In mijn keuken op de Hippe Vegetariër

Food scientist Wendy Luong: “Thailand is culinair gezien een walhalla”

Nicole Mulders — 2026-07-07T10:13:46+02:00

Het bieden van plantaardige recepten met een wetenschappelijke onderbouwing is de missie van foodscientist Wendy Luong. Dat lukt haar goed met 1,25 miljoen volgers op haar social media. Ze is daar fulltime mee bezig. “Er staat teveel op internet zonder enige onderbouwing. Dat is storend”, aldus Luong.

Kookboekenschrijver Vanja van der Leeden: “Ik houd ervan taboes te doorbreken.”

Nicole Mulders — 2026-06-19T08:00:00+02:00

Ze maakte faam met haar kookboeken Indorock en Italopop, waarin ze gerechten uit haar lievelingslanden Indonesië en Italië presenteert. Daarin mag wat spanning niet ontbreken, vindt kookboekenschrijver en culinair journalist Vanja van der Leeden. Ook schreef ze het boek Insane, met haar persoonlijke visie op gezonde en ongezonde eetpatronen. “We moeten vooral niet te dogmatisch met ons eetpatroon bezig zijn ”

Eten speelt een hele grote rol in het leven van Van der Leeden. “Ik ben er de hele dag mee bezig, ook als ik niet eet. Ik denk aan wat ik gegeten heb en aan wat ik ga eten.” Het is een natuurlijk proces voor haar. “Professioneel en niet-professioneel loopt de hele dag door elkaar heen.”

Meivakantie in eigen land? 5 leuke tips voor een korte uitje dichtbij huis

Karlijn Swaen — 2026-04-24T08:00:00+02:00

De meivakantie hoeft echt niet te draaien om lange autoritten, volle vliegvelden of weken van tevoren strak plannen. Juist een paar dagen weg in eigen land kan verrassend leuk zijn. Sterker nog: dichtbij lijkt steeds vaker het nieuwe ver weg. Stayokay ziet dat gasten vaker kiezen voor een korte trip in Nederland en ook vaker last minute boeken, terwijl de Nederlandse kust de afgelopen tien jaar is uitgegroeid tot een van de grote trekkers van het binnenlands toerisme.

Dus: wil je er in de meivakantie even tussenuit, maar dan zonder gedoe? Dit zijn vijf leuke ideeën voor een mini-break in Nederland.

De vernieuwde Schijf van Vijf: wat betekent dit voor jou als consument?

Lauren Kreijger — 2026-04-16T10:00:00+02:00

De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum is een praktisch hulpmiddel dat helpt om gezond, duurzaam en veilig te eten. Het model wordt regelmatig herzien op basis van nieuwe wetenschappelijke inzichten. De nieuwste update legt nog meer nadruk op een meer plantaardig voedingspatroon, met behoud van gezondheid als belangrijkste uitgangspunt. Lees in dit artikel van onze gastblogger Lauren alles over wat deze nieuwe update voor jou betekent.

De leukste paasproducten voor je brunchtafel

Karlijn Swaen — 2026-04-02T08:00:00+02:00

Pasen is wat ons betreft hét moment om extra uit te pakken met een lange brunch, feestelijk ontbijt of gezellige borrel in de (hopelijk) lentezon. En daar horen natuurlijk producten bij die niet alleen lekker zijn, maar er ook meteen vrolijk uitzien op tafel. Bij Ekoplaza spotten we dit jaar weer allerlei paasproducten die je brunch nét even specialer maken. Van feestelijk brood tot lekkere smeersels en fijne borrelhappen. Ben je nog op zoek naar inspiratie voor je paastafel? Dit zijn een paar van de leukste paasproducten die ons opvielen.

5 manieren om je ontbijt minder saai te maken

Karlijn Swaen — 2026-03-21T08:00:00+01:00

Ontbijt is vaak zo’n maaltijd die een beetje op de automatische piloot gaat. Je maakt wat je altijd maakt, eet het half wakker op en voor je het weet zit je alweer wekenlang aan precies hetzelfde ontbijt.

