Gevulde avocado met linzen, boerenkool, pistache en abrikoos

Gevulde avocado met linzen, boerenkool, pistache en abrikoos

Avocado is echt mijn lievelingseten, samen met chocolade. Het helder groene, zachte, romige vruchtvlees is voor mij gezond comfort food. Ik verwerk avocado in diverse gerechten van ontbijt tot diner en toetje. Deze gevulde avocado is mijn meest recente favoriet. Ideaal voor lunch maar ook een feestelijk voorgerechtje bij een diner. Ik vul hem met diepgroene boerenkool, linzen, knapperige pistachenootjes, frisse munt en zoete abrikozen. Een feestje!

Lees meer
Sinner Saturday: Amandelkokoswafel met banaan en kokosyoghurt

Sinner Saturday: Amandelkokoswafel met banaan en kokosyoghurt

Dit recept voor de amandelkokoswafel met banaan en kokosyoghurt komt uit het boek Holy Happy Belly. Het is een prachtig kookboek van Bianca Fabrie en Simone van Rees vol Ayurvedische recepten voor een energieke zomer en lente. Deze wafels zijn in een handomdraai gemaakt en erg lekker. Als je geen wafelijzer hebt, kun je van het beslag ook pannenkoeken bakken!

Lees meer

Vind alles wat je zoekt


Paddenstoelen: vegetarische lievelingen

Paddenstoelen: vegetarische lievelingen

Eén week per maand zet ik een groente in het zonnetje. Een week lang onderzoek ik deze groente en kook ik dagelijks een nieuw recept. Zo ken je aan het einde van die week de oneindige mogelijkheden van deze groentesoort. Deze maand is mijn keuze gevallen op paddenstoelen. Echte vegetarische lievelingen in alle soorten en maten waar je ongelofelijk veel mee kan! […]

Lees meer
Vata: rijst-ontbijt Kheer

Vata: rijst-ontbijt Kheer

Dit Indiase rijstontbijt, ook wel Kheer genoemd, is helemaal afgestemd op de Vata dosha. Maar je begrijpt wanneer je gaat spelen met andere soorten fruit, kruiden of graansoorten je dit recept ook kunt gaan gebruiken voor andere constituties. Experimenteer en varieer dus naar hartenlust! […]

Lees meer
Ayurveda: ontbijten per dosha

Ayurveda: ontbijten per dosha

Na alle informatie over Ayurveda en de drie verschillende dosha’s Vata, Pitta en Kapha met hun voeding- en leefstijladviezen, ga ik nu concreter in op de vraag: hoe kan ik mijn eetpatroon afstemmen op mijn dosha? Door voorbeeldrecepten voor ontbijt, lunch en diner laat ik zien hoe je door middel van een maaltijd en het gebruik van kruiden je constitutie weer in evenwicht brengt. We beginnen bij het ontbijt! […]

Lees meer
Tivall Shoarma

Tivall Shoarma

Het ziet eruit als shoarma, het ruikt als shoarma en is super gemakkelijk te bereiden. Ik heb in mijn leven nog nooit echte shoarma gegeten, dus wie ben ik om deze shoarma te beoordelen? Dankzij de kruiden werd ik direcht overvallen door Oosterse associaties. Geur en smaak vermengen zich tot een super lekker geheel. Ook de structuur is goed zacht, knapperig, stevige bite, tikje taai. In één woord heerlijk. De vegetarische shoarma is door Tivall verrijkt met vitamine B12 en ijzer en is ook nog eens mager. Dus, lekker light en verstandig. Ik zeg de ideale vleesvervanger! – Cijfer: 8,5

Lees meer
Mymuesli: puur natuur en op maat

Mymuesli: puur natuur en op maat

Muesli is een van mijn favoriete ontbijtjes. Maar vind maar eens een hele goede! Dat was zo makkelijk nog niet, tot ik mymuesli ontdekte. Een mueslimerk gefocust op biologische muesli, zonder toegevoegde smaak- of kleurstoffen, suikervrij en ook nog eens zelf samen te stellen! Blijer kan je mijn ontbijt niet maken. […]

Lees meer
Mercat: moderne Spaanse sferen

Mercat: moderne Spaanse sferen

In het karakteristieke Panama-gebouw vind je Mercat. Een Spaans getint restaurant met een levendige sfeer en een unieke ambiance op het grensvlak van traditioneel en modern. Zowel binnen in de bar als in het restaurant, als buiten op het grote terras kan je genieten van het beste wat de Spaanse keuken te bieden heeft: tapas, pinchos, tortillas en paella’s. […]

Lees meer
Ayurveda: het dagelijks leven

Ayurveda: het dagelijks leven

Naast voeding hecht Ayurveda ook veel waarde aan een goede leefstijl. Hoe jij je dagelijkse leven leidt is een factor die je voor een groot deel in eigen hand hebt. Je bent zelf verantwoordelijk voor de daden die je doet, de gedachten die je hebt, het eten dat je eet, hoe je eet, hoe laat je naar bed gaat en hoe je reacties zijn op anderen. Ayurveda geeft hier enkele richtlijnen voor die ook in de dagelijkse praktijk in Nederland goed toepasbaar zijn. […]

