5 x unieke vega burgers

5 x unieke vega burgers

Het is zomer! Tijd van BBQ-en, festivals en picknicken in het park. Ideale gelegenheid om te genieten van zo’n grote mooie vega burger! Daarom daagde Hellmann’s mij uit om mijn favoriete festivalburgers met julie te delen. Dat doe ik natuurlijk graag! Healthy Fast Food als je ze maakt zoals ik… Lekker snel klaar, een onweerstaanbare lust voor het oog en er zijn zoveel originele combinaties mogelijk! Wedden dat ik je verras met mijn 5 unieke vega festival burgers?

Lees meer
Vegan Monday: barbecue pizza met rode linzen tomatensaus en cocktailsaus

Vegan Monday: barbecue pizza met rode linzen tomatensaus en cocktailsaus

De zomer is in zicht en dat betekent dat we weer massaal kunnen gaan barbecuen in het park, op het balkon en in de tuin. Wij laten de worstjes, filets en burgers achterwege en laten je zien dat groenten ook een prominente plek op de BBQ verdienen. Wij roepen daarom 2019 uit tot het jaar van de vegetarische barbecue! Wij delen heerlijke barbecue recepten met groente in de hoofdrol! Vandaag: barbecue pizza met rode linzensaus en cocktailsaus!

Lees meer

Vind alles wat je zoekt


Superzaden: chia, lijn en hennep

Superzaden: chia, lijn en hennep

Superfoods zijn al enkele maanden helemaal ‘hot’ omdat ze bijzonder veel voedingsstoffen en antioxidanten bevatten. Welke soorten zijn er eigenlijk en waarom zijn ze zo gezond? Deze week alles over de zogenaamde ‘superzaden’: chia zaad, lijnzaad en hennepzaad. […]

Lees meer
Sport en voeding: wat heeft een sporter nodig?

Sport en voeding: wat heeft een sporter nodig?

Voor veel mensen is het zomervakantie! Tijd om het iets rustiger aan te doen op werk en misschien aandacht te besteden aan andere dingen zoals sporten. Buiten trainen om lekker in je vel te zitten en in de vakantie te kunnen genieten van een welverdiend ijsje. Ook zijn sommige mensen al begonnen met trainen voor de Dam tot Damloop die in september weer op het programma staat of zelfs voor de Amsterdam (halve) marathon in oktober. Tijd voor wat sportadvies! Hoe pas je je voeding aan op je training en wat heeft een sporter nodig om goed te kunnen presteren? […]

Lees meer
Open lente-lasagna met asperges, doperwten en dille

Open lente-lasagna met asperges, doperwten en dille

Deze open lente-lasagne vond ik onlangs in een tijdschrift en ik was op slag verliefd! Een kunstwerk op een bord: zo groen, zo vers en zo zomers! Ik moest hem maken. Normaal ben ik niet zo’n fan van de roomsausjes, maar bij deze pure lasagne is het de kers op de taart. Je kan natuurlijk experimenteren met een Griekse yoghurt of kwarkvariant… Zomers genieten! […]

Lees meer
100% Juice: gezond, snel én makkelijk

100% Juice: gezond, snel én makkelijk

Wie wil er niet zijn dag beginnen met een gezonde juice? Ik doe niets liever! Toch hebben we er vaak te weinig tijd voor, geeft het troep in de keuken en gedoe. 100% komt met de oplossing: een 100% natuurlijk fruit- en groentesap uit een pakje, net zo puur en lekker als zelf geperst, maar dan snel en gemakkelijk! […]

Lees meer
Conservatorium Brasserie: fantasievol, stijlvol en uniek

Conservatorium Brasserie: fantasievol, stijlvol en uniek

Conservatorium Brasserie had het al veel eerder verdiend om besproken te worden. Het is de plek waar ik naartoe ga om te lunchen met een glas bubbels als ik iets te vieren heb. Het is het mooiste gebouw in Amsterdam dat ik ken, een ambiance waar je nooit genoeg van krijgt met verfijnde, verrassende gerechten en – als je een beetje oplet – een goede prijs. […]

