5 x kruidnoten met een twist

De kruidnoot blijft een overheerlijke klassieker die elk jaar (lekker vroeg) in de schappen ligt. We kunnen er geen genoeg van krijgen! Maar soms is het leuk om de klassieker in een ander jasje te steken. Daarom vandaag: 5x kruidnoten met een twist! Voor het basisrecept hebben wij het recept genomen van Rutger Bakt.

Basisrecept
250 g bloem
2 tl bakpoeder
125 g bruine basterdsuiker
1,5 el speculaaskruiden
125 g boter op kamertemperatuur
¼ tl zout
2-3 el melk
Bakpapier

Pure chocolade chili kruidnoten
1x basisrecept
50 g pure chocolade
1 tl chili vlokken (2 à 3 vlokken per kruidnoot)

Melkchocolade kokos kruidnoten
1x basisrecept
50 g melkchocolade
2 el kokosrasp

Witte chocolade matcha kruidnoten
1x basisrecept
50 g witte chocolade
2 tl matchapoeder

Gember kruidnoten
1x basisrecept
2 tl fijngehakte gember

Ras el hanout kruidnoten
1x basisrecept
1 tl ras el hanout kruiden

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten van het basisrecept, behalve de melk, in een kom en kneed dit door elkaar. Voeg rond de twee eetlepels melk toe om er een mooi deeg van te maken. Kneed het niet te lang, het is al goed wanneer je er een bal van kunt maken. Indien je de gember of ras el hanout kruidnoten maakt, kneed je de gember of de ras el hanout kruiden mee door het deeg.
Verpak het deeg in folie en leg het minimaal een halfuur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak kleine balletjes (ongeveer ten grootte van een knikker) van het deeg en druk ze een klein beetje plat.
Bak de kruidnoten 15 tot 20 minuten en laat ze daarna afkoelen.

Voor de twist recepten

Smelt de chocolade en dip de kruidnoten hierin.
Strooi/leg de toppings over de kruidnoten, wanneer de chocolade nog niet hard is.
Laat de kruidnoten staan totdat de chocolade weer hard is geworden.

Heb jij deze kruidnoten of een ander sinterklaasrecept gemaakt? Wat is jouw favoriet of heb jij een andere twist op de klassieke kruidnoot? Laat het ons weten in een reactie via de website, Instagram of Facebook. Wij zijn benieuwd!