear: recepten voor geluk van David & Stephen Flynn. Dit gerecht krijgt zijn unieke smaak door het smoren van prei, wortels en rijst in een grote hoeveelheid extra vierge olijfolie van goede kwaliteit, De groenten garen op deze manier langzaam, zonder dat er veel wordt geroerd. Serveer deze Turkse preischotel als licht hoofdgerecht, met volkorenbrood, of de volgende dag als koud bijgerecht.

Lees meer

Kookboek: De Happy Pear ‘Recepten voor geluk’

Happy Pear ‘Recepten voor geluk’ is een kookboek met als doel gezondheid en geluk! De broers David en Stephen Flynn zijn de oprichters van De Happy Pear. Zij staan met De Happy Pear voor plantaardige recepten waardoor je je goed voelt. De Happy Pear ‘Recepten voor geluk’ is een overzichtelijk en kleurrijk kookboek met smakelijke en makkelijke vegan recepten, waar je lekker doorheen bladert.

Lees meer

Aubergine cannelloni met cottage cheese en broccoli

Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag aubergine cannelloni met cottage cheese en broccoli.

Lees meer

Veggie falafel bowl met hummus, wortel en boerenkool

Misschien heb je er al van gehoord, de buddha bowl: een voedzame bowl met pure en gezonde ingrediënten waarmee je eindeloos kunt combineren met groenten, volkoren granen, peulvruchten, plantaardige eiwitten, noten & zaden en een dip of dressing. Vandaag deel ik mijn huidige favoriet met je: de veggie falafel ‘buddha’ bowl met hummus, wortel en boerenkool!

Lees meer

De Griekse keuken

De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we de komende tijd onze favoriete kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de Griekse keuken aan de beurt, hiervoor deden wij inspiratie op van het kookboek Greek, geschreven door George Calombaris, bekend als jurylid van Masterchef Australia! Stay tuned, wij gaan ook de lekkerste Griekse recepten uit dit boek delen!

Lees meer

Altijd honger? Dit wil je weten over leptineresistentie

Minder eten is zeker niet alleen een kwestie van wilskracht. Je hormoonhuishouding heeft namelijk een enorme invloed op je hongergevoel! Als jij ook een maag hebt die wel een bodemloze put lijkt, kan het zijn dat je hormonen niet goed in balans zijn. Of dat ze hun werk simpelweg niet meer goed kunnen doen. Dit is het geval bij leptineresistentie. In dit artikel vertellen we je wat dit is en hoe je het verhelpt.

Lees meer

Tips voor de beginnende vegetariër van pastaliefhebber Marjet

Hoe word je vegetariër? Wij hebben een groep beginnende vegetariërs geïnterviewd over hun ervaringen, uitdagingen en tips! Vandaag beantwoordt Marjet (21 jaar) onze vragen. Inmiddels is Marjet sinds zomer 2017 vegetariër. Zij besloot zodra ze op zichzelf ging wonen om geen vlees meer te eten. Lees hier Marjet haar interview over een beginnend vegetarisch leven!

Lees meer

Vind alles wat je zoekt


Wie is De Hippe Vegetariër?

Nieuwsbrief

ALLE ARTIKELEN VAN DE WEEK ELKE ZONDAG GRATIS IN JE E-MAIL

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!