Lees meer
Weten van (h)eerlijk eten

Weten van (h)eerlijk eten

In het kookboek Weten van (h)eerlijk eten laat Rineke Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige, zien hoe wij door middel van eten onze gezondheid positief kunnen beïnvloeden. Want gezondheid is niet iets wat je overkomt, je kunt er actief aan werken. Dus neem verantwoordelijkheid voor je voeding en word bewust gezond! […]

Lees meer
Ayurveda: Kapha

Ayurveda: Kapha

Vorige week spraken we over de dosha ‘Pitta’ en de bijbehorende voeding- en leefstijladviezen, deze week is het de beurt aan ‘Kapha’. Houd in de gaten bij het lezen hiervan en bij het beoordelen van je eigen constitutie dat dit slechts ruwe schetsen zijn en dat een persoon bovendien vaak uit twee dosha’s bestaat. Trek dus geen absolute conclusies over jezelf, maar gebruik deze informatie ter indicatie om je zelfbewustzijn te vergroten en meer inzicht te verschaffen in jezelf, je eetgewoonten en je leefstijl. Wil je zeker weten wat jij bent? Dan kan dat natuurlijk altijd op een consult door middel van een persoonlijk gesprek en een polsmeting. […]

Lees meer
Frittata Peperone AH

Frittata Peperone AH

De frittata Peperone ziet eruit als een stevige quiche-achtige omelet en is gevukd met shi-take, tomaat, paprika, lenteui en maasdammerkaas. De frittata is een mooie stevige omelet, met een mooie bite met een knapperig korstje. Van binnen is hij zacht, iets soppig. Je proeft duidelijk de paprika, de tomaat en de lenteui, maar de shi-take blijft achterwege. Jammer! De frittata is relatief mager. Dus niet alleen een stevige, vullende omelet maar ook nog eens lekker en een verstandige keuze! – Cijfer: 8,5

Lees meer
The Athletic Club: sporten zoals we gebouwd zijn

The Athletic Club: sporten zoals we gebouwd zijn

Amsterdam is een bijzondere sportclub rijker: The Athletic Club. Een Gym & Health Club waar getraind wordt in de puurste vorm, zoals ons lichaam gebouwd is. Geen krachtapparaten of gewichten heffen in onnatuurlijke posities, nee, werken met je lichaam als ultieme machine. Want het dragen van je eigen gewicht is de basis voor de opbouw van kracht en vitaliteit. Klinkt logisch? Zeker weten! […]

Lees meer
Huiskamercafé De Sokkenbar

Huiskamercafé De Sokkenbar

“Zondag is zo’n dag dat mensen alleen thuis zitten terwijl ze eigenlijk liever erop uit zouden willen zijn met anderen. Dankzij De Sokkenbar hebben ze een excuus om in een fijne huiskamersfeer met anderen in contact te komen. Ik houd van mensen en van koken. Dus een ideale combinatie!” Aldus huiseigenaresse en kok Heleen. […]

Lees meer
Ayurveda: Pitta

Ayurveda: Pitta

Vorige week spraken we over de dosha ‘Vata’ en de bijbehorende de voeding- en leefstijladviezen, deze week is het de beurt aan ‘Pitta’. Houd in de gaten bij het lezen hiervan en bij het beoordelen van je eigen constitutie dat dit slechts ruwe schetsen zijn en dat een constitutie bovendien vaak uit twee dosha’s bestaat. Trek dus geen absolute conclusies over jezelf, maar gebruik deze informatie ter indicatie om je zelfbewustzijn te vergroten en meer inzicht te verschaffen in jezelf, je eetgewoonten en je leefstijl. Wil je zeker weten wat jij bent? Dan kan dat natuurlijk altijd op een consult door middel van een persoonlijk gesprek en een polsmeting. […]

Lees meer
Tivall Braadworst

Tivall Braadworst

Het is natuurlijk persoonlijk, maar zoals jullie inmiddels misschien weten ben ik niet zo’n fan van de worsten. De braadworst heeft een knapperig huidje en is zacht van binnen, dit geeft hem een knisperende bite. De smaak is licht zoet, wat ik als kunstmatig ervaar, maar het is wel lekker. Over het algemeen blijft de braadworst een beetje laf, maar hij is wel comfy en natuurlijk ideaal in combinatie met onze Hollandse pot. Deze vleesvervanger is aangevuld met vitamine B12 en ijzer, dat is mooi meegenomen. De braadworst is ook een verstandige voedingskeuze! – Cijfer: 7,5

Lees meer
WINACTIE Hip vegetarisch cadeaupakket

WINACTIE Hip vegetarisch cadeaupakket

Ter ere van het 6 maanden bestaan van mijn blog en mijn eerste 1000 likes op Facebook geef ik een hip vegetarisch cadeaupakket weg! Wat moet je doen om te winnen?

1. Like mijn Facebook-pagina.
2. Vul mijn hippe vegetarische enquête in.
3. Beschrijf in 1 zin wat voor jou een hippe vegetarische levensstijl is en plaats dit op Facebook onder mijn ‘winactie-post’.

Over twee weken, op maandag 17 maart zal ik de winnaar bekend maken!

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!