door Daniëlle van Kampen | 22 jun 2021 | Recepten |
Vandaag delen we het recept voor Gao Bao ‘Kip’ uit het boek het Kikkererwtenkookboek. Dit Chinese gerecht is vernoemd naar een gouverneur uit de negentiende eeuw in de provincie Sichuan. Tijdens de culturele revolutie was (de naam van) het gerecht verboden, omdat dat associaties opriep met het Chinese keizerrijk. Tegenwoordig staat het bij vele Chinese restaurants op de kaart. In deze versie zie je een zeer smakelijke vegetarische variant. Er gaan een aantal typische Sichuanese smaakmakers in, waaronder Sichuanese chilipepers en Szechuanpeper.
Lees meer
door Isabel Boerdam | 19 jun 2021 | Detox, Glutenvrij, Ontbijt, Paleo, Recepten, Snack, spinazie, Vegan, vijgen |
In het weekend is het tijd voor een goede work-out! Na je sportprestatie is het belangrijk om je lichaam weer aan te vullen met gezonde bouwstoffen. Deze groene vijgensmoothie is ideaal als snel en handig take-away ontbijt of als krachtig tussendoortje na het sporten. Een echte opkikker om de rest van je dag aan te kunnen!
Lees meer
door Daniëlle van Kampen | 18 jun 2021 | Producten |
Op de redactie zijn we altijd op de hoogte van de nieuwste vegetarische ontwikkelingen. Daar zitten vaak mooie duurzame producten en guilty pleasures bij. We zochten de leukste producten voor jullie uit en delen ze hier met jullie! We maakten dit keer kennis met de vrije uitloop eiwitten van Two Chicks, het kookplatform vegetarischkoken.com, maaltijdservice Buuf Louise, de groente box van groenteboer.nl, visvrije tonijn van Seasogood, Oppedoezer aardappels, Vegan Fried Chicken van VFC en ambachtelijke wortelnoten taart van Piece of Freek. Lees wat wij ervan vonden!
Lees meer
door Daniëlle van Kampen | 17 jun 2021 | Vleesvervangers |
Het schap met vleesvervangers in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we de Mediterrane Braadworsten van Meatless Farm.
Lees meer
door Daniëlle van Kampen | 13 jun 2021 | Top 5 lijstjes |
Bij ons op de redactie is de hummus niet aan te slepen! Tijdens de lunch of de borrel staat deze overheerlijke kikkererwtendip op tafel, in verschillende soorten smakelijke variaties. Hummus is super makkelijk zelf te maken met een keukenmachine of een blender, het is binnen 5 minuten klaar! Zin in een homemade hummusdip? Bekijk dan onze favoriete hummus recepten!
Lees meer
door Daniëlle van Kampen | 30 mei 2021 | Top 5 lijstjes |
Het wordt langzamerhand een stukje warmer in Nederland, en we kunnen weer genieten van heerlijke zomerse temperaturen! Hoogste tijd om de barbecue weer eens aan te steken. En dat kan zeker ook heel makkelijk vegetarisch. Vandaag delen wij 5 heerlijke recepten voor een smakelijk vega barbecue feestje!
Lees meer
door Willemijn van Bree | 27 mei 2021 | pompoen, Recepten |
We leven in een maatschappij die dag in dag uit veel van ons vraagt. Momenten van rust, connectie en reflectie zijn daarom ontzettend belangrijk. Voor ons is het avondeten de perfecte aangelegenheid om weer in balans te komen, hierbij is Brain Food essentieel. Dit recept voor gevulde flespompoen is een lekker recept voor jou én voor je brein!
Lees meer
door Willemijn van Bree | 26 mei 2021 | Recepten |
Met deze wafels is het ontbijt in het weekend een feestje! Het wafelrecept komt uit het boek Uit de keuken van Fatima – Elke dag anders, van Fatima El Irari. Ze maakt deze wafels met slechts een paar ingrediënten, waardoor ze niet alleen onwijs lekker zijn, maar ook heel eenvoudig te maken! De wafels zijn super geschikt om iemand te verrassen met een lekker ontbijtje of een heerlijke lunch. Of je maakt ze voor het toetje met een grote toef slagroom.
Lees meer
door Nicole Mulders | 17 mei 2021 | Extra bijzonder, Hotspots |
We sluiten het drieluik over de relatie duurzaamheid en veganisme af met De Nieuwe Winkel uit Nijmegen. Die heeft (als eerste restaurant in de Gelderse stad) zojuist een rode Michelinster gekregen. En daarnaast ook een groene Michelinster. “Er is een omslag gaande in de culinaire wereld.”
Lees meer
door Daniëlle van Kampen | 16 mei 2021 | Top 5 lijstjes |
Een lekker rijstgerecht: wie wordt er nou niet blij van? Rijst is al eeuwenoud en nog steeds te zien in diverse keukens en gerechten. Wij zijn er in ieder geval dol op en delen daarom vandaag onze 5 favoriete rijstgerechten. Welke ga jij maken?
Lees meer
door Sanne Romp | 15 mei 2021 | Recepten, Zoet |
Heb je zin om wat te bakken, maar geen zin om veel moeite te doen? Dan is deze boterkoek perfect voor jou. Je bent zelf een kwartiertje bezig en daarna doet de oven het werk. Bonus: deze heerlijke boterkoek is ook nog eens vegan!
Lees meer
door Sanne Romp | 1 mei 2021 | Recepten, Zoet |
Voor de mensen die clafoutis nog niet kennen: het is een Frans gebakje met kersen en een beslag van eieren, melk, bloem en suiker. Het wordt vooral gegeten als nagerecht, en is heel erg makkelijk om te maken. Wij maakten een clafoutis met frambozen in plaats van kersen, en wat ons betreft is deze variant zeer geslaagd!
Lees meer