Niks mis mee natuurlijk, maar soms is het gewoon lekker om er weer even iets meer van te maken. Zonder dat je ineens vroeger op moet staan of uitgebreid in de keuken hoeft te rommelen. Vaak zit het verschil juist in iets kleins: een andere smaak, wat extra crunch of een basis die net wat spannender is dan je gewend bent. Met deze 5 tips maak je je ontbijt in no time een stuk leuker.

Het hele jaar door wisselen: zo doe je mee met Wissel ’ns Wat!

Isabel Boerdam — 2026-03-07T08:00:00+01:00

Misschien ken je het nog als de Week Zonder Vlees & Zuivel, maar inmiddels is de grootste gedragsveranderingscampagne van Nederland doorontwikkeld tot Wissel ’ns Wat!. En het mooie? Het draait niet meer om één week per jaar. Je kunt het hele jaar door meedoen. Geen strenge regels. Geen alles-of-niets. Gewoon vaker een slimme, lekkere wissel maken op je bord. Maar hoe pak je dat aan zonder dat het voelt als een extra taak op je to-do lijst? We helpen je op weg.

Wissel ’ns Wat! is begonnen: de nieuwe manier om vaker plantaardig te kiezen

Karlijn Swaen — 2026-03-02T08:00:00+01:00

Vandaag start de nieuwe landelijke campagne Wissel ’ns Wat!. Daarmee krijgt de bekende Nationale Week Zonder Vlees een opvolger in een nieuw jasje. Waar voorheen één week centraal stond, draait het nu om iets anders: vaker kleine, haalbare wissels maken in je dagelijkse eetpatroon. Niet focussen op wat je weglaat, maar op wat je kunt vervangen of toevoegen. Een subtiele maar interessante verschuiving.

Hoe maak je groente langer houdbaar?

Karlijn Swaen — 2026-02-16T08:00:00+01:00

We kennen het allemaal: je koopt met de beste intenties een tas vol verse groenten, en een paar dagen later ligt er alsnog een zielige, slappe paprika of een vergeten zak spinazie in de koelkast. Zonde van je geld én van het eten. Gelukkig kun je met de juiste bewaartips groenten vaak veel langer vers houden. In dit artikel lees je hoe je dat slim aanpakt.

Move-over eiwitrijk eten: dit is alles waar we ons op focussen in 2026!

Karlijn Swaen — 2026-02-13T12:00:00+01:00

2025 stond bij iedereen in het teken van eiwitrijk eten. Van eiwitrijke snacks tot eiwit-flatbreads: producenten gingen er massaal op los. Maar ondertussen is er een nieuwe beweging begonnen in de foodwereld. Vezelrijk eten. En daar kunnen we inmiddels niet meer omheen: dit is waarom.

6 x leuke valentijnsideeën voor je lover

Karlijn Swaen — 2026-02-12T15:00:00+01:00

Valentijnsdag draait om liefde. Voor je partner, je beste vriend(in), je moeder, of gewoon voor jezelf. En laten we eerlijk zijn: liefde gaat vaak hand in hand met lekker eten. Maar dan wél op een manier waar je je goed bij voelt. Daarom verzamelden we zes bewuste, vegetarische en smaakvolle valentijnsideeën waarmee je iemand (of jezelf) écht verrast.

5 manieren om je keuken nét wat frisser te maken in 2026

Karlijn Swaen — 2026-02-12T14:00:00+01:00

Het is grijs en grauw buiten, dus wij gingen op zoek naar kleine manieren om de lente in huis te halen. Toen we het bericht van KitchenAid lazen over de kleur van het jaar 2026 voelden we meteen de inspiratie voor een frisse lente-upgrade van de keuken. Zo laat je met een paar subtiele aanpassingen je keuken meteen wat vrolijker aanvoelen!

7 tips voor een leuke voorjaarsvakantie thuis

Isabel Boerdam — 2026-02-11T12:00:00+01:00

De voorjaarsvakantie is hét moment om er even uit te zijn, ook zonder ver te reizen. Met een paar slimme ideeën maak je er een gezellige, ontspannende én bewuste week van, gewoon dichtbij huis. Lees hier al onze tips voor een heerlijke vakantie (of een paar vrije dagen).

