Op Reis

Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je onze vondsten geordend per stad of gebied, het is nu nog een bescheiden verzameling, maar reislustig als we zijn hopen we dit lijstje snel uit kunnen breiden met nieuwe bestemmingen!

Vind je hotspot




El Cuartito: studentikoos avondje

El Cuartito: studentikoos avondje

Best verbaasd was ik toen ik van meerdere Porteños hoorde dat pizza als een van de specialiteiten van Buenos Aires werd beschouwd. Toen ze er echter op bleven hameren nam ik een van de tips ter harte en bracht een bezoekje aan El Cuartito. Wat een belevenis… […]

Lees meer
Puerto Madero: stijlvol aan de haven

Puerto Madero: stijlvol aan de haven

Puerto Madero is een buurt gelegen aan het water aan de rand van de stad, grenzend aan het zakencentrum. Dit is de boulevard waar alle vermogende Porteños en Porteñas hun uurtjes slijten, met uitzicht op de haven, de skyline en prijzige schepen. Een plekje voor de Argentijnse jetset. […]

Lees meer
Café Tortoni: vervlogen tijden en milonga’s

Café Tortoni: vervlogen tijden en milonga’s

Het beroemde Café Tortini bevindt zich op de grote Avenida de Mayo die uitkomt bij het centrum van Buenos Aires: Plaza de Mayo, waar Casa Rossada te bewonderen is. Cafe Tortoni het allereerste koffiecafé van heel Argentinië en vandaag de dag nog steeds een groot succes. […]

Lees meer
Verleidelijk Buenos Aires

Verleidelijk Buenos Aires

Buenos Aires, de stad waar ik mijn wereldreis na honderdtachtig intense dagen beëindigde. Buenos Aires was de eerste stad op mijn hele reis die mij dusdanig verleidde dat ik er zou willen wonen. Als echte Amsterdammer was er geen stad die voldeed aan mijn verwende eisen, tot Buenos Aires mij betoverde met haar sfeer, flair, diversiteit en vrolijkheid. Buenos Aires heeft zoveel te bieden, het is een stad die je doet leven, die je doet bruisen en dansen. Daarom bij deze mijn (culinaire) serenade aan de Argentijnse hoofdstad! […]

Lees meer
Restaurant Hirschberg: onze eeuwige favoriet

Restaurant Hirschberg: onze eeuwige favoriet

Dit restaurant bevond zich om de hoek van waar wij woonden, aan een weinig bijzondere straat zonder duidelijke signalen die schreeuwden dat daar een toprestaurant was gevestigd. Mijn lief met een neus voor goede restaurantjes had echter allang door dat er iets bijzonders zat, en zo schoven wij daar op een mooie avond aan een van de schaarse tafels aan. Het werd een overweldigend succes en sindsdien is dit restaurant niet meer weg te slaan van zijn nummer één positie. […]

Lees meer
AURA: de ideale zaterdagavond

AURA: de ideale zaterdagavond

AURA is zo’n restaurant waar je regelmatig je zaterdagavond doorbrengt omdat je gewoon weet dat het een succes wordt. Echt een fijn restaurant waar je niet uit de toon valt als je je cocktailjurkje uit de kast trekt, maar ook rustig in een goede jeans binnen kan...

Lees meer
Clouds: met een ster in de wolken

Clouds: met een ster in de wolken

Bijna niets is zo leuk als een stad van bovenaf bewonderen. Wat is nog leuker? Een stad van bovenaf bewonderen met een goed glas wijn in je hand en een culinair hoogstandje op je bord. Dat kan bij Clouds, op de bovenste verdieping van deze wolkenkrabber bevind je je in de culinaire wolken met een fenomenaal uitzicht over Zürich, haar ‘zee’ en haar bergen. Hier genoten mijn lief en ik van een romantisch diner na zes maanden elkaar gemist te hebben, de eerste avond dat ik in Zürich was. Het beste begin denkbaar. […]

Lees meer
Frau Gerolds Garten: ludieke festivaltuin

Frau Gerolds Garten: ludieke festivaltuin

In zo’n statige stad als Zürich waar alles volgens plan gebeurt, alles kalm verloopt en goed georganiseerd is, is Frau Gerolds Garten het laatste wat je verwacht. Niets van de Zwitserse mentaliteit doet vermoeden dat er op het industrieterrein achter het spoor zo’n ludieke festivaltuin te vinden is. Hier is vrijheid, blijheid het motto en viert heel Zürich het leven. […]

Lees meer
Fischstube: stijlvolle romantiek aan het water

Fischstube: stijlvolle romantiek aan het water

In Zürich waar de mooie diepblauwe Zürisee niet te missen is, is het natuurlijk noodzakelijk om een goed tentje aan het water te kennen. Zo’n romantische plek waar je het gevoel hebt je midden op het meer te bevinden, met enkel langsvarende bootjes, zwanen, zwemmers en verder niets dan de besneeuwde Zwiterse bergen en rust. Fischstube is precies zo’n plek, de Zwiterse variant van een hippe beachclub, maar dan stijlvol en met klasse. Onmisbaar bij een bezoek aan Zürich! […]

Lees meer
HILTL: hip & veggie

HILTL: hip & veggie

HILTL is een geniaal concept. Ik kan niet anders zeggen. Als ik nog eens op een doodspoor in mijn leven terecht kom dan ga ik een HILTL in Amsterdam oprichten, dat kan niet anders dan een succes worden. HILTL is een ‘hot & happening’ vegetarisch (!) buffetrestaurant dat snachts in een club wordt omgetoverd. Hoe hip en vegetarisch wil je het hebben?! […]

Lees meer
Paradijselijk Zürich

Paradijselijk Zürich

Een tijdje in een andere stad wonen en werken is iets dat iedereen weleens zou willen meemaken. Zonder dat ik daarop zat te wachten kreeg ik deze kans in mijn schoot geworpen. Ik bevond me halverwege mijn wereldreis, in India om precies te zijn, toen ik te horen kreeg dat mijn lief voor zes maanden naar Zürich in Zwitserland zou vertrekken voor werk. […]

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!