Lees meer
Champignon cordon bleu met mozzarella, tomaat en basilicum

Champignon cordon bleu met mozzarella, tomaat en basilicum

Zo enthousiast ik over de champignonburgers was, zo teleurstellend in deze cordon bleu. Tot nu toe is voor mij nog geen enkele vleesvervanger erin geslaagd de gepaneerde buitenkant op een goede manier te laten samensmelten met de inhoud. Ook nu is het meer alsof je paneer eet met kaassaus, en dat is niet mijn ding. Bovendien proef ik in deze cordon bleu de champignons die eerder zo prominent en vers aanwezig waren bijna niet, ik zou vergeten dat het de basis is. Ook proef ik de tomaat en basilicum amper en smaakt de mozzarella een beetje goedkoop. Deze cordon bleu is in tegenstelling tot anderen geen goede aanvulling op je voeding. – Cijfer: 4,5

Lees meer
NEW: &Samhoud kant en klaar maaltijden

NEW: &Samhoud kant en klaar maaltijden

Het bijzondere tweesterren-restaurant &Samhoud maakt tegenwoordig ook gezonde vegetarische kant en klaar maaltijden voor de Albert Heijn. Voor 5,99 koop je een magnetron maaltijd met de signatuur van topchef Moshik Roth. Een uniek initiatief als je het mij vraagt met twee hele belangrijke vragen: hoe smaakt het en wat zit erin? […]

Lees meer
Champignonburger met pijnboompitten en tijm

Champignonburger met pijnboompitten en tijm

Koolen 1981 gaat voor oneindige mogelijkheden met Nederlandse champignons, deze variant is ook geschikt voor veganisten. Deze burger is erg neutraal en puurder dan de burgers die ik hiervoor testte. Het is echt een hartige burger met een hele geconcentreerde, unieke smaak van champignons. De burger heeft een goede structuur waarbij je iedere pijnboompit kan proeven. Absoluut geen fabrieksassociatie en dat maakt deze burger voor mij bijzonder en bij uitstek van hoge, natuurlijke kwaliteit. Deze champignonburger moet ik nomineren tot mijn absolute held. Ongelofelijk lekker en een super goede keuze voor je dagelijkse voeding. Halleluja dus voor deze champignonburger met tijm. – Cijfer: 9,5

Lees meer
NEW: Zespri lanceert vitaliteitsapp

NEW: Zespri lanceert vitaliteitsapp

Vorige week woensdag was ik aanwezig op De Gezondste Lunch van Nederland. Hier presenteerde kiwimerk Zespri haar nieuwe vitaliteitsapp. Deze applicatie is nu te downloaden voor smartphone en tablet en daagt Nederland uit gedurende 14 dagen iedere dag een kiwi te eten. Het gevolg? Een merkbaar betere spijsvertering en weerstand. Probeer het nu! […]

Lees meer
Le Petit Bistro: new at The Grand

Le Petit Bistro: new at The Grand

Petit Bistro is de nieuwste aanwinst van The Grand, het bekende luxueuze en statige hotel (in het oude stadhuis!) op de Oudezijds Voorburgwal. Grenzend aan het sterrenrestaurant Bridges vind je hier een drie-gangen-menu voor 36 euro. Dé kans om in een sfeervolle en intieme bistro te genieten van de culinaire kunsten van sterrenchef Joris Bijendijk en een heerlijke avond door te brengen in de luxe sferen van The Grand. […]

Lees meer
Teriyaki AH

Teriyaki AH

Persoonlijk vind ik deze vleesvervanger er een beetje onsmakelijk uitzien: slijmerige, dungesneden plakjes ‘vlees’ in alle vormen en maten. Ook de geur met de teriyaki saus is zeer specifiek en is geneigd aan te koeken in de pan. De vegetarische teriyaki smaakte beter dan ik vermoedde. De stukjes zijn licht taai waardoor je er lang op moet kauwen. Ze hebben een gare kipstructuur. De teriyakisaus met zijn soja, suiker en sherry overheerst en geeft het geheel een vrij heftige zoet-zure smaak. De vegetarische teriyaki is verrijkt met vitamine B12 en daarnaast extreem mager. Zeker het proberen waard. – Cijfer: 6

Lees meer
Romige notentaart met rood fruit

Romige notentaart met rood fruit

De Groene Meisjes noemen dit een rauwe ‘cheesecake’. Dankzij de heerlijke kokosolie en de rauwe noten heeft het ook echt die romige structuur. Voor mij is het echter gewoon een geweldig notentaartje waar je bijna niet vanaf kan blijven. Een (best wel) gezonde snack voor tijdens een dipje, een verwennerij voor ieder moment van de dag! […]