5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)

Karlijn Swaen — 2026-01-22T12:00:00+01:00

Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou! Soms zit het niet in groot of ingewikkeld, maar juist in een kleine twist. Met een andere topping of een verandering in smaak voelt je standaard ontbijt ineens weer als iets om naar uit te kijken. Met deze vijf manieren maak jij je ontbijt nét wat leuker om te eten!

Zo houd je Veganuary vast voor de rest van 2026

Karlijn Swaen — 2026-01-18T08:00:00+01:00

Misschien ben je wel lekker bezig met het deelnemen aan Veganuary, of probeer je wat meer plantaardig te eten. Super goed bezig in ieder geval! Maar hoe houd je het vol om vegan eten een blijvend onderdeel van je leven te maken? Hier zijn een aantal praktische tips waarmee je de Veganuary-vibes moeiteloos het hele jaar door kunt behouden.

Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken

Karlijn Swaen — 2026-01-14T12:00:00+01:00

Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is! Ook in deze maand kun je gewoon lekker genieten van een goed stukje chocolade, of een andere lekkere snack. Maar probeer eens te kiezen voor een plantaardige snack - perfect voor Veganuary - of voor een onbewerkt product. Zo hoef je niet direct je goede voornemens over de boeg te gooien! Zie hieronder onze favoriete, verantwoorde snacks!

Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book

Karlijn Swaen — 2026-01-01T12:00:00+01:00

Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten. Want! In de maand januari vieren we Veganuary! Misschien herken je het wel: je wilt vaker plantaardig koken, maar vraagt je af hoe je dat volwaardig, lekker én gemakkelijk doet. Om je daarbij te helpen, hebben we iets speciaals gemaakt: ons Volwaardig Vegan e-book, een digitaal boekje vol plantaardige inspiratie voor elk moment van de dag. Lees snel verder!

Bewust genieten in december: nieuwe Lovechock-smaken om bij weg te dromen

Karlijn Swaen — 2025-12-23T15:00:00+01:00

December staat vaak in het teken van gezelligheid: etentjes, lange avonden en nét iets vaker dan normaal iets zoets. Tegelijkertijd merken we dat we - juist rond de feestdagen - bewuster zijn gaan kijken naar wat we eten. Niet om streng te doen, maar omdat het simpelweg fijner voelt om te genieten van iets dat ook qua ingrediënten klopt. Gelukkig kun je ook bewust genieten in december. Lees snel verder!

Zo dek je de leukste kersttafel

Karlijn Swaen — 2025-12-18T08:00:00+01:00

Een feestelijk kerstdiner begint bij een prachtig gedekte tafel. Het bepaalt de sfeer, zet de toon voor de avond en maakt dat jouw gerechten nog beter tot hun recht komen. Maar hoe pak je dat nu slim én stijlvol aan? Met deze tips maak je van iedere kersttafel een klein feestje.

Geen cadeaubudget dit jaar? Dit zijn de mooiste cadeaus voor alle foodies!

Karlijn Swaen — 2025-12-14T08:00:00+01:00

Ken je iemand die straalt als er iets pruttelt op het vuur, die een smoothie ziet als ochtendritueel, of die een kookboek leest zoals een ander een roman? Dan is dit hét moment om uit te pakken. Geen budgetlimiet, gewoon de mooiste cadeaus voor mensen die dol zijn op koken, eten en gezelligheid in de keuken. Hier komen de allerleukste ideeën!

De beste cadeautips onder de 50 euro

Karlijn Swaen — 2025-12-12T08:00:00+01:00

Voor de gepassioneerde foodie is het heerlijk om te koken met goede tools en inspirerende ingrediënten. Wil jij een cadeau geven waarmee je indruk maakt? Voor minder dan 50 euro zijn er prachtige cadeaus beschikbaar. Dit zijn onze favorieten!

Tips voor eten in je noodpakket

Karlijn Swaen — 2025-12-10T12:00:00+01:00

De afgelopen weken viel er bij veel Nederlanders een brief van de overheid op de mat met een duidelijke boodschap: stel een noodpakket samen. Niet om ons bang te maken, maar om voorbereid te zijn op situaties zoals een grote stroomstoring, extreem weer of problemen in de voedselvoorziening. Een goed noodpakket geeft rust en daarin speelt voeding een grote rol.

