Wereldkeuken

Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!

Indiase keuken: zelf groente puffs maken

Dat de Indiase keuken niet gecompliceerd, exotisch en te moeilijk is om thuis te maken, dat weten wij maar al te goed. S & M Indian Cuisine heeft ons laten zien dat het koken van Indiase gerechten echt niet zo moeilijk is als dat je soms denkt. Door middel van een kookcursus word je welkom geheten in de rijke Indiase keuken. Vandaag: groente puffs!

Lees meer

Vegan monday: sushiburger met tempeh

We merken aan onszelf dat we steeds vaker voor een geheel plantaardige maaltijd kiezen. Daar willen we jou ook graag bij helpen! Niet alleen aan vlees, maar ook aan eieren en zuivel kleeft natuurlijk dierenleed. Bovendien is het niet bepaald milieuvriendelijk. We zullen niet altijd helemaal zonder dierlijke producten eten, maar willen we wel laten zien dat het kan! Vandaag delen we het recept voor een sushiburger met tempeh.

Lees meer

DIY TREND: bao burger met gemarineerde plantaardige kipstukjes

Je kent misschien de bar wel, je weet wel dat zachte, gestoomde broodje met plakkerige vulling. Je kent natuurlijk ook wel de beter bekende: burger, op een broodje met verschillende toppings en sauzen. Maar wacht dat je van een bao en burger in een in de vorm van een bio burger! Vanochtend deelden wij hier al de mooiste Instagram foto’s van: de bao burger. Wij doken de keuken in en creëerden een bao burger met gemarineerde plantaardige kipstukjes. Het recept vind je hier!

Lees meer

Vegetarische lasagne met groenten en vegan gehakt

Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag: boerenlasagne met groenten en vegan gehakt.

Lees meer

Nieuwsbrief

ALLE ARTIKELEN VAN DE WEEK ELKE ZONDAG GRATIS IN JE E-MAIL

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!