Lees meer
NEW: zoetste aardbei Sweet Eve nu in AH

NEW: zoetste aardbei Sweet Eve nu in AH

Afgelopen maandag lag voor het eerst de Sweet Eve in de Albert Heijn. Dit is een nieuw aardbeienras van eigen bodem dat puur gericht is op de zoete smaak. Weg dus met waterige, harde supermarktaardbeien, vanaf nu hoef je niet meer naar de speciaalzaak voor de perfecte aardbei. De Sweet Eve is een verrijking van ieder gerecht en het gezondste snoep van deze zomer. […]

Lees meer
Vegabond: hippe vegetarische huiskamer

Vegabond: hippe vegetarische huiskamer

Vegabond noemt zichzelf een buurtwinkel maar is eigenlijk veel meer dan dat. Het is een vrolijke, bewuste vegetarische oase op de grachten. Het is de plek waar je wél dat gezonde broodje voor de lunch kan eten, het is de winkel die al die exclusieve producten uit binnen- en buitenland verzameld heeft in een stijlvol pand op de gracht. Vegabond is een aanwinst! […]

Lees meer
Champignonburger met geitenkaas, honing, walnoten en tijm

Champignonburger met geitenkaas, honing, walnoten en tijm

Deze champignonburger is een stuk zachter dan de burger van vorige week door de toevoeging van de zachte geitenkaas. Dit maakt hem een stukje zwaarder en romiger en dankzij de toevoeging van honing ook een stukje zoeter. Echt comfort food dus. Nog steeds zijn de walnoten duidelijk aanwezig, proef je de champignonstructuur en blijft het een pure kwaliteitsburger. Verrassend is dat deze burger qua voedingswaarde een nog betere keus is dan de burger van vorige week. En binnen mijn geteste varianten mogelijk zelfs de beste keuze voor je dagelijkse voeding! – Cijfer: 9

Lees meer
Kiemgroenten: gezond, lekker en decoratief

Kiemgroenten: gezond, lekker en decoratief

Kiemgroenten zijn eigenlijk babyplantjes en daarom hebben ze, in vergelijking met de volwassen groente, een veel hogere concentratie aan bijvoorbeeld vitaminen, mineralen, enzymen en proteïnen. De stoffen zijn voor mensen makkelijker opneembaar als de zaden gekiemd zijn. De celwanden van de kiem zijn dun en makkelijk te verteren. Bovendien zien kiemgroenten er leuk en aantrekkelijk uit en zijn eenvoudig te verwerken. […]

Lees meer
Riva: wijds aan het water

Riva: wijds aan het water

In Amsterdam Oost aan de Amstelboulevard vind je restaurant Riva. Een restaurant met een heerlijk terras en een waanzinnig uitzicht over de Amstel zowel richting Oudekerk als richting het centrum van de stad. Hier kan je optimaal genieten van Amsterdam aan het water in een rustige atmossfeer met vriendelijke bediening, heerlijk eten en een geweldige prijs-kwaliteit. […]

Lees meer
Dagelijkse smoothie:  waarom is het gezond?

Dagelijkse smoothie: waarom is het gezond?

De zomertijd is (bijna) aangebroken dus het is weer tijd voor een nieuwe rubriek! Gedurende de zomer zal iedere week op donderdag op De Hippe Vegetariër de smoothie van de week verschijnen. Een rauw sapje met mogelijke supplementen dat een waardevolle bijdrage kan leveren aan jouw voedingspatroon. Maar waarom drinken we deze smoothies nu eigenlijk? Laten we daarmee beginnen… […]

Lees meer
Champignonburger met Grana Padano en pijnboompitten

Champignonburger met Grana Padano en pijnboompitten

Deze champignonbger is van het voor mij nog onbekende merk Koolen 1981. Koolen gata voor oneindige mogelijkheden met Nederlandse champignons. Zij staan voor een puur product want werken niet met kleur-, geur- of smaakstoffen. Deze variant leek mee een frisse, gezonde en vernieuwende variatie en dat klopte helemaal. De burger zit vol met pijnboompitten, Grana Padano, echte champignons en goede oregano. Totaal geen fabrieksassociatie en dat maakt deze burger voor mij bijzonder en bij uitstek van hoge kwaliteit. Niet alleen lekker en van hoge kwaliteit maar ook nog eens een goede keuze voor je dagelijkse voeding. De voedingswaarde is zelfs beter dan die van de couscous burger die eerder aan bod kwam. Deze komt zeker in mijn top 10! – Cijfer: 9