13 x de beste cadeaus voor foodies onder de 30 euro

Karlijn Swaen — 2025-12-09T12:00:00+01:00

Voor een echte foodie is de keuken een plek waar ze tot rust komen. Dus hoe leuk is het dan om iets te geven wat ze in de keuken kunnen gebruiken? Maar wat geef je aan iemand die dol is op koken, bakken en experimenteren? Voor minder dan 30 euro kun je geweldige cadeaus vinden die hun keuken nog leuker en efficiënter maken. Van handige tools tot inspirerende kookboeken: hier zijn de leukste cadeau-ideeën voor de feestdagen of gewoon zomaar!

Cadeautips voor foodies: De leukste cadeautjes onder de 20 euro!

Karlijn Swaen — 2025-12-08T12:00:00+01:00

Ken je een foodie die altijd in de keuken te vinden is, op zoek naar de beste ingrediënten of de meest stijlvolle kooktools? Dan is dit lijstje vol cadeau-inspiratie voor jou! Voor minder dan 20 euro kun je geweldige cadeaus vinden die zowel praktisch als prachtig zijn. Van keukentools tot stijlvolle serviesitems: deze lijst staat vol leuke ideeën om een foodie te verrassen.

Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!

Redactie — 2025-11-25T12:00:00+01:00

Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden? Of mis je weleens een lekker vegetarisch gerecht omdat het onderaan je feed verdwijnt? Vanaf nu niet meer! Wij hebben ons eigen WhatsApp-kanaal, waardoor je nooit meer iets hoeft te missen!

Sinterklaas schoencadeautjes voor de échte foodie

Karlijn Swaen — 2025-11-24T08:00:00+01:00

Sinterklaas is weer in het land! Het is tijd om je schoen te zetten en je favoriete mensen te verwennen met een leuk cadeau. Dit jaar pakken we uit. Of je nu op zoek bent naar een lekkere traktatie, een creatieve DIY-kit of iets voor de keuken, we hebben een aantal originele ideeën voor je op een rijtje gezet. Lees snel verder!

Wat vieren we eigenlijk met Sint Maarten?

Karlijn Swaen — 2025-11-10T09:15:00+01:00

Het verhaal achter Sint Maarten, gevierd op 11 november, draait eigenlijk om een heilige man: Sint Martinus van Tours, die in de vierde eeuw leefde. Het verhaal gaat dat hij een Romeinse soldaat was die op een koude winterdag een arme, verkleumde bedelaar tegenkwam. Zonder aarzelen sneed Maarten zijn eigen mantel in tweeën en gaf de helft aan de bedelaar om hem op te warmen. Die gulheid maakte diepe indruk, en Martinus werd later de beschermheilige van de armen en behoeftigen. Op 11 november vieren we dus eigenlijk het gedachtegoed van Sint Maarten: delen en geven aan mensen die het minder hebben. Dat warme, liefdevolle gebaar staat centraal tijdens het feest, ook al is het tegenwoordig vooral een feest van lichtjes, liedjes en snoep.

DIY spa-dag: recepten voor een mooi huidje

Karlijn Swaen — 2025-11-02T08:00:00+01:00

Een spa-dag is een geweldige manier om jezelf te verwennen, maar je hoeft niet naar een luxe resort te gaan om dat te ervaren. Met een beetje creativiteit en ingrediënten die jij sowieso in huis hebt, kun je gemakkelijk je eigen DIY spa-dag creëren. Gewoon vanuit je eigen huis. Vandaag delen we wat recepten voor je die niet thuis horen in de keuken, maar bedoelt zijn voor op je huid. Lees snel verder.

Zo ga jij goed de herfst van start

Karlijn Swaen — 2025-09-30T08:00:00+02:00

De herfst is een seizoen van veel verandering. De bladeren verkleuren in warme tinten, de lucht wordt frisser en de avonden langer. Voor groenteliefhebbers brengt deze tijd van het jaar een hele hoop nieuwe groentesoorten met zich mee waar we weer een heel seizoen lang van mogen genieten. Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of net begint met een plantaardig dieet, hier zijn enkele tips om de herfst op een gezonde en smaakvolle manier te omarmen.

Seizoensgroenten: wanneer kunnen we het best van welke groenten genieten?

Karlijn Swaen — 2025-09-28T08:00:00+02:00

Het eten van seizoensgroenten heeft veel voordelen: ze zijn vaak verser, smaakvoller en duurzamer. Elk seizoen heeft zo zijn eigen assortiment aan groenten. De ene groentesoort gedijt nu eenmaal met het nattere, koude weer, waar de ander juist het heerlijke zonnetje nodig heeft om te groeien en bloeien! Omdat wij het enorm willen stimuleren dat iedereen met seizoensgroenten gaat koken, delen we vandaag een overzicht welke van onze favoriete groentesoorten je wanneer kunt eten!

3 x recepten met Golden Milk

Lieske van der Waals — 2025-09-26T08:00:00+02:00

Buiten wordt het steeds kouder. Dat betekent lekker binnen opwarmen! Bij voorkeur voor een open haard met een dekentje, de kaarsjes aan en een grote mok Golden Milk. Wij laten in de winterdagen onze dagelijkse portie Green Juice zeker niet in de kou staan, maar warmen graag op met Golden Milk, een mengsel van verwarmende kruiden.

Moestuinier Wendy Frehé: “Iedereen kan een succes van een moestuin maken.”

Nicole Mulders — 2025-09-21T08:00:00+02:00

Ruim veertig jaar bestiert ze haar eigen moestuin in het Brabantse Stevensbeek. Vol passie en gedrevenheid werkt Wendy Frehé (71) er dagelijks in. Het hele jaar rond eten zij en haar gezin er groenten en kruiden uit. “De tijd en energie die ik steek in mijn moestuin, heeft ook iets etherisch.”

De aanleiding voor het gesprek is het boek ‘Een moestuin vol verhalen’, dat dit jaar verscheen. Zoals gebruikelijk in het buitengebied drinken we filterkoffie. “Niets beter dan dat”. Van het hedendaagse koffiezetten moet ze niets hebben. We zitten in een door één van haar zonen gemaakte prieel. Van een groter formaat dan gebruikelijk. In de vorm van een bijenraat. Een leuke gimmick; Frehé is ook imker.

Granola test: welke granola is het lekkerst én het gezondst?

Karlijn Swaen — 2025-09-08T08:00:00+02:00

Granola is niet meer weg te denken van de ontbijttafel. Maar de verschillen zijn groot: sommige varianten lijken bijna op koekjes, terwijl andere juist een stuk gezonder en voedzamer zijn. Daarom deden wij een blinde smaaktest met zes populaire granola’s: Oot Granola, Holie’s, Quaker Cruesli, AH Granola Noten, TastyBasics Crunchy Granola en Jordans Crunchy Granola.

We proefden volledig blind - dus zonder te weten welk merk in ons bakje zat - en beoordeelden op smaak, structuur, krokantheid, zoetheid én voedingswaarden. Daarnaast vergeleken we de prijs per 100 gram. Want laten we eerlijk zijn, een goede prijs is ook fijn!

Disclaimer: Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Oot Granola. Ondanks deze samenwerking is de test volledig objectief uitgevoerd en gebaseerd op onze eigen smaak en bevindingen.

De beste keukentools onder de 25 euro

Isis van der Sluis — 2025-08-29T08:00:00+02:00

Fijne keukentools maken koken en bakken zoveel prettiger. En het mooie is dat die helemaal niet duur hoeven te zijn. Soms is een klein, slim hulpmiddel precies wat je nodig hebt om meer plezier te hebben in het koken. Misschien ligt jouw lade al vol met handige apparaten en messen, maar misschien zijn ze ook wel aan vervanging toe. Zie hier onze favoriete tools onder de 25 euro!

Budgetvriendelijke vegetarische weekboodschappen: zo doe je dat!

Isabel Boerdam — 2025-08-23T08:00:00+02:00

Het einde van de zomer betekent vaak ook: back to reality. Werk, school, routine, en dus ook weer wekelijks boodschappen doen. Maar hoe zorg je ervoor dat je gezond, lekker én budgetvriendelijk eet, zonder dat je de hele week hetzelfde eet? In dit artikel geven we je praktische tips voor betaalbare vegetarische weekboodschappen, inclusief suggesties voor een voordelig en gevarieerd weekmenu.