Lees meer
Groene koolwraps met wortelhummus

Groene koolwraps met wortelhummus

Dit is mijn meest favoriete voorgerecht van 2014. Een echte winnaar tijdens mijn dinertjes. Iedere kok kan van dit gerecht een feestje op het bord maken, het ziet eruit alsof het zo uit de keuken komt rollen van een sterrenrestaurant en eigenlijk is het heel eenvoudig! De wortelhummus is bovendien een leuke variatie voor op brood. Lekker veel van maken dus! […]

Lees meer
Dophert: vegan anno 2014

Dophert: vegan anno 2014

Dophert is de nieuwe en eerste (!) Amsterdamse vegan lunchroom in de Spaarndammerbuurt. Bij Dophert laten ze zien wat veganistisch anno 2014 betekent: clean, hip, gezellig en voor iedereen. Gezond, bewust én lekker eten in een leuke ambiance van ontbijt tot lunch tot take-away diner. Must go voor alle groene (en minder groene) Amsterdammers! […]

Lees meer
Tivall pittige worst

Tivall pittige worst

Persoonlijk ben ik niet zo’n fan van de worsten. Maar ik heb me gewaagd aan de pittige worst van Tivall. Door de pittige, kruidige smaak gaat het kunstmatige, licht zoete eraf en bovendien smaakt de worst daardoor ook niet zo rokerig. Dit geeft de pittige worst een voorsprong op andere worsten! De structuur blijft zacht en ietwat ‘sponzig’, maar met een sterke smaak ditmaal. Deze vleesvervanger is aangevuld met vitamine B12 en ijzer. Wat betreft de voedingswaarde presteert de pittige worst in vergelijking met de braadworst en de rookworst die ik eerder getest heb, verreweg het beste! Nog niet de beste keuze, maar wel worst-favoriet! – Cijfer: 7,5

Lees meer
Salade met romanesco, kikkererwten en een eitje

Salade met romanesco, kikkererwten en een eitje

Deze salade heeft voor mij de ultieme frisse uitstraling van de lente. De romanesco (groene bloemkool) is zo’n prachtige groente! Een plaatje op het bord en samen met de frisse dille super smaakvol. Met de avocado en het eitje erbij een gezonde en voedzame maaltijdsalade. Ik at hem zonder granen of brood, alleen in combinatie met de wokstukjes van ProViand. Aanrader! […]

Lees meer
JustNuts: gezonde tussendoortjes

JustNuts: gezonde tussendoortjes

JustNuts is een te gek bedrijf dat gezonde tussendoortjes verkoopt: repen en doosjes, gevuld met niets meer en niets minder dan fruit, granen en noten. Met hun tussendoortjes willen ze de wereld een beetje beter maken voor iedereen: voor jou – want je eet nu een gezond tussendoortje, voor de natuur – want alles is biologisch, fairtrade en recycled en voor de mensen – want van iedere euro gaat er tien cent naar een goed doel. Just te gek! […]

Lees meer
Boca’s: borrelen tot kunst verheven

Boca’s: borrelen tot kunst verheven

De jongens van Boca’s hebben begrepen wat gezelligheid is en ontwikkelden een top concept. Bij Boca’s draait namelijk alles om borrelen – en doorborrelen. En op niveau welteverstaan! Vergeet de kaasstengels en de loempia’s, bij Boca’s borrel je luxe. Keuze uit tal van lekkernijen met voldoende keuze voor de hippe veggie! Kortom, de ultieme borreltip. […]

Lees meer
Valess Toscana

Valess Toscana

Valess is in tegenstelling tot veel vleesvervangers grotendeels gemaakt van zuivel, waardoor de ‘filets’ zijn zijn aan eiwit en calcium. Verder ziet Valess er weinig spannend uit. De Valess filet is in het algemeen buitengewoon stevig, met een unieke, licht taaie bite. Een behoorlijke kipassociatie, maar niet onpretting. Een hele natuurlijke smaak zonder vreemde toevoegingen. De vulling van deze filet is net pastasaus, een beetje misplaatst. De saus in het midden smelt op geen enkele manier samen met de rest van de filet en maakt hem zelfs een beetje nat en zompig. Wel draagt de saus bij aan de smaak, want de saus is goed op smaak. De filet is rijs aan eiwit en calcium en aangevuld met ijzer en vitamine B6. – Cijfer: 